Mie Tomatoes

Karena di rumah sedang ada tukang

repot luar biasa dech ...

kemarin sempat lihat ada kiriman mie tomatoes

kiriman dari mba nina ..

kebetulan ada 1 stock mie tersisa,

baiklah klo begitu kita buat saja mie tomatoes versi diriku yang 

hanya memakai bahan seadanya saja hehehehe

Mie Tomatoes

by: Nina

modified by Me

Bahan:

1 bungkus Mie telor kering (200 gr)

4 butir telur

1/4 kg udang

5 batang sawi hijau, potong-potong

air secukupnya

Bahan Saus:

5 siung bawang putih, geprek dan cincang halus

1 lt air matang

6 sdm saus tomat

3 sdm saus sambal

4 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

2 sdt garam

2 sdt gula

1 sdt pala bubuk

2 sdm maizena yang di campur dengan sedikit air

1 sdt lada bubuk

6 buah cabe rawit, potong-potong

Cara Membuat:

• Didihkan air, masukkan mie hingga lunak, tiriskan dan buang airnya
• Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air hingga mendidih, lalu masukkan telur dan aduk-aduk
• Masukkan saus tomat, saus sambal, minyak wijen, saus tiram, gula , garam , lada dan biji pala
• Lalu masukkan sawi , cabe rawit dan udang
• Terakhir masukkan larutan maizena, hingga kekentalan yang diinginkan di dapat
• Simpan mie dalam wadah dan siram dengan saus nya

Mantabbbbbb ....

cuma kata itu yang sesuai ^_^ ,

klo buat daniel aku tambahin kecap soalna pedesss 

recomended di coba lohhhh ...

Pink Fettucini

Duh ... sudah beberapa hari ga upload dan update masakan,

maaf kan diriku yaaa, soalnya lagi ada tukang di rumah :P

masakan kali ini sebetulnya beberapa hari yang lalu buatnya, tapi baru sempet posting sekarang hehehehe

Pink Fettucini

ceritanya waktu buat mie ayam merah  kemarin

kan daniel ikut bantuin terus aa bilang mommy, aku maunya fettucini

ya sudah akhirnya sekalian buatnya

untuk fettucini aku pakai potongan mie yang besar.

caranya sebetulnya sama persis seperti pembuatan mie ayam merah,

cuma ... sebelum disajikan berikan serutan keju cheddar di atas mie

kemudian beri sedikit lada hitam

lalu beri potongan ayam atau daging di atasnya

xixixixi ... alhamdulilah daniel bilang yummy ,..... ^_*

Mie Ayam Merah

Gara-gara punya alat tempur baru ...

setidaknya cooking blue aku sedikit terobati deh hehehehe

kemarin seru juga mengisi liburan sekolahnya aa dengan membuat mie merah

aa senang sekali bantu mommy xixixixi

aku pakai resepnya mba yunita "pawon omah"

(mba yunita buatnya mie ayam hijau)

walau agak ribet tapi sesuai sama hasilnya yummeh ....

hehehe, aku bilang agak ribet soalnya this is my fist time buat mie :P

Mie Ayam Merah

Bahan:

450 gr tepung terigu protein tinggi

2 butir kuning telur

1 buah bit (blender dengan 250 ml air matang)

*Saring dan sisihkan

3/4 garam

Cara membuat:

• Campur tepung terigu dengan garam
• Masukkan kuning telur, tambahkan jus bit sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis
• Gilang menggunakan mesin pembuat mie dengan ketebalan sesuai selera. Lakukan beberapa kali hingga hasil gilasan elastis dan halus
• Lalu taburi dengan tepung dan gilas kembali dengan pisau pembuat mie (pakai ukuran yang kecil) dan taburi lagi dengan tepung agar tidak lengket
• Didihkan air (aku pakai air kaldu), masukkan mie. Biarkan beberapa saat hingga mie matang
• Angkat dan tiriskan. Campur dengan minyak ayam, kecap asin, minyak wijen dan taburi dengan tumisan ayam jamur

Notes: 

Jika mie belum langsung digunakan, bungkus dengan plastik wrap rapat-rapat. Simpan dalam lemari es, tahan hingga 1 minggu

Minyak Ayam

Bahan:

250 ml minyak sayur bening

90 gr kulit ayam

4 siung bawang putih, memarkan agak halus

1 ruas jahe

1 sdt lada utuh, dimemarkan

1 sdt ketumbar, dimemerkan

Cara membuat:

• Tumis bawang putih denga sedikit minyak hingga harum, masukkan kulit ayam. Tumis terus dengan api kecil hingga keluar minyak agak banyak
• Masukkan sisa minyak dan semua bahan lain. Masak hingga 15 menit dengan api keci

Tumis Ayam Jamur

Bahan:

1/2 kg ayam, cincang halus

(tulang jangan dibuang,bisa untuk kuah kaldu)

1/4 kg jamur kancing segar, iris tipis

Bumbu Halus:

10 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1/2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap ikan

