My Blog List

Monday, 12 December 2011

Ayam Bakakak


Musim hujan pun tiba  n malam ini hujan gemericik turun...mamam bakak ayam yummmy nich...pakai lalapan n sambal yang pedas kacida...:D....daniel aza samapai mommy mauu...lagi...lagi...:))
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam buras, belah punggungnya, memarkan
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 buah asam kandis
- 2 lembar daun jeruk
-3 sendok makan kecap manis
-500 ml air
- 3 sendok makan minyak untuk menumi
Haluskan:
- 6 cabai merah
- 6 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh jinten bubuk
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan ayam, masak sampai dagingnya berubah warna.
- Tambahkan air, masak sampai airnya meresap ke dalam ayam. Masak terus sampai air sedikit.
- Bakar ayam di atas bara api, olesi sesekali dengan bumbu sampai ayam berwarna kuning kecokelatan
note: pertama2 aku rendam dulu ayamnya di:
- 1 sdt garam
- 2 cm kunyit
- 100ml air
- 4 siung bawang putih
bahan dihaluskan smua n direndam selama 15 menit...
selanjutnya stepnya sama dengan yang diatas...:D

No comments:

Post a Comment