Brownise Kukus Ketan Hitam

 

Seneng nya hati ini ....

today adalah mauled nabi Muhammad SAW tercinta

bukti cinta nabi sama umatnya hari ini cerah loh ....

padahal 2 hari kemarin hujan deras sehinggga Jakarta banjir

 

karena hari ini libur

kita buat  cake aza ya ...

aku sedang suka sesuatu yang dikukus

cocok sepertinya jika kita buat brownise kukus ketan hitam

anak-anak kan suka brownise ^_^

 

 

nah ... mau tau resepnya...

ini dia resepnya:

 

bahannya:

6 butir telur

200 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

1/4 sdt garam

1 sdt vanilly

2 sdm SKM

250 gr tepung ketan hitam dan 20 gr coklat bubuk (ayak jadi satu, ayak 2 kali)

100 gr DCC cincang (tadi kehabisan DCC jadi pake WCC)

200 gr minyak goring

3 lembar keju

 

caranya:

 

panaskan kukusan

lelehkan WCC dan masukkan minyak goring dan aduk rata lalu dinginkan

kocok telur, gula, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai

mengembang, kental dan berjejek.

masukkan vanilla , kocok rata

masukkan SKM , kocok rata

masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit

bertahap sambik di kocok dengan mixwe kecepatan rendah sampai rata

masukan campuran WCC dan minyak goreng

aduk balik dengan sipatula sampai rata dan homogeny

 

masukkan adonan kedalam Loyang yang sudah diberi mentega dan

dialasi kertas roti

masukkan setengah saja selama 10 menit dengan api sedang

lalu .. beri keju diatasnya

kemudian tutup lagi dengan adonan sampai penuh

dan kukus lagi sampai 25 menit

setelah itu angkat dan langsung keluarkan dari Loyang

lalu dinginkan dan siap dinikmati deh ^_^

 

 

yang ini langsung di serbu sama anak-anak

alhamdulilah anak-anak suka

 

bagitu itu yang terpenting

anak-anak dan suamiku menyukainya ^_^

 

 

 

dan yang terpenting brownise ini anti gagal loh hehehehehehe



Brownise Kukus Chocolate

Alhamdulilah lagi datang nih rajin bakingnya hehehehe...

yang seneng tentu aza aa daniel

soalnya gara-gara tantangan di group tema coklat

mommy buatnya yang serba coklat melulu hehehehe

kali ini buat Brownise Kukus Chocolate nya Ny.liem 

Bahan:

6 butir telur

225 gr gula kastor (aku gula biasa yg di blander sebentar)

1 sdt emusifier

125 gr tepung protein sedang

50 gr coklat bubuk ( aku 30 gr coklat bubuk + 20 gr DCC)

175 ml minyak

100 gr DCC cincang

(lelehkan dan campur dengan minyak)

75 gr meises / SKM (aku 30 gr meises +45 gr DCC)

Cara Membuatnya:

1. panaskan kukusan, loyang di oles margarin dan di beri kertas
2. campur dan ayak terigu beserta coklat bubuk, sisihkan
3. kocok telur, gula dan emusifier sampai mengembang dan kental
4. masukkan terigu dan coklat bubuk, aduk perlahan sampai rata
5. tuang campuran minyak dan aduk balik sampai benar-benar tercampur rata
6. tuang 1/2 adonan ke dalam loyang, kukus 10 menit
7. taburi dengan meises dan kukus lagi 5 menit
8. terakhir tuang sisanya dan kukus kurang lebih 20 menit

untuk toppingnya aku siram pakai Glaze

bahannya :

150 gr DCC

100 gr butter

caranya:

tim DCC beserta butter hingga cair

siap di siram di permukaan cake deh

yummmmmmmmm .... mantapppp

aa daniel langsung habis 2 potong lohhh ^_^

hemat listrik pula soalnya dikukus hehehehehe