12 kecap asin

1 sdt minyak wijen

gula garam secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga halus, tambahkan minyak wijen, kecap ikan dan aduk rata
• Masukkan cincangan ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica lalu aduk
• Maukkan jamur kancing, aduk

Kaldu

Bahan:

1 lt air

4 siung bawang putig, memarkan sedikit halus

1 ruas jahe

3 batang daun bawang

garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Didihkan air, masukkan tulang ayam. Biarkan agak lama
• Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat, tuang ke dalam air kaldu
• Tambahkan garam dan merica, tes rasa. Biarkan mendidih kembali
• Angkat, taburi dengan daun bawang cincang

Pelengkap:

Sawi rebus

Kerupuk Pangsit

(aku pakai kulit pangsing yang langsung aku goreng :P ) 

Penyelesaian:

• Siapkan wadah, letakkan 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm minyak wijen, aduk rata
• Taruh mie di atasnya, aduk rata
• Beri sawi dan kerupuk pangsit

yummy ..... papito and daniel sukaaa ...^_^

senangnya hatiku .....

Mie Goreng Sosiz

Hujannn terus...perut ga berhenti kroncongan deg hehehehehe....paling enak mamam yang hangat-hangat dan gamjal perut...apalagi klo bukan mie goreng sosiz heheheee ^^

Bahan-bahan:
100 gr mie telor -- rebus, beri 1 sdm margarin
5 buah sosis
3 buah baso
2 buah telur
Daun kol secukupnya diiris tipis2
Sawi --- potong2
1 siung bawang putih rajang
2 siung bawang merah rajang
2 sdm kecap manis
2 sdm oyster sauce
1 sdm kecap ikan
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan baso dan sosis yang sudah dipotong2 dan direbus dan telur tang sudah di buat orek telur
3. Masukkan mie lalu aduk rata 
4. Masukkan kecap, kecap ikan, lada, garam, gula, oyster sauce aduk lagi
5. Cicipi, jika rasanya sudah pas masukkan kol dan sawi
6. Angkat dan siap dihidangkan ^^

mie goreng

Siapa sih yang ga suka n ga kenal masakan yang satu ini MIE GORENG dari tua...muda...sampe anak kecil juga tau hehehe...tapi bagusnya buat n olah sendiri yah...jangan yang instant...yuks kita buat...pas nih...lagi lapar...habis hujan terus sihh...^^

Bahan-Bahan :
100 gram mie telor (aku pake mie gepeng lurus,rebus,beri margarin)
2 genggam udang
Daun kol secukupnya di iris tipis2
Sawi, potong2
Toge secukup nya
4 siung bawang putih di cincang
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam / sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
Daun bawang untuk garnish

Cara Membuat nya:

1. Tumis bawang putih sampe kecoklatan hingga keluar bau nya. 
2. Masukkan udang nya dan aduk rata,masak sebentar sampe udang nya matang
3. Masukkan mie nya aduk rata lalu masukkan kecap manis aduk sampe rata. 
4. Masukkan kecap ikan nya, lada ,garam ,aduk rata ,dan cicipi rasanya. 
5. Kalo rasanya udah pas masukkan daun kol, sawi, toge masak hingga daun nya layu. 
6. Matikan api nya, pindahkan ke piring saji,taburi daun bawang dan siap untuk di hidangkan. 

 Met mencoba.. ^_*

bihun goreng

Salah satu menu sarapan today "bihun goreng" niatnya sih pingin sedikit demi sedikit menghilangkan trauma papinya sama bihun..dulu katanya pertama makan bihun (sebelum kenal aku lho yah...)Yg mengolah bihunnya ƍäª enak,bikin mual. Sejak saat itu papito ƍäª mau mamam bihun...kali ini coba ah sbg trapinya papito...alhasil...lumayan dimakan..walau cm 2 sendok.soalnya papito lebih memilih sarapan pakai sayur toge n tempe goreng xixixixixi

bahan - bahannya:

• bihun 
• udang
• baso, potong2 sesuai selera 
• sawi 
• 1 bawang bombay 
•  2 siung bawang merah 
• 3-4 siung bawang putih 
• cabai 
• 1 sendok makan kecap asin 
• 2 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok makan minyak ikan 
• 1 sendok saus tiram 
• 1-2 sdt garam 
• 1/2 sdt bubuk merica 

Cara membuatnya:

Panaskan air secukupnya, setelah mendidih masukan bihun masak sekitar 5 menit kemudian tiriskan. Kupas dan rajang halus bawang bombai, bawang merah, bawang putih dan cabai. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukan bawang bombai, bawang merah, bawang putih dan cabai tumis sampai harum, kemudian masukan udang, baso dan suiran ayam, kemudian masukan sawi. Lalu masukan bihun, garam dan merica, setelah itu masukan kecap asin dan kecap manis aduk rata kemudian tambahkan minyak ikan,saus tiram, aduk sekali lagi kemudian matikan panas selamat menikmati ^^