Chocolate Chip Cookies

Aa selalu harus ada camilan, 

klo pulang sekolah or bangun bubu pasti buka kulkas trus ambil camilan, 

klo ga ada makanan langsung deh "mommm....ada makanan apa?" heheheheh...Sebetulnya aku ga larang Daniel untuk jajan di minimarket, 

tapi setelah kejadian Daniel keracunan tempo hari aku kapok. Padahal expired datenya masih lama, kemasannya juga ok ...ga lagi deh, aku memilih membuat camilan sendiri aza buat aa Daniel

Kemarin aku buat Chocolate Chip Cookies nya Joyofbaking , kebetulan bahan-bahan nya ada semua di rumah (setidaknya sebagian besarnya)..

Ini cookies pertama yang aku buat buat aa Daniel, sebelumnya pernah buat nastar tapi buat papitonya hehehehe...

Ingredient:

1 cup unsalted butter, room temperature

3/4 cup gula putih

3/4 cup light brown sugar

2 telur ukuran besar

1 1/2 sdt vanilla essence

2 1/4 cups terigu

1 sdt baking soda

1/2 sdt salt

1 1/2 cupschocolate chips

1 cup walnuts (aku ga pake ga ada soalnya :P )

Cara membuatnya:

• Dalam wadah masukkan tepung, garam dan baking soda lalu aduk rata (aku tepungnya aku saring dulu)
• Di wadah lain kocok butternya sampai lembut dan creamy
• Masukkan gula putih dan light brown sugar, kosok sampai mengembang (kira-kira 2mnt)
• Masukkan telurnya satu persatu, dan kocok hingga rata hingga semua bahan tercampur rata
• Masukkan vanilla essence nya aduk lagi sampai rata
• Masukkan tepungnya sedikut demi sedikit ke dalam camputan butter sampai tercampur rata
• Masukkan chocolate chip lalu aduk sampai rata (jika adonannya terlalu lembut masukkan ke kulkas sebentar)
• Lalu siapkan loyang yang telah dilapisi kertas kue, gunakan sendok dan tekan dengan garpu sedikit
• Panggang kira-kira 20 menit di suhu 180 (sesuai oven masing-masing yah), sampai warnanya kecoklatan. Taruh di cooling rack, dan biarkan dingin 

Alhamdulilah Daniel suka, sampai bangun bubu pun masih cari-cari cookiesnya ^__^

Dan bismilah Daniel ga akan keracunan makanan lagi, soalnya bikin paniknya minta ampun dech, rasanya pingin nangisss aza lihat nya....walaupun mesti di tahan untuk support aa Daniel ...love u dear my son Adham Daniel Afdlan Islam muachhhh *__*

Thai Green Papaya Salad (Som Tum)

Kemarin watu sedang main sama aa tiba 2 ada suara "GUBRAKK" cukup keras bunyinya .. aa bilang, mommy apa tuh? maka di carilah sumber nya. Kira2 ada apa yah ...ternyata eh ternyata ...pohon pepayaku patah ...

Duh...buat apa yah pepaya muda gitu? di buat rujak juga kurang yummeh sepertinya...oooo..iya, bikin yang seger2 agak pedas dari negri tetangga aza, dari Thailand yaitu : Thai Green Papaya Salad (Som Tum). Resepnya aku nanya2 sama mbah Google, n ketemu yang pas dengan lidahku  ^__^

Sumber : ( AG'S Food )
Modifikasi : by Me (hehehehehe....)

Bahan:

• 1 buah pepaya muda, serut memanjang, sisihkan (aku pakai 3 buah pepaya, soalnya kecil2 n ternyata agak mengkaljadi warnanya orange, jadi aku campur aza sama yang warnanya masih hijau, gpp yaaaa :P)
• 2 sdm kacang goreng
• 2-3 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula
• 1 buah tomat, belah jadi 6 bagian
• mangga muda ( karena sdh habis mangga mudanya, maka aku ganti sama kemang #dalam rangka habisin kemang di kulkas juga sih hehehehehe)

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah (tergantung suka pedasnya yah....^__* )
1 sdt ebi, rendam air panas sampai mekar

Cara Membuat:

• Haluskan bawang putih, cabe merah dan ebi
• Masukkan kacang goreng, tumbuk kasar
• Tambahkan pepaya serut, kemang dan tunggu sambil diaduk-aduk
• Tuangkan kecap ikan, air jeruk nipis, gula dan tomat 
• Aduk rata dan segera sajikan

