Sayur Jantung Pisang Kepok

waktubersih-bersih kebun kemarin ,

kata tukang kebunku ada pohon pisang yang tumbang

ada jantung pisangnya yang masih muda

mmmmmh ... jadi teringat mamah yang suka masak sayur jantung pisang.

oyah ...tidak semua jantung pisang enak dimakan loh yah...

yang aku pakai sayur ini jantungnya pisang kepok

kadang aku juga sering beli sayur jantungnya di rumah makan manado

tapi sayang sekarang rumah maknnya pindah entah kemana 

maklum rumah makan foodcort mall

may be sewa nya naik atau apalah ...

padahal laku keras tuh rumah makan

Syur jantung pisang kepok

resep:

jantung pisang

1 kotak santan instant

50 gr rebon

bumbu halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih 3 butir kemiri

2 buah cabe rawit

2 sdt garam

1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

• Rebus jantung pisang dalam air yang di beri 1 sdm cuka (aku pakai cuka apel) , potong-potong terlebih dahulu jantung pisangnya. masak kira-kira 10 menit, lalu angkat dan cuci bersih kemudian tiriskan
• Haluskan semua bumbu, kemudian tumis sampai harum. Masukkan santan cair (aku pakai 1 kotak santan instant di tambah air sebanyak 2 kotak dari kemasan santannya) dalam wadah, masukkan jantungnya dan campur dengan bumbu halus. terakhir beri udang rebon 
• Masak hingga mendidih, angkat dan sajikan

ini penampakan jantung pisangnya sebelum di eksekusi jadi sayur :P

yummm ... alhamdulilah papito sukaa

nambah loh makannya hehehe

aku sajikannya dengan ikan asin dan tahu goreng ^_^

slurrrrrppppp yummm....

Tumis Kangkung Terasi

Memberdayakan terasi yang di kasih sama ibu mertua waktu pulang kampung kemarin ...

jadi masak pun divariasikan dengan menggunakan terasi wkwkwk

Tumis Kangkung Terasi
Bahan:
4 ikat terasi
2 buah jagung semi
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sdt terasi
1 sdt garam
1/2 sdt gula

Caranya:

• Siangi kangkung dan rendam dalam air garam (tujuannya untuk membunuh kuman-kuman yang ada di dalam kangkung), iris serong jagung semi
• iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai kemudian tumis hingga harum
• lalu masukkan kangkung dan jagung seminya dan masukkan garam dan gula
• jangan lupa terasinya yah 
• aduk-aduk selama 5 menit, angkat dan sajikan

subhanallah .... makan tumis ini bersama dengan ikan asin yang tipis-tipis

seperti kerupuk di tambah dengan dadar telor tadi pagi

nambah lagi .. nambah lagi sampai habis

alhamdulilah nikmat....

nah ini dia penampakan terasinya...

besar-besar terasinya..panjangnya 2 kepal tangan dan besarnya 1 kepal

dan jangan tanya aromanya yah ....beuhhhhhh

xixixixixixi....try this receipt ok ^_*

Oyong Masak Tumis

kebetulan ada persediaan oyong di kulkas

belum masak untuk makan malam nih...padahal sebentar lagi papinya pulang

jadilah oyong masak tumis hehehehe...

walau masakan sederhana tapi nikmat luar biasa ... and rasanya nganenin lohhh ^_*

o

oyong masak tumis

bahan:

3 buah oyong

(kupas dari pangkal sampai ke tangkai agar tidak pahit)

belah 2 masing-masing oyong dan potong-potong

5 buah cabe merah iris serong

2 buah bawang putih

(kemprek lalu cincang)

1 sdt garam

1/2 sdt gula

1/2 sdt pala bubuk

1 sdt lada bubuk

minyak untuk menumis

1 kaleng kornet

Caranya:

1. panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe merah dan oyong
2. masukkan kornet , gula, garam, lada dan pala bubuk
3. masak sebentar hingga kornet matang
4. angkat dan sajikan

jangan di tanya yah ....

aku dan papito makannya sampai nambah lohhh wkwkwkwk....

