udang saus lemon

musim penghujan memang sangat cocok makan yang hangt-hangat

apalagi di tambah kesegaran lemon

yummmm ....

yuks kita buat goong ma nao lagi

masakan ini masuk salah satu fav aku ...

dan lagi simple ga perlu and ga pakai lama di dapur hehehehe

resepnya ga aku tulis ulang ya ... ^_^

soalna di edisi pertama buat sudah aku tulis kan hehehehe

pokoknya ini rekomen di buat deh....

daniel bilang maknyossss

klo ade ghaisan bilang yummmmeh

hehehehehe .... ^_*

Tekwan

Aku jujurnya belum pernah makan yang namanya tekwan hehehehehe

kemarin lihat postingannya mba lucie

waduhhhhh sedapppp sekali kelihatannya

kebetulan papito sedang kurang enak badan

biar cepat sembuh ...aku masakkan yang spesial dehhh

Tekwan

sumber : lucie 

modification by me

Bahan:

500 gr udang

100 gr teri medan

125 gr tepung sagu

2 butir telur

2 sing bawang putih, haluskan

Cara membuat:

1. Campur teri medan dengan udang, blender. Lalu masukkan bawang putih , sagu dan telur kemudian aduk rata
2. Didihkan air secukupnya, bentuk adonan menjadi bulatan dengan menggunakan sendok teh (aku ga di buat bulatan). Lalu masukkan de dalam air mendidih untuk di rebus hingga mengapung dan matang, angkat dan tiriskan

Bahan kuah:

2 liter air

200 gr udang

5 buah bawang putih, cincang

100 gr jamur kancing, iris tipis

1 tangkai seledri iris tipis

1sdm makan minyak untuk menumis

2 sdt garam

3 sdt merica

bawang goreng secukupnya

jeruk purut secukupnya

3 buah rawit merah

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dengan 1 sendok minyak goreng, masukkan udang hingga berubah warna kemudian masukkan irisan jamur kancing
2. Didihkan 2 liter air, masukkan tumisan udang dan jamur , tambahkan merica dan garam , aduk rata
3. Kemudian masukkan tekwan hingga airnya mendidih
4. Angkat dan siap dihidangkan
5. Beritaburan seledri, bawang goreang dan sedikit potongan cabe merah

Emhhhh.... nikmat sekali

papito aza sampai minta tambah lagi..lagi...an lagi...

apalagi makannya saat hujan turun...

Goong Maa Now (udang saus lemon)

Akibat macet yang menggila di jakarta maka saatnya 

mengeksplorasi masakan berbahan udang yang memang tidak pernah ada habisnya! 

Salah satu resep masakan Thailand yang saya suka 

adalah Goong Ma Now, atau Udang Saus Lemon. 

Rasanya asam-asam segar, bahannya pun ternyata mudah dijumpai di pasar tradisional.

"Goong Maa Now (udang saus lemon)"

by: Dessy Melvinasari

Bahan :

1/2 kg udang jerbung, buang kulit dan kepalanya

4 sendok makan saus bangkok botolan

1 buah jeruk lemon, peras ambil airnya dan parut kulitnya

3 helai daun jeruk purut, iris halus

1 sendok teh saus cabai botolan

1 sendok makan kecap ikan

3 siung bawang putih, cincang

1 sendok teh gula merah

100 ml santan kental

sejumput daun ketumbar cincang

Cara Membuat :

1. Campur saus bangkok, air jeruk lemon, parutan kulit lemon, daun jeruk purut, saus sambal, bawang putih dan gula dalam wadah. aduk merata.
2. Rendam udang dalam campuran diatas selama kurang lebih 10 menit.
3. Panaskan penggorengan, masukkan udang dan bahan rendaman, tambahkan santan kental, dan panaskan dalam api sangat kecil sampai udang matang, sekitar 2-3 menit.
4. Angkat dan campur dengan daun ketumbar cincang.

tips :
usahakan api sangat kecil agar santan tidak mendidih sehingga tidak pecah sambil terus diaduk agar udang cepat matang.

Beuhhhh....rasanya seperti saat pacaran aza makan ini...saking nikmatnya xixixixixi

seperti laagunya ada band Hitam dan Putih yang menjadi fav ku saat itu

jadiii .....aza kita foto dengan tema hitam putih juga xixixixi 

Udang tahu masak pedas....

Hehehe....tadi malam papito pulang kerja kedinginan 

terus request mamamnya pingin yg pedas2...aduhhhh...masak apa y?

sesuaikan dengan bahan2 yang ada d kulkas aza deh....

jadinya buat  "udang tahu masak pedas" deh...

Udang Tahu Masak Pedas

by: Dessy melvinasari

bahan :

2 buah tahu sutra (potong jadi 9 kotak 1 tahunya...berarti jd ada 18 kotak tahu ya...)

1/4 kg udang buang kepalanya aza

5 buah bawang merah

3 buah bawang putih

1 sdt garam

1 sdt lada bubuk (aku pakai lada hitam)

1/2 sdt gula pasir

2 sdm maizena (tepung maizena 2 sdm dilarutkan dalam air 3sdm)

3 sachet saus cabai (ada yg sachet ...habis mamam mie ayam kmrn hehehehe..)

minyak secukupnya

5 buah cabai merah (potong kecil)

Caranya:

• masukkan minyak k dalam wajan setelah panas masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah di rajang
• kemudian masukan cabai merah sampai harum
• disusul dengan memasukkan tahu..2mnt kemudian udang dimasukkan
• setelah udang matang masukkan lada bubuk dan larutan maizena
• terakhir masukkan saus cabai...masak hingga matang...

siap disajikan...dan di santap dengan nasi hangat...praktis bukan :D

hehehe....papitonya bilang yummeee....senangnya hatiku :D