Saran aku yah...cabenya jangan terlalu banyak, aku pakai 4 kepedasan nih...karena eh karenaaaaa...(gaya roma irama yah :P ) pepaya itu meresap sekali sama bumbu-bumbu nya...ini hasilnya huaaaaa....pedassss

Selamat mencoba dan berkeringat temannnzzzz ^___*

oya...pulang sekolah aa daniel bawa karya nya "mommy ...lihat nih" , duhhh senang...bangga rasanya jadi mommynya daniel, cape yang terasa pun langsung hilang  :D

Bagus kan karya aa Daniel? dulu sepertinya waktu aku usia 4tahun seperti aa blm bisa deh seperti ini hehehehe ...alhamdulilah cita-citaku tercapai klo aku ingin anakku better than me ^__^

Bubur Labu Kacang Merah

Di bulan ke 7 ini ade ghaisan mamam nya sudah 3x, bubur saring 2x and 1 x nya pure buah ...today kasih apa yah? yang ada di tukang sayur aza, biar sekalian belanjanya sama buat yang lain hehehehehe..

Bahan:

1 buah labu (labu kecil yang biasa dipakai untuk lalab)

10 butir kacang merah

Caranya  : 

• cuci bersih labu dan kacane merah
• kukus bersamaan labu dan kacang merah sebentar saja kira-kira 5 menit
• angkat , haluskan dengan saringan
• segera berikan pada baby

Klo aku pada bubur labu kacang merah ini tidak di berikan tambahan air lagi, soalnya labunya sendiri sudah mengeluarkan air, kenapa aku pilih labu ini? karena labu inirasanya manis . Dan ternyata Ghaisan suka lho....sambil mamam, ketawa2 terus Ghaisannya ...hehehehe...mommy nya aza suka...apalagi ade hehehehehe :P

Mari mamam makanan sehat yang alabi temans, jangan mamam kemasan yah...kasihan pencernaannya terutama lambung dan ginjalnya ^___^

Ikan Mas Saus Tomat Mangga muda

Pohon mangga di depan rumahku dahannya ada yang patah padahal buahnya banyak...hiks sedikit sedih sih, untuk menghilangkan sedihnya berpikir positif aza deh... mungkin allah pingin aku makan yang segar-segar. Seperti masakan yang memakai mangga muda. Kebetulan kemarin lihat postingan Ikan Tilapia Masak Tomato nya Mba Melly Octaviana , emhhhh...kenapa ga kita padu padankan saja dengan mangga muda yang ada hehehehe ...and jadi lah Ikan Mas Saus Tomato Mangga Muda ^_^

Bahan :

1 ekor ikan mas

Bumbu:

3 siung bawang merah , rajang

2 siung bawang putih, rajang

1 buah bawang bombay, iris panjang

1 buah tomat belah 6 bagian

1 ruas jahe , iris batang korek

6 buah cabai

3 sdm saus tomat

2 sdm saus cabai

gula secukupnya

garam secukupnya

mannga muda, potong memanjang

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan lumuri dengan garam dan beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Lalu goreng 3/4 masak angkat dan sisihkan
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum. 
3. Masukkan sedikit air, saus tomat dan saus cabai (klo aku , aku beri sedikit larutan tepung maizena)
4. Masukkan garam dan gula, kemudian masukkan ikannya
5. Terakhir masukkan mangga muda, tomat, bawang bombai dan cabai
6. Aduk sebentar hingga rata dan menyerap

Selamat menikmati kawan *_*


Oyah ...selama meyusui ini aku selalu mamam buah2an yang banyak mengandung air temans, supaya ASI ku banyak (just sharring aza ... ^__^  )

ASI lancar... alhamdulilah Ghaisan pun sehat ^__^

Hati Ampela Masak Kecap

Alhamdulilah dulu aku ga terlalu suka dengan yang namanya kecap, tapi sekarang suka ^_^ setelah mulai mengenal dunia perdapuran dan berteman dengan teman2 yang hobby memasak. Mungkin dulu masakan yang bernuansa kecap yang aku kenal cuma semur jadi aku  merasa kurang menikmatinya, tapi sekarang kecap yang aku tau bisa masuk dalam olahan makanan apa aza lho...dan nikmat hehehehehe. Salah satunya "Hati Ampela Masak Kecap" 

Hati Ampela Masak Kecap

( sumber: Melly Octaviana)

Bahan:

