Goong Maa Now (udang saus lemon)

Akibat macet yang menggila di jakarta maka saatnya 

mengeksplorasi masakan berbahan udang yang memang tidak pernah ada habisnya! 

Salah satu resep masakan Thailand yang saya suka 

adalah Goong Ma Now, atau Udang Saus Lemon. 

Rasanya asam-asam segar, bahannya pun ternyata mudah dijumpai di pasar tradisional.

"Goong Maa Now (udang saus lemon)"

by: Dessy Melvinasari

Bahan :

1/2 kg udang jerbung, buang kulit dan kepalanya

4 sendok makan saus bangkok botolan

1 buah jeruk lemon, peras ambil airnya dan parut kulitnya

3 helai daun jeruk purut, iris halus

1 sendok teh saus cabai botolan

1 sendok makan kecap ikan

3 siung bawang putih, cincang

1 sendok teh gula merah

100 ml santan kental

sejumput daun ketumbar cincang

Cara Membuat :

1. Campur saus bangkok, air jeruk lemon, parutan kulit lemon, daun jeruk purut, saus sambal, bawang putih dan gula dalam wadah. aduk merata.
2. Rendam udang dalam campuran diatas selama kurang lebih 10 menit.
3. Panaskan penggorengan, masukkan udang dan bahan rendaman, tambahkan santan kental, dan panaskan dalam api sangat kecil sampai udang matang, sekitar 2-3 menit.
4. Angkat dan campur dengan daun ketumbar cincang.

tips :
usahakan api sangat kecil agar santan tidak mendidih sehingga tidak pecah sambil terus diaduk agar udang cepat matang.

Beuhhhh....rasanya seperti saat pacaran aza makan ini...saking nikmatnya xixixixixi

seperti laagunya ada band Hitam dan Putih yang menjadi fav ku saat itu

jadiii .....aza kita foto dengan tema hitam putih juga xixixixi