Buat keponakanku tersayang...yang birthday tanggal 15 november lalu aku buatkan CAKE BARBIE soalnya ade nevira suka sekali dengan barbie...cake nya special aku pakai RED VALVET CAKE resepnya aku lihat dari teh diah raki yang tinggal d bangkok...ijin copas resepnya yah tehhh....yummy deh cakenya...daniel aza suka skali....(http://www.facebook.com/photo.php?fbid=1535629042195&set=a.1108169435972.16271.1578920428&type=3&theater)
3 1/2 cup = 385 gram, terigu protein sedang
1/2 cup = 55 gram, coklat bubuk
1 1/2 sdt garam
Bahan B :
2 cup = 473 cc, minyak goreng
2 cup = 506 gram, gula halus
3 btr telur
1 1/2 sdt vanili bubuk
pewarna merah secukupnya
Bahan C :
2 bh Bit (± 300 gr)
200 cc air
Bahan D :
1 1/4 cup = 295 cc, susu UHT plain
2 sdm air lemon atau jeruk nipis
Bahan E :
2 sdt soda kue
2 1/2 sdt air jeruk nipis
Cara membuat cake nya :
1. Blender potongan bit dengan air (bahan C) lalu masak dengan api kecil hingga air susut setengahnya. Saring dan ukur 100 cc. Sisihkan dan biarkan dingin.
2. Campur susu dan air lemon (bahan D), aduk rata dan sisihkan. Bentuk akhir akan mengental seperti yoghurt. Ini yang namanya BUTTERMILK.
3. Campur semua bahan A lalu ayak.
4. Campur lalu kocok gula halus dan minyak sampai rata. Masukkan telur satu per satu (with low speed), kocok hingga rata.
Tambahkan juice bit, pewarna dan vanilli lalu aduk rata.
>> Kalau pada step ini yang dipakai gula pasir, gunakan chopper (bukan mixer). Caranya, masukkan gula ke dalam chopper lalu tambahkan sedikit minyak dan giling hingga halus. Lalu satukan dengan sisa minyak. Mixer hingga rata.
(ikuti step selanjutnya spt diatas)
5. Masukkan campuran terigu ke dalam adonan, mixer (dengan low speed) hingga tercampur rata.
6. Tambahkan buttermilk, aduk rata dengan spatula.
7. Campur bahan E (dibuat dadakan aja ya) lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
9. Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang sampai matang.
terus tinggal di hias dengan fondan deh ^^
No comments:
Post a Comment