• 5 buah hati dan 5 buah ampela (cuci bersih, resep asli dipotong-potong (aku gak ^_^))
• 2 siung bawang putih cincang kasar
• 1 ruas jahe, di potong panjang seperti batang korek
• 1 buah serai di geprek
• 2 helai daun salam (resep asli ga pakai)
• 1sdm kecap
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• daun bawang di potong kecil-kecil untuk taburan
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan jahe, salam dan serai hingga harum kemudian masukkan bawang putihnya hingga harum dan kecoklatan
2. Masukkan hati ampelanya lalu aduk rata dan tumis, beri sedikit air dan terus masak hingga airnya habis sehingga hati ampelanya tidak amis
3. Masukkan kecapnya (resep asli di beri sedikit air jadi ada kuahnya, klo aku gak )
4. Masukkan gula dan garam aduk hingga rata
5. Angkat dan cicipi sebelum dihidangkan taburi dengan daun bawang

Note:

Klo aku sebelum masak hati ampela selalu aku rebus dengan air yang di beri garam sehingga saat dimasak hati ampelanya sudah matang ^_*

Selamat mencoba

wortel orange

Alhamdulilah kemarin imunisasi ghaisan, seperti biasa dokternya selalu terperangah sama Ghaisan, gigi ke 4 ghaisan sudah mulai tumbuh...gigi taringnya...xixixixi lucu. Kata dokternya ade ghaisan termasuk baby yang tinggi soalnya kemarin di ukur ternyata tingginya ade sudah 71cm lohhhh ^^ ......

Pas aku lihat di tabel pertumbuhan...ooo, iya baby ku termasuk tinggi lho... ^_^ ini tabelnya

alhamdulilah berarti anak mommy sehat pinter soleh seperti do'a mommy *_* amiiin.....
Menu mamamnya ade di bulan ke 7 ini, mulai memperkenalkan sayuran ...supaya suka sama sayur ^_^

Ini mamanya ghaisan today, wortel mix dengan orange. Mamamnya hup...hup...hup....suka sekali, iya...wortel manis plus orange baby yang manis...mommynya aza suka.... ^^

Caranya: 

1 buah wortel dikukus, lalu di bender sebentar saja bersamaan dengan orange baby 1 buah. Karena belendernya sebentar alias asal saja, setelah itu di saring yah (takut tersedak). Lalu segera berikan sama baby ... dijamin deh hap...hap... mamamnya ^^

foto ini ekspresi ade setelah mamam wortel lho....senangnya hati ade n mommy ^^

Nasi Kuning rice cooker

Gara2 kemarin bdaynya daniel semaput takut ga keburu waktunya, maka coba2 buat nasi kuning pakai rice cooker. Eh, alhamdulilah ternyata berhasil n malah tambah pengalaman hehehehehe...klo kepepet memang jadi pintar yah hehehehehe.....alhamdulilah kemarin bday daniel sukses walau ga sempet foto2 .... :(  (kejar2an sama waktu...). Pagi tadi sarapan buat papinya buatin nasi kuning lagi... habis seneng sih di puji sama papitonya hehehehhe, kata papitonya " momm, nasi kuningnya enak n harummmm" duhhh senengnya hati ini apalagi klo ditambah sambil kasih berlian yah wkwkwkwkwkwkwk.....

Resepnya:

450gr x 3 beras cuci bersih samapai airnya bening 

Bumbu halus:

1 kotak kara 200gr

3 ruas kunyit

1 sdt garam

1 ruas lengkuas (aku pakai yang bubuk 2 sdt) 

2 sing bawang putih

4 sing bawang merah

Caranya:

1. Haluskan semua bumbu kecuali santan, lalu saring bumbu bersama dengan santan . 
2. Masukkan beras ke dalam wadah rice cooker beserta bumbu yang telah disaring, tambahkan air sampai 1 ruas jari di ats permukaan beras
3. Aduk sampai rata
4. Masak beras (jangan lupa sesekali di aduk, dan kalau lampu rice cooker sudah menyala tapi beras blm matang jangan panik...pijit aza skali lagi mode memasak nya...jadi kok nasi kuningnya tenang aza... ^^ )

Tips:

Sebelum memasak  berasnya jangan lupa masukkan perasan 1 buah jeruk nipis ....ini fungsinya agar nasi lebih keluar warna kuning dari kunyitnya dan nasi juga menjadi terasa lebih manis...slamat mencoba ^^