My Blog List

Monday 27 May 2013

step by step dadar mawar

aduhhh ... hapunten alias maaf alias sorry
alias dui bu qi alias afwan ...
hehehehehe

baru bisa upload step by stepnya dadar mawar
soalnya dengan 2 anak laki-laki 5 tahun dan 20 bulan 
ga bisa buka lappy sebelum mereka bubu dengan nyenyak 

yuks kita mulai aza yah ..

resepnya sendiri sudah aku share yah di dadar mawar 
aku pakai teflon ukuran 18cm
setiap menuang adonan pakai 2 centong sayur
jangan lupa dimiring-miringkan agar tipis jadinya
jangan khawatir pinggirnya ga rata
no problemo kok ^_*

yang pertama ambil 2 centong adonan dan beri warna hijau 
aduk rata
setelah itu sisanya beri adonan warna merah atau sesuai selera
hasilnya seperti ini


kulitnya ga perlu dibalik yah dalam memasaknya 
cukup satu sisi aza ...
saranku masak atau buat kulitnya sampai habis dulu

lalu saat akan mengerjakan atau
membentuk mawarnya
balik kulitnya


ini sisi sebelahnya ya ..
lalu kerat tidak sampai putus yah ...

awalnya aku cuma empat keratan ternyata kelopaknya jadi sedikit
jadi aku tambah 2x 
jadi 8 keratan untuk kelupaknya

lalu beri isian unti di tengahnya


nah ini yang membedakan dengan membuat bakpao mawar
1. jika pada bakpao ga ada istilah kulit dalam dan luar
dalam dadar mawar ada , alasannya
bagian dalam warna dan permukaannya kurang halus,
agar terbentuk kelopak yang cantik,
karena aku buat lingkaran kulitnya ga sempurna hehehe
menutupi kekurangannya lah   ;)

lalu lipatnya selalu lakukan bersebrangan
dimana kedua sisinya nanti di selipkan di bawahnya
seperti gambar di bawah ini



lakukan sampai habis yaa ;)


sedangkan untuk kulit warna hijaunya cukup di potong memanjang saja
lalu lipat dua dan selipkan dibagian bawah mawarnya
hanya untuk kesan daun saja kok

selamat mencoba ya ... ^_*

Dadar mawar

Setelah beberapa kali buat bakpao mawar
sekarang di fb ku sedang ada virus baru
mau tauuuu?
itu loh virus dadar mawar ^_^
sebetulnya caranya sama saja dengan pembuatan bakpao mawar
hanya saja menurutku kunci penting dalam pembuatan dadar mawar adalah
pada kulit dadarnya
soalnya kalau tebel sedikit aza
maka si kulit tersebut akan patah 


dadar mawar
bahan- bahannya cukup simple kok:

1 butir telur
120 gr tepung terigu
300 cc air
2 sdm susu bubuk 
1 st gula
sepucuk sdt garam
sepucuk sdt minyak goreng
pewarna merah dan hijau

cara membuat:
campur semua bahan menjadi satu, kecuali pewarna
aduk rata sampai tidak bergerindil
lalu saring
beri pewarna merah dan aduk rata
sisakan sedikit adonan uktuk warna hijau
dadar satu persatu sampai habis 
menggunakan wajan teflon 18
beri isian unti
dan bentuk seperti bunga deh
(caranya sama seperti cara membuat bakpao mawar)
atau bisa juga lihat di step by step dadar mawar 

untinya sendiri:
dari bunbun rini di ajarinnya tapi versi aku seperti ini
kelapa parut (aku pakai 1/2 butir ) beri 1 sdt garam
1 batang gula jawa dan sedikit vanili
masak pakai api kecil sampai kering

cantik yah dadarnya ... jadi sayang di makannya hehehehe

Sunday 19 May 2013

Ketan Bakar Serundeng

lagi ketagihan buat ketan nih ceritanya hehehehe
dua kali buat ini langsung masing-masing selalu 2lt
hehehehehehehe

kemarin saat makan ketan serundeng
anganku pun melayang pada sosok mbah fatimah
mbah ku yang cantik ...
beliau meninggalkanku di kala aku duduk di bangku
sekolah dasar kelas 2

mbah fatimah adalah sosok yang luar biasa buatku
sama seperti mamahku

dulu mbah fatimah sepulang ambil uang pensiun suka sekali membawa
oleh-oleh buat cucu-cucu nya
salah satu nya makanan ini yang membuatku menerawang mengingat 
masa-masa itu .....


