Curhat sedikit sesekali boleh kan? ^_^
aku kan buat blog ini sebetulnya buat berbagi ilmu
soalnya pingin bikin buku agak ribet ya prosesnya hehehe
lagi pula sepertinya jaman sekarang orang pinginnya yang gratisan
klo via blog kan gratis ga perlu beli buku ya hehehhe
memang ilmuku baru seujung kuku alias sedikit sekali
tapi aku percaya semakin aku berbagi
ALLAH SWT pasti akan menambahkan ilmu buatku ^_^
mudah-mudahan juga kelak saat aku sudah tiada
dan anak-anakku sudah menemukan pendamping
jika mereka kangen masakanku
mereka dapat mengarahkan pasangan mereka
unruk membaca blog peninggalan mommy mereka
dan bismilah ilmu yang sedikit ini bias bermanfaat
untuk semua orang ^_^
paling seneng saat bertemu orang yang kukira
mereka itu jauh lebih hebat dalam bidang fotography
or dalam memasak tiba2 saja memujiku
rasanya sungguh wowwww ...
dan ternyata pula mereka menjadi followerku ....
lebay ga sih aku? tapi sepertinya ga juga ya hehehehehhe
or happy nya lagi jiga tiba2 ada inbox
or sms or WA or BBM
mereka membuat pernyataan
bun ... aku sudah coba resep2 mu
simple n mudah dan anak , suami, n merruaku suka
hikzzz ... sumpeh aku senengggg banget dengarnya
karena satu tujuanku tercapai
pahala buat sang istri karena membahagiakan anak, suami n mertuanya
mereka masak memakai caraku
yang menurutku caraku cara pola hidup sehat
no soda dan no vatsin
alhamdulilah ya ALLAH kau beri kesempatan aku
untuk berbagi ilmu.....
baiklah kali ini aku mau sharing tentang kolak yaaa
kolak ubi ungu
sebetulnya ini resepnya mba reedas
(maaf ya mba reedas resepnya aku sesuaikan dengan selera keluargaku hehehehe)
cuma aku buat bentuknya agak unik aza
alias aku bentuk seperti sereal yang biasa kita makan jika sarapan
ada bentuk bulan sabit and star
menipu anak-anak dengan makanan enak gpp kan
hehehehehhehe
maksudnya ga lain biar anak2 mau mencoba makanan ini aza kok
cukup cantik kan penampakannya ^_^
apalagi di padu dengan irisan potongan nangka
yummmm ....
bahannya:
750 gr ubi ungu
60 gr tepung kanji
1/2 sdt garam
air untuk merebus
150 gr nangka yang di potong-potong
kuah:
200gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan potong-potong
2 kotak santan kemasan 250 gr ditambah 500 air mineral
cara membuat:
cuci bersih ubi ungu, potong2 dan kukus hingga matang.
kupas kulitnya selagi panas, dan langsung dilumatkan.
masak air dalam panic hingga mendidih,
campur ubi halus dengan tepung kanji dan garam
lalu bentuk menjadi bulatan2 kecil, setelah itu pipihkan dan bentuk
menjadi star dan bulan sabit
lalu masukkan ubi kedalam air mendidih secara bertahap,
rebus hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan
sedang untuk kuahnya masukkan gula, garam , daun pandan dan santan ke dalam panci.
masak di atas api sedang, aduk hingga gula larut.
masak terus hingga mendidih sambil diaduk biar santannya tidak pecah
lalu masukkan larutan tepung kanji
aduk hingga mendidih dan mengental, kemudian angkat
penyajian:
taruh kuah dalam mangkuk
beri ubi ungu biji salak sambil ditata selang seling bentuknya
lalu beri or taburi irisan nangka
yummmm .... yummmm
anak2 alhamdulilah tertarik memakannya dan suka
senangnya hati ini bias mempersembahkan makanan sehat unuk keluargaku tersayang
--- love baking n cooking --
