step by step dadar mawar

aduhhh ... hapunten alias maaf alias sorry

alias dui bu qi alias afwan ...

hehehehehe

baru bisa upload step by stepnya dadar mawar

soalnya dengan 2 anak laki-laki 5 tahun dan 20 bulan 

ga bisa buka lappy sebelum mereka bubu dengan nyenyak 

yuks kita mulai aza yah ..

resepnya sendiri sudah aku share yah di dadar mawar 

aku pakai teflon ukuran 18cm

setiap menuang adonan pakai 2 centong sayur

jangan lupa dimiring-miringkan agar tipis jadinya

jangan khawatir pinggirnya ga rata

no problemo kok ^_*

yang pertama ambil 2 centong adonan dan beri warna hijau 

aduk rata

setelah itu sisanya beri adonan warna merah atau sesuai selera

hasilnya seperti ini

kulitnya ga perlu dibalik yah dalam memasaknya 

cukup satu sisi aza ...

saranku masak atau buat kulitnya sampai habis dulu

lalu saat akan mengerjakan atau

membentuk mawarnya

balik kulitnya

ini sisi sebelahnya ya ..

lalu kerat tidak sampai putus yah ...

awalnya aku cuma empat keratan ternyata kelopaknya jadi sedikit

jadi aku tambah 2x 

jadi 8 keratan untuk kelupaknya

lalu beri isian unti di tengahnya

nah ini yang membedakan dengan membuat bakpao mawar

1. jika pada bakpao ga ada istilah kulit dalam dan luar
dalam dadar mawar ada , alasannya
bagian dalam warna dan permukaannya kurang halus,
agar terbentuk kelopak yang cantik,
karena aku buat lingkaran kulitnya ga sempurna hehehe
menutupi kekurangannya lah   ;)

lalu lipatnya selalu lakukan bersebrangan
dimana kedua sisinya nanti di selipkan di bawahnya
seperti gambar di bawah ini

lakukan sampai habis yaa ;)

sedangkan untuk kulit warna hijaunya cukup di potong memanjang saja
lalu lipat dua dan selipkan dibagian bawah mawarnya
hanya untuk kesan daun saja kok

selamat mencoba ya ... ^_*

Dadar mawar

Setelah beberapa kali buat bakpao mawar

sekarang di fb ku sedang ada virus baru

mau tauuuu?

itu loh virus dadar mawar ^_^

sebetulnya caranya sama saja dengan pembuatan bakpao mawar

hanya saja menurutku kunci penting dalam pembuatan dadar mawar adalah

pada kulit dadarnya

soalnya kalau tebel sedikit aza

maka si kulit tersebut akan patah 

dadar mawar

bahan- bahannya cukup simple kok:

1 butir telur

120 gr tepung terigu

300 cc air

2 sdm susu bubuk 

1 st gula

sepucuk sdt garam

sepucuk sdt minyak goreng

pewarna merah dan hijau

cara membuat:

campur semua bahan menjadi satu, kecuali pewarna

aduk rata sampai tidak bergerindil

lalu saring

beri pewarna merah dan aduk rata

sisakan sedikit adonan uktuk warna hijau

dadar satu persatu sampai habis 

menggunakan wajan teflon 18

beri isian unti

dan bentuk seperti bunga deh

(caranya sama seperti cara membuat bakpao mawar)
atau bisa juga lihat di step by step dadar mawar 

untinya sendiri:

dari bunbun rini di ajarinnya tapi versi aku seperti ini

kelapa parut (aku pakai 1/2 butir ) beri 1 sdt garam

1 batang gula jawa dan sedikit vanili

masak pakai api kecil sampai kering

cantik yah dadarnya ... jadi sayang di makannya hehehehe

Ketan Bakar Serundeng

lagi ketagihan buat ketan nih ceritanya hehehehe

dua kali buat ini langsung masing-masing selalu 2lt

hehehehehehehe

kemarin saat makan ketan serundeng

anganku pun melayang pada sosok mbah fatimah

mbah ku yang cantik ...

