Tempe Bakar Sambel Teri

Setelah sebulan lebih cooking blue :P

tadi pagi ga enak rasanya sama papito ga masakin sarapan hehehe

karena 1 minggu kemarin kita liburan ke bandung,

terus ke tahu susu lembang

nah sekalian deh beli kesukaan papitonya

TEMPE ^_^

tapi tempe di lembang itu katanya tempe super

and rasanya enak lohh ... (termasuk promosi ga yah :P )

sayang klo masak yang sederhana

sedikit berimprufisasi yuks

Tempe Bakar Sambal Teri

Bahan:

Minyak sayur

10  siung bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

100 gr teri jengki tawar kering, tiriskan

50 ml air asam jawa

santan

5 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis

tempe, di bakar sambil ditekan hingga agak memar

Haluskan:

7 buah rawit merah

3 sing bawang putih

3 cm lengkuas muda

2 batang serai, ambil bagian putih iris tipis

2 sdm gula merah di sisir

1 sdt garam

Pelengkap:

200 gr toge, bersihkan cuci bersih dengan air matang

Cara memasak:

• Panaskan minyak, goreng secara terpisah bawang merah, bawang putih dan teri. Angkat dan tiriskan
• Panaskan lagi minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum
• Tuang santan (pakai kara 200ml) dan air asam, aduk rata hingga bumbu kental
• Masukkan cabai merah, teri,  bawang merah, bawang putih dan tempe bakar, aduk rata
• Masak hingga matang, sajikan hangat dengan pelengkap

notes: bisa juga tempenya di susun di atas tempe lalu disiram dengan kuahnya , and aku bilang ini verry "RECOMENDED" xixixixixi .... saking enaknya lohhhh ^_^

Burger Tempe

Ini bekalnya aa tadi pagi ...

mommy and papito makannya steak tempe

buat aa sekolah yang praktis aza ^_^

Burger Tempe

Bahan:

2 lembar roti tawar

1 buah telur mata sapi

1 buat steak tempe

Cheese Sauce

Tomato Sauce

Cara membuatnya:

• Siapkan roti tawar , beri steak tempe, chesse sauce , telur mata sapi dan tomato sauce lalu tutup dengan roti lagi deh

Dan daniel pun suka dengan bekalnya ^_^

Steak Tempe

Lagi-lagi selalu ngiler klo ke pasar lihat tempe pake daun

padahal itu porsi besar ... hikss ...

setelah beli baru bingung mau diapain nih tempe :P

so .. coba2 aza deh, buat yang satu ini

Steak Tempe

Bahan:

300 gr tempe, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdt lada putih

2 shaset masako rasa sapi

2 butir telur

2 sdm margarine

Cara membuat:

• Tempe di haluskan lalu campur dengan bawang putih, lada putih dan masako, di uleni lalu masukkan telur. Setelah itu bentuk pipih seperti steak, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit agar bumbu meresap
• Panaskan wajan, goreng steak hingga kecoklatan. Angkat, sisihkan

Black Pepper Sauce :

1/2 siung bawang bombay, iris tipis

2 sdm terigu

1 sdt lada hitam, tumbuk kasar (aku pake yang halus)

saus tomat

saus sambal

kecap manis

100 ml susu cair

margarine

Cara membuat:

• Panaskan wajan, masukkan margarine lalu bawang bombay di tumis hingga layu. 
• Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus di aduk
• Masukkan susu, sambil terus di aduk
• Masukkan kecap, saus tomat dan saus sambal, cicipi
• Jika rasanya sudah pas, angkat dan tuang di atas steak tadi

Alhamdulilah .... nikmat, tapi aku lebih suka makannya pakai nasi hehehe

ini jadinya 4 buah yah ... ^_^

Nugget Tempe

hehehehe sebetulnya buat ini sekalian sama menu nugget tempe nya ghaisan

soalnya biar sekalian cape di dapurnya ^_*

Nugget Tempe

Bahan:

1 buah Tempe sedang, kukus haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

3 siung bawang merah, haluskan

2 batang daun bawang, iris halus

1 sdm oat meals
1 butir telur, kocok lepas
tepung panir
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt merica
(jika suka pakai daging tambah sedikit campuran daging)
*aku ga pakai gula, garam, merica and daging,
soalnya buatnya sekalian sama buat ghaisan
yang masih no gula no garam

Cara Membuat:

• Campur semua bahan, aduk rata lalu tempatkan di wadah
• Kukus Tempe nugget hingga matang
• Keluarkan dari wadah , potong-potong
• Gulirkan pada tepung panir, telur, dan tepung panir lagi
• Simpan dalam kulkas beberapa saat
• Goreng hingga coklat keemasan

Papito sih suka, bahkan di buat camilan nonton tv
sambil colek ke saus sambal and mayonaise
^_^

Tempe Black Pepper

Kemarin lewat pasar

aku paling suka sama tempe yang di bungkus dengan daun

selain cinta lingkungan rasanya lebih enak menurutku

kebetulan papitonya juga memang kesukaannya tempe ^_^

Pagi ini begitu sibuk ... :P

soo buat yang  cepat jadi aza..ga butuh waktu sampai 10 menit

heheheehe.....