selamat ketagihan temansss ^_^

Petis Kangkung

Lama rasanya ga masak sayur kangkung

tapi kali ini karena masih punya stock petis aku mau combine aza

Petis Kangkung

Bahan:
2 ikat kangkung
1 potong tahu , potong dadu, goreng
3 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih , iris tipis
5 buah cabai merah , iris tipis

Kuah Petis Kangkung:
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdm petis
2 sdm kecap manis
2 sdm air asam
1/2 sdt garam
100 ml air

Cara membuat:

• Rebus kangkung sampai matang. Angkat dan tiriskan
• Tumis bawang merah , bawang putih dan cabai merah hingga harum
• Masukkan bahan kuah petis, masak hingga matang
• Tata kangkung dan tahu goreng , siram dengan kuah yang sudah matang tadi

Semur Terong

Makanan yang sekarang jadi favorit ..

ngiler banget liatnya....

and hasilnya percaya deh sama  "semur terong"

 menurut citra rasaku recomended banget buat jadi menu favoritnya keluarga...

and resep ini dapatnya dari madam breton sooo....

madam ijin copas resepmu yang yummeh yaaa....

Bahan: 

450 gram terong, di belah 

2 bagian lalu goreng sampai layu 

2 lembar daun salam

 2 cm lengkuas, di memarkan 

2 sendok makan kecap manis 

2 sendok makan minyak untuk menumis air secukupnya 

 Bumbu halus: 

10 buah cabe merah 

6 butir bawang merah 

2 siung bawang putih 

3 butir kemiri 

1 sdt jahe 

(males korek2 halaman buat ambil jahe, jadi pake yang bubuk yang ada d tempat bumbu aza :P) 

1/2 sendok teh ketumbar 

3/4 sendok teh garam 

1/4 sendok teh gula pasir 

cara membuat: 

1. Tumis bumbu halus,daun salam dan lengkuas sampai harum 

2. Masukan terong dan kecap manis 

3. Tuang air, teruskan memasak sampai kuah mengental. 

 ga pake lama makan n ngabisinnya deh ....xixixixixi...^^

Buntil daun talas

yipppy....berhasil juga bikin buntil daun talas...makanan ini kesukaan mamahku n akyu...modal sedikit tapi yummy...apalagi selongnya boleh dikasih sama tetenagga :D...klo orang sunda bilangnya selong,tapi bahasa indonesianya petai cina or lantorogung :)

bahannya: 150 gr ikan teri, cuci bersih, tiriskan 12 lembar daun talas yang tangkainya hitam 250gr selong (petai cina/lantorogung) 100gr kacang tanah 1 butir kelapa agak muda, parut tali untuk mengikat Bumbu buntil yang dihaluskan: 1 cm kencur 1 cm jahe 1 cm lengkuas 2 sendok the ketumbar 10 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 cabe merah Sedikit jinten Garam dan gula secukupnya Bahan kuah: 500 ml santan dari 1 butir kelapa 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabe merah 20 buah cabe rawit 1 lembar daun salam Sedikit kencur Garam dan gula secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Sayur Buntil Daun Talas: Buntil:Cuci daun talas sampai bersih. Jemur hingga layu. Aduk kelapa parut bersama ikan teri,kacang, selong dan bumbu halus. Bentangkan daun talas, taruh ¼ adonan kelapa diatasnya. Lipat daun talas hingga rapi dan ikat. Kemudian taruh lagi ¼ dari adonan kelapa diatas daun talas. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 2 jam. Kuah : Masak santan dan daun salam serta bawang merah, bawang putih dan cabe merah yang telah dihaluskan sampai mendidih. Masukkan cabe rawit, masak sampai santan kental. Lalu masukkan buntil k dalamnya..

sayur nangka muda

menu makan malamku hari ini...heheheheh..makan berat browww...soalnya di keluarga kecilku ga ada istilah diet...hehehehehe...jadi harap maklum aza yah...:D

bahan: nangka muda 1 buah (aduh maaf yah aku smlm buatnya banyak jadinya porsi besar) bumbu: 8 sing bawang merah 4 sing bawang putih 5cm lengkuas 1 sdm garam 1/2 sdm gula 100 ml santan kental 500 ml santan encer 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 batang sereh 1 sdt ketumbar 1sdt lada bubuk 5 buah cabai merah 5cm kunyit 5cm jahe cara membuat: - haluskan cabe merah, bawang merah,putih dan kunyit. lalu ditumis - masukkan nangka yang telah dipotong2..bersama2 dengan santan encernya. . berserta daun jeruk,daun salam,sereh,jahe yang telah dimemarkan,lengkuas yang telah dimemarkan,gula,garam, ketumbar,bubuk pala -setelah matang masukkan santan kental..aduk sebentar angkat deh...

