Tempe Bakar Sambel Teri

Setelah sebulan lebih cooking blue :P

tadi pagi ga enak rasanya sama papito ga masakin sarapan hehehe

karena 1 minggu kemarin kita liburan ke bandung,

terus ke tahu susu lembang

nah sekalian deh beli kesukaan papitonya

TEMPE ^_^

tapi tempe di lembang itu katanya tempe super

and rasanya enak lohh ... (termasuk promosi ga yah :P )

sayang klo masak yang sederhana

sedikit berimprufisasi yuks

Tempe Bakar Sambal Teri

Bahan:

Minyak sayur

10  siung bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

100 gr teri jengki tawar kering, tiriskan

50 ml air asam jawa

santan

5 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis

tempe, di bakar sambil ditekan hingga agak memar

Haluskan:

7 buah rawit merah

3 sing bawang putih

3 cm lengkuas muda

2 batang serai, ambil bagian putih iris tipis

2 sdm gula merah di sisir

1 sdt garam

Pelengkap:

200 gr toge, bersihkan cuci bersih dengan air matang

Cara memasak:

• Panaskan minyak, goreng secara terpisah bawang merah, bawang putih dan teri. Angkat dan tiriskan
• Panaskan lagi minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum
• Tuang santan (pakai kara 200ml) dan air asam, aduk rata hingga bumbu kental
• Masukkan cabai merah, teri,  bawang merah, bawang putih dan tempe bakar, aduk rata
• Masak hingga matang, sajikan hangat dengan pelengkap

notes: bisa juga tempenya di susun di atas tempe lalu disiram dengan kuahnya , and aku bilang ini verry "RECOMENDED" xixixixixi .... saking enaknya lohhhh ^_^