Tempe Black Pepper 

Bahan:

1/2 tempe (dari tempe 1 buah)

4 siung bawang merah, rajang

2 siung bawang putih, rajang

3 buah cabe merah, iris tipis

5 buah cabe hijau, iris tipis

1 sdt garam

1/2 sdt gula

1/2 sdt biji pala

1 sdt Black pepper

1 sdm oyster sauce

Cara Membuat:

• Potong-potong tempe lalu rendam dalam air garam
• Masukkan tempe dalam wajan berisi sedikit minyak
• Masukkan bawang merah, bawang putih , cabe merah dan cabe hijau aduk rata
• Masukkan bawang merah, bawang putih, gula, salt, biji pala dan back pepper, aduk rata
• Terakhir masukkan oyter sauce, aduk 2 menit 
• Siap dihidangkan

Selamat menikmat ^_^

Sate Tempe

Kemarin malam aku ke pasar terus beli tempe yang besar Rp. 5000,- , buat ku tempe ini kebesaran klo cm di buat tempe kemul  makanya, tempenya aku bagi 2 aza hehehehe....

1/2 nya ini mau aku buat sate tempe ... biar ada variasi nya dari tempe hehehehe.....lagi pula aa dan aku penggemar sate ^_^

Bahan:

1/2 papan tempe potong bentuk kubus

Tusuk Sate

Air secukupnya

1-2 sdm kecap manis

2 sdm saus sambal 

1 lbr daun jeruk

3 sdm air asam jawa

Bahan rendam tempe di haluskan:

1 sdt garam

2 siung bawang putih

Bumbu halus:

250 gr kacang tanah

10 buah cabe merah keriting (kalau suka pedes yaaa )

2 sing bawang putih

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

Cara Membuat:

• Bumbu rendaman tempe di beri air secukupnya lalu lumuri  ke tempe biarkan sebentar supaya meresap lalu goreng hingga setengah kering, angkat dan tusukkan ke tusuk sate, sisihkan
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk, air asam, saus sambal, kecap manis, dan air. Masak dengan api sedang, sampai bumbu agak kental
• Penyajiannya bisa langsung di sajikan dengan bumbu disiram ke sate tempe atau sate tempe di celupkan ke bumbu yang sudah matang lalu di bakar, sajikan dengan sisa bumbu sate ^_^

nah...ini tampilan yang di bakar ...yummm...recomen lhoo untuk di cobaa ^_*

Tempe Kemul

Ga tau yang mana yang betul

ada yang bilang Tempe Kemul .. Tempe Mendoan ... Tempe Selimut...

yang pasti tempe ini enak di pakai  sebagai camilan

atau pun teman nya nasi ^_^

Tempe Kemul

Ingridients:

1 /2 tempe dari ukuran yang besar

(bagi 4 lalu setiap bagian buat menjadi 3 bagian tipis)

250 ml santan

125 gr tepung beras

5 batang daun seledri

minyak secukupnya

Bumbu:

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1/2 ruas jari kunyit

garam secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan semua bumbu kemudian campurkan bumbu halus dengan santan, tepung beras dan irisan seledri, aduk rata
• Masukkan tempe pada cairan tepung, goreng hingga matang dan kering
• Angkat, tiriskan dan sajikan 

Daniel aza suka lho mamam ini, katanya mommy yang buat kan? yummeeee ....

alhamdulilah punya baby pintar...jadi ada yang muji deh xixixixixi

jadi inget daniel baby ^__^

ini dia Daniel keci ....sudah kelihatan gantengnya yaaa.... ^__^

Tumis Kulit Tangkil

Tumis kulit tangkil..rasanya sdh lama ga mamam masakan ini hari minggu ini masak iyu yuks...yummy lho..tampilannya sedikit menipu,soalnya seperti irisan cabai...ga taunya irisan kulit tangkil qqiqiqiqi...?^_^

Bahan:
Kulit Tangkil 1/4 Kg

 Bumbu:
bawang putih 2 siung
bawang merah  4 siung
garam secukup nya
gula pasir secukup nya
lengkuas
bubuk pala 1/2 sdt


Bahan campuran:

Tempe di iris dadu teri medan Bahan kulit tangkil di bersihkan, lalu di rebus sampai matang, dengan ciri lembut., kemudian tiriskan. Untuk bumbu: semua bahan bumbu, di ulek sampai halus, lalu di tumis, gula pasir ditambahkan pada saat menumis. masukkan kulit tangkil tadi kedalam tumisan, kemudian bahan tambahan, seperti tempe, dan teri medan Siap dihidangkan...

Rica Tempe

Hujan2 gini enaknya masak aa y?...oiya...mamahku suka buatin hubby "RICA teme", karena hubby suka teme...n hasilnya yummy...hubby slalu makan sebakul klo di buati ini...love u mamah.... :D

Bahannya:
1 papan tempe di iris2 agak tebal, kemudian direndam dalam air garam kira2 15 mnt suaya meresap

Bumbunya:
- 8 buah capai keriting (sesuai selera y :))
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
-1 sdt garam
- 1/4 tomat
- 1 cm jahe (aku pakai jahe merah)

Caranya:
- goreng tempe setengah matang
-semua bumbu kecuali garam di goreng dulu kemudian d ulek kasar (aduh...bahasa yang enaknya gimana ya?qiqiqiqi...)
- masukkan tempe ke dalam bumbunya kemudian di tekan2 tapi jangan sampai terlalu gepeng...
- tempe siap di hidangkan deh....qiqiqiqiqi gampang sekali bukan? selamat mencoba ya....:)