alhamdulilah siang ini anak-anak aku suapin ini sukaa
daniel yang pemilih makanan pun mau memakannya ^_^

aroma bakarnya ...
gurih serundengnya ...
di tambah sambil menyeruput air teh manis

waw .... andai adanya di saung sawah pasti tambah nikmat deh 
heheheheheheh

cara buatnya gampang aza kok
siapkan ketan 2 centong
lalu padatkan dengan membuat bentuk kotak
lalu bagi menjadi 2 kotak

siapkan teflon
panaskan dan simpan ketan di atasnya ...
bolak balik sampai ada gosongnya sedikit
angkat dan beri taburan serundengnya deh

yummmmm ....buat lagi yuks heheehhe

Ketan Serundeng

lagi-lagi virus di group bb ampuh :P
kali ini teh zia sharing ilmunya di group tentang membuat
nasi ketan tapi masaknya pakai magic jar

nah ... siapa yang ga mauuuu? ^_^
masak sulit pun jadi simple di buatnya


Ketan Serundeng

sediakan 2 liter beras ketan
(cuci bersih)
masukkan dalam majic jar
beri 3 sdt gatam
tuang santan dalam kemasan yang isinya 200 ml
aduk rata (dalam wadah majic jar)
tambahkan air sampai 1 ruas jari
(seperti jika kita memasak nasi biasa)
kemudian aduk rata lagi
nyalakan menu cooker
setelah 10 menit aduk beras ketan
(klo bisa 2 kali adukan ya per 10 menit)
tunggu sampai lampu berpindah ... 
siap di nikmati deh yummmmm ....
aku pake serundeng makannya hehehehehe


note:
bila lampu sudah berpindah ke matang tapi nasi ketannya belum jadi
ga usah panik ya teman ...
pijit aza lagi menu cookernya ....
pasti jadi kok ...masak  ketan pun menjadi lebih simple kan ^_*

btw thx alot ya teh zia share ilmunya ... ^_^

Saturday 18 May 2013

Rujak ulek

ambil sapu ... ambil lap, 
bersih - bersih rumah kesayanganku yang lama tak tersentuh
(blog ku tersayang hiks ... )
maaf ya blog ku sayang kemarin lappy nya kebanting daniel jadi ga bisa nyala,
sekarang baru sembuh and baru bisa mengunjungimu lagi
hehehehehe lebayyyyy :P

mau via ipad?
kan ipadnya di gondol malinggggg
(hussss .... iklasin aza biar malingnya pinter juga ^_^ hehehehe)

buat hari minggu besok yang ceria ...
biasanya minggu siang suka agak-agak panassss

cocoknya klo cuaca panas
dan ga ada planning keluar rumah

ya buat camilan yang satu ini nih ...


siapin nya tadi ... terus aku masukin ke kulkas biar bsk tambah yummm
hehehehehehe

buahnya seadanya aza :P
pepaya, mangga, ubi, jambu air, kedondong, bengkuang , nanas dan ketimun
(biasanya pake jambu bangkok juga ... cuma sedang tidak berbuah pohonnya hehehehe)


bumbu sambalnya sendiri:
cabe rawit (sesuai selera ya .. aku sedang sekitar 7 buah)
garam 1 sdt
gula jawa atau gula merah 2 buah
kacang tanah yang sdh di tumbuk sekitar 100 gr
pisang batu 1/2 buah (ini kuncinya yang bikin enak ^_^ )
lalu ulek deh bersamaan ..

klo mau agak basah bisa di kasih sedikit air matang

hayooo .... siapa mau bergabung cocol ... cocol...
colek ...colek ....
ini baru jadi aza, daniel n papito sdh colek - colek aza :P


kira-kira terselamatkan kah sampai besok siang wkwkwkwwkwk ...

have a nice week end guys ^_^