Budapest

sabtu kemarin ... lagi datang semangat masuk dapur, 

soo buat memanjakan lidah keluarga kecilku

secepatnya lah aku memberdayakan putih telur yang belum terpakai di kulkas

putih telur sisa nya buat kastengel dan almond butter cake ^_*

lama sekali aku kepingin buat budapest tapi malasnya minta apun,
aku tertarik karena seringnya liat mba eka retna buat cake yang satu ini
ternyata setelah aku buat kemarin ....
gampangnya minta ampun and yummy pastinya ^_*
resepnya:

BUDAPEST
6 buah putih telur
1/4 sdt garam
200 gr gula pasir
3 sdm tepung custard
3 sdm almond bubuk
almond slice secukupnya
100 gr wp + 200 cc air es
1 kaleng kecil jeruk mandarin, tiriskan
gula donat secukupnya

caranya:

• kocok putih telur dan daram hingga setengah mengembang dan berbusa, masukkan gula pasir bertahap sambil terus di kocok sampai adonan mengembang dan kaku softpeak
• masukkan tepung custard dan almond bubuk, aduk kembali dengan kecepatan rendah hingga rata
• tuang adonan ke dalam loyang 30 x 30 cm yang sudah diolesi mentega dan dilapisi dengan kertas roti, ratakan permukaan dan taburkan slice almond
• panggang dalam oven 175 C selama 20-25 menit, atau samapai permukaannya agak merekah dan kering
• setelah matang, langsung keluarkan dari loyang dan lepaskan kertas roti dan dinginkan
• belah cake sama besar
• kocop wp hingga kaku dan siap dioles
• oles wp pada cake dan berikan jeruk mandarik tutup lagi dengan cake dan dusting dengan gula donat
• masukkan dalam lemari es .. lalu hidangkan

ade aza suka loh sama cake ini ...

malah susah sekali mau di ambil fotonya nih cake, soalnya ade ga mau menjauh dari cke nya

hehehehehehe

ooo ...iya di usia 14 bulan ini ade sudah bisa berjalan sendiri lohhh

senangnya hati mommy melihat perkembangan ade

dan ade juga bisa bilang "hourse" dengan sangat jelas

gara-gara ikut masuk ke dalam kelasnya aa ^_^

Almond Butter Cookies

Nah .. klo yang ini baru aza tadi selesai di buatnya ^_*

yummy loh... ini bener2 ringan sekali di makannya ... 

beda dengan kastengel dan nastar yg agak berat di rasanya saat kita memakannya

ga akan nyesel buat ini, tapi bakal nyesel karena bikin berat badan jadi naik wkwkwkwk

Almond Butter Cookies

resep:

200 gr wisjman

100 gr gula bubuk

2 kuning telur

200 gr tepung terigu

100 gr almond bubuk

30 gr tepung custrad

25 gr susu bubuk

1/2 sdt baking powder

50 gr almond irisan

Cara membuat:

• kocok wisjman dan gula bubuk selama 1 menit sampai lembut
• masukkan kuning telur, kocok rata
• tambahkan tepung terigu, almond bubuk, tepung custaard, susu bubuk, dan baking powder