WoRtImLa

masakan gampang tapi menyehatkan dan praktis pula pembuatannya...aku kasih nama "WORTIMLA" apaaaa coba???? qiqiqiqiqi sedikit maksa singkatan dari wortel ketimun n hati ampela ^^

bahan : 5 pasang hari ampela, rebus dgn air garam,potong panjang 5 buah wortel kupas potong panjang 2 buah ketimun potong panjang bumbu: 5 siung bawang merah iris tipis 2 siung/1 siung besar bawang putih iris tipis 1/2 siung bawang bombay iris tipis 1 1/2 sdt garam 1 sdt gula 1 sdt biji pala 1 sdt lada 1sdm saos titam 1 sdm maizena + 3 smd air minyak seckpnya caranya: - panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih setelah harum masukkan bawang bombay sampai harum - masukkan wortel kemudian hati ampela dan ketimun - masukkan garam, gula, biji pala,saus tiram dan larutan maizena -aduk2 3-5mnt -selesai deh angkat dan siang di hidangkan.. gampang kan cm butuh waktu 5 menit aza *_^

Tumis Kacang Panjang Teri Medan

kangen masakan mamah....untung dulu minta ajarin sama mamah,cm cari rebon ga dapet jadi d ganti pake teri medan deh n irisannya blm sehalus irisan mamah...love u momm :)

Bahan nya: teri medan or rebon 1 ons kacang panjang 6 buah cabe merah 5 buah minyak secukupnya untuk menumis bumbu: bawang merah 4 buah bawang putih 2 buah lada bubuk 1 sdt pala bubuk 1 sdt garam 1 1/2 sdt gula 1/2 sdt cara membuatnya: -iris halus cabai n kacang panjang -rebon n terinya rendam d air panas kira2 10 mnt -tumis bumbu,lalu masukkan kacang panjang n cabai...setelah itu teri medan or rebonnya deh,sampai harum...lalu siap d hidangkan.... :)

sayur godog lebaran

Tradisi di rumahku setaip x lebaran mamah selaly buat yang namanya sayur godog, makannya pakai ketupat. rasanya lebaran tanpa sayur ini kurang afdol...mungkin karena sudah terbiasa ada yah....

Bahan: 1/2 kg kentang 1/2 kg wortel 2 sdm minyak goreng 150 gr cabai hijau, iris serong 50 gr cabai merah, iris serong 2 cm lengkuas, memarkan 2 lbr daun salam 15 mata petai 750 ml santan 2 bh tomat, potong-potong 20 btr telur puyuh rebus, kupas Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 4 btr kemiri 2 sdt garam 1 sdt gula merah 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum 2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, petai, santan, dan tomat, masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah. 3. Kecilkan api, masukkan telur puyuh, masak sampai matang dan bumbu meresap

Sayur Asem Kacang merah

Satu lagi masakanku yg praktis tapi yummy.......Sayur Asem Kacang Merah, cabainya ga usah beli metik aza di sebelah dapurku...xixixixi ^^ hemat pangkal kaya...makanya temans...klo habis masak biji cabai nya di tabur aza di tanah sebelah dapur or pot kecil...supaya jadi pohon cabai...lumayan kan menghemat pengeluaran...klo perlu cabai tinggal petik aza ....(cuma sedikit kasih ide nih temanss...).... ^^

Bahan:

1/4 daging (potong dadu/ kecil2)

1/2kg kacang merah

8 cabe merah (potong kecil2)

6 siung bawang merah( iris tipis)

3 siung bawang putih (iris tipis)
1 siung barang bombay (iris memanjang)

1 sdt garam

1/2 sdt gula

asam kandis

air secukupnya

Caranya:

- panaskan air dalam wajan kemudian masukkan irisan daging

- setelah air mendidih masukkan bumbu2 n kacang merah yg sudah d cuci terlebih dahulu

-siap di hidangkan....