beliau meninggalkanku di kala aku duduk di bangku

sekolah dasar kelas 2

mbah fatimah adalah sosok yang luar biasa buatku

sama seperti mamahku

dulu mbah fatimah sepulang ambil uang pensiun suka sekali membawa

oleh-oleh buat cucu-cucu nya

salah satu nya makanan ini yang membuatku menerawang mengingat 

masa-masa itu .....

alhamdulilah siang ini anak-anak aku suapin ini sukaa

daniel yang pemilih makanan pun mau memakannya ^_^

aroma bakarnya ...

gurih serundengnya ...

di tambah sambil menyeruput air teh manis

waw .... andai adanya di saung sawah pasti tambah nikmat deh 

heheheheheheh

cara buatnya gampang aza kok

siapkan ketan 2 centong

lalu padatkan dengan membuat bentuk kotak

lalu bagi menjadi 2 kotak

siapkan teflon

panaskan dan simpan ketan di atasnya ...

bolak balik sampai ada gosongnya sedikit

angkat dan beri taburan serundengnya deh

yummmmm ....buat lagi yuks heheehhe

Ketan Serundeng

lagi-lagi virus di group bb ampuh :P

kali ini teh zia sharing ilmunya di group tentang membuat

nasi ketan tapi masaknya pakai magic jar

nah ... siapa yang ga mauuuu? ^_^

masak sulit pun jadi simple di buatnya

Ketan Serundeng

sediakan 2 liter beras ketan

(cuci bersih)

masukkan dalam majic jar

beri 3 sdt gatam

tuang santan dalam kemasan yang isinya 200 ml

aduk rata (dalam wadah majic jar)

tambahkan air sampai 1 ruas jari

(seperti jika kita memasak nasi biasa)

kemudian aduk rata lagi

nyalakan menu cooker

setelah 10 menit aduk beras ketan

(klo bisa 2 kali adukan ya per 10 menit)

tunggu sampai lampu berpindah ... 

siap di nikmati deh yummmmm ....

aku pake serundeng makannya hehehehehe

note:

bila lampu sudah berpindah ke matang tapi nasi ketannya belum jadi

ga usah panik ya teman ...

pijit aza lagi menu cookernya ....

pasti jadi kok ...masak  ketan pun menjadi lebih simple kan ^_*

btw thx alot ya teh zia share ilmunya ... ^_^

Rujak ulek

ambil sapu ... ambil lap, 

bersih - bersih rumah kesayanganku yang lama tak tersentuh

(blog ku tersayang hiks ... )

maaf ya blog ku sayang kemarin lappy nya kebanting daniel jadi ga bisa nyala,

sekarang baru sembuh and baru bisa mengunjungimu lagi

hehehehehe lebayyyyy :P

mau via ipad?

kan ipadnya di gondol malinggggg

(hussss .... iklasin aza biar malingnya pinter juga ^_^ hehehehe)

buat hari minggu besok yang ceria ...

biasanya minggu siang suka agak-agak panassss

cocoknya klo cuaca panas

dan ga ada planning keluar rumah

ya buat camilan yang satu ini nih ...

siapin nya tadi ... terus aku masukin ke kulkas biar bsk tambah yummm

hehehehehehe

buahnya seadanya aza :P

pepaya, mangga, ubi, jambu air, kedondong, bengkuang , nanas dan ketimun

(biasanya pake jambu bangkok juga ... cuma sedang tidak berbuah pohonnya hehehehe)

bumbu sambalnya sendiri:

cabe rawit (sesuai selera ya .. aku sedang sekitar 7 buah)

garam 1 sdt

gula jawa atau gula merah 2 buah

kacang tanah yang sdh di tumbuk sekitar 100 gr

pisang batu 1/2 buah (ini kuncinya yang bikin enak ^_^ )

lalu ulek deh bersamaan ..

klo mau agak basah bisa di kasih sedikit air matang

hayooo .... siapa mau bergabung cocol ... cocol...

colek ...colek ....

ini baru jadi aza, daniel n papito sdh colek - colek aza :P

kira-kira terselamatkan kah sampai besok siang wkwkwkwwkwk ...

have a nice week end guys ^_^