Pete sambal gandaria

pagi kemarin ke tukang sayur lihat ade pete menggantung...duhhh...lama ga makan pete...jadi kepingin nih...hunting lagi d grobak tukang sayur ada gandaria...sip....aku jadi ingat sama mendiang mamah,mamahku dulu kalau ketemu sama buah gandaria pasti langsung buat sambal yang huhah...alias pedezzzz...tapi super duper yummmy....terinspirasi dari situ aku buatlah "pete sambal gandaria" ini....tapi aku buat takarannya ga terlalu pedas soalnya sedang menyusui...yukzzz kita buat sama2...:P

bahan:

3 papan petai

10 buah cabe rawit

2 bungkus kecil terasi

5 sing bawang merah

3 siung bawang putih

1sdt garam

1/2 sdt gula

1 buah gandaria

minyak seckpnya

caranya:

- petai dikupas (biarkan dalam bentuk bulat2) kemudian d bakar bersama bawang merah,  bawang putih, terasi cabe rawit

-  terasi, bawang merah, bawang putih ,cabe rawit, gandaria, gula dan garam d ulek/dihaluskan...jangan pakai blender y ...hasilnya g akan sama enaknya...

- panaskan wajan, beri sedikit minyak, masukkan pete dan bumbu yang dihaluskan tunggu sebentar lalu angkat dan siap di hidangkan

cocok dengan cuaca saat ini yang hujan terus...(november rain...)