Rasanya yummy...asem sedikit pedas juga gurih...slamat mencoba ya.....^^ segarrrrr....

Terancam

Akhirnya untuk arisan kemarin aku buat "terancam" soalnya kesiangan bangunnya gara2 pulang larut semalam n bubunya larut juga...ini masakan khas dari dataran tanah sunda...tapi aku dapat resepnya dari teh vivi nowonty...hehehe...izin copas resepnya yah teh...sekali bisa buat sendiri ketagihan buat lagi deh...soalnya ini makanan sehat yang ga bikin kantong kempes alias murmer...simple lagi buatnya....tapi aku buatnya agak sedikit d modif....yuks kita intip resepnya... ^^

Bahan :
12 batang kacang panjang, potong kecil2
4 sdm kelapa parut ( aku pakai kelapa yang aku sangrai terlebih dahul)

Bumbu halus :
6 bawang merah
6 cm kencur
10 buah Cabe rawit
2 sdt Terasi
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula merah

Caranya :
1. Bakar / garang diatas api kecil sebentar : bawang merah, kencur, terasi dan cabe rawit lalu haluskan bumbu yang sudah dibakar tadi bersama garam dan gula merah. Cicipi.
2. Lalu masukkan kelapa parut kedalam bumbu halus, aduk.
3. Terakhir masukkan kacang panjang iris. Aduk rata. Sajikan.

yummy lho..selamat mencoba ^^

bekal sekolah ....

hari ini hari pertama daniel sekolah setelah terkapar sakit 3 hari akibat keracunan makanan "snack" yang beli d salah satu mini market yg berjamuran d indonesia...biar hati my babies senang...n semangat makan lagi aku cetak aza nih tempe jadi bentuk yang lucu2...padahal sih cuma tempe goreng aza....tapi bismilah semoga dengan bentuk yang berbeda d makannya nya pun jadi beda smangat nya

9ini cm salah satu bekalnya aza yah...bukan cm ini aza lho bekalnya ;)   ).....jadi anak sholeh n pintar ya nak.....mommy love u so much .....

Pete sambal gandaria

pagi kemarin ke tukang sayur lihat ade pete menggantung...duhhh...lama ga makan pete...jadi kepingin nih...hunting lagi d grobak tukang sayur ada gandaria...sip....aku jadi ingat sama mendiang mamah,mamahku dulu kalau ketemu sama buah gandaria pasti langsung buat sambal yang huhah...alias pedezzzz...tapi super duper yummmy....terinspirasi dari situ aku buatlah "pete sambal gandaria" ini....tapi aku buat takarannya ga terlalu pedas soalnya sedang menyusui...yukzzz kita buat sama2...:P

bahan:

3 papan petai

10 buah cabe rawit

2 bungkus kecil terasi

5 sing bawang merah

3 siung bawang putih

1sdt garam

1/2 sdt gula

1 buah gandaria

minyak seckpnya

caranya:

- petai dikupas (biarkan dalam bentuk bulat2) kemudian d bakar bersama bawang merah,  bawang putih, terasi cabe rawit

-  terasi, bawang merah, bawang putih ,cabe rawit, gandaria, gula dan garam d ulek/dihaluskan...jangan pakai blender y ...hasilnya g akan sama enaknya...

- panaskan wajan, beri sedikit minyak, masukkan pete dan bumbu yang dihaluskan tunggu sebentar lalu angkat dan siap di hidangkan

cocok dengan cuaca saat ini yang hujan terus...(november rain...)

Sayur Asem Jakarta

Aku kurang tau juga sih kalau di daerah lain bedanya apa sayur asem dengan yang  jakarta poenya...soalnya kalau yang sunda poenya sayur asem tuh di pakein daging ...tapi karena katanya harus mengurangi makan daging jadi buatnya sayur asem jakarta aza deh...sayur kesukaanku...apalagi di pakein kacang tanah yang banyak mmmmhhhh...asikkk...plus sambal n ikan gabus asin tambah mantabbbb makannya...bisa2 mertua lewat juga ga tau deh hehehehehe....

Bahan:

Kacang Panjang 10 bh.

Jagung Muda 3 bh.

Daun Melinjo secukupnya.

Kacang Tanah 100 gram.

Jagung Manis 2 bh.

Air 11/2 lt.

Cabai merah besar 1 bh iris serong.

Daun salam 2 lbr.

Lengkuas 1 ruas

Asam muda secukupnya.

Gula jawa 1/2 potong.

Bumbu Halus:

Bawang Merah 6 bh.

Cabai Merah Besar 2 bh.

Kemiri 5 bh.

Terasi 1 sdt.

Garamsecukupnya.

Cara Memasak:

• Bersihkan sayuran potong-potong. 
• Didihkan air. 
• Masukkan bumbu halus dan daun salam, lengkuas, asam, gula jawa, sampai didih kembali. Masukkan sayuran yang keras seperti jagung manis, kacang tanah. 
• Masak sampai setengah matang, lalu masukkan sayuran yang lainnya jagung muda, kacang panjang, daun melinjo.
• Masak sampai semua matang, angkat.

Nikmeh deh.....:P

Ade Ghaisan bilang " momm ...ASI ku today rasa sayur asem yah xixixixixixi ^___*

sayur lodeh

Dulu...aku ga suka sana ini sayur...isinya kok yah seperti smua sayur d cemplungin ke situ yah...sampai setelah menikah coba icip ternyata enak....hehehehehe....tapi yang ini memang beda rasanya dari yg dulu aku pernah coba...terus kemarin aku praktekin...hubby bilang emmmhhh soooo yummy...sampai nambah lho...xixixixi....alhamdulilah....

klo kata tukang sayur sih sama aza dengan sayuran sayur asem bedanya klo sayur lodeh di tambah dengan terong aza....

Bahan:

terong ungu 1 buah

Jagung muda 5 bh iris serong.

Labu siem 1 bh iris serong tipis.

Wortel 1 bh potong 1/2cm.

Kol 6 lbr potong sedang.

Melinjo

Daun melinjo sesuai selera.

Daun salam 2 lbr

Lengkuas 2 cm

Santan kelapa 2 lt dari 1 bh kelapa.

Udang kering 2 sdm (rendam air)

garam

gula merah 2sdm

Bumbu iris halus:

Cabe merah besar 2 bh iris serong (buang biji)

Cabe hijau besar 1 bh iris serong (buang biji)

Bawang merah 6 bh

Bawang puith 3 bh

Cara memasak:

didihkan santan lalu masukan semua bumbu iris daun salam dan lengkuas, lalu biarkan mendidih kembali.

Masukkan sayuran jagung musa, labu siem, wortel, biji melinjo dan ebi (udang kering) masak sampai matang dan masukan gula merah dan garam dan terakhir masukkan daun kol dan daun melinjo masak sampai semua matang.

jadi kan....jalan lupa tambahin ebi nya agak banyakk yah...ini yang bikin yummmmm ^^

sayur LABU SIAM

murah merah...mau hemat?tp teuteup sehat pastinyaaaa....kita masak sayur labu siam aza yuks....ga lebih dari 10rb kok untuk buat sayur ini hehehehehe....kan jadi mommy harus pandai...pandai menabung... :P , yuks kita lihat bahan2nya...

Sayur labu siam

Bahan:
2 bh labu siam, kupas
1 sdm garam
500 ml santan
1 btg sereh, memarkan
1 lbr daun salam.
Minyak untuk menumis.

Bumbu halus:
8 bh cabe merah besar
4 bh bawang merah
2 bh bawang putih
2 btr kemiri
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuatnya:

Iris tipis dan memanjang labu siam, lumuri dengan garam, aduk-aduk, cuci, tiriskan, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh dan daun salam.
Masukkan labu siam, aduk rata. Tuangi santan, biarkan mendidih. Angkat

biasanya sih makannya pakai lontong...tapi nasi biasa jg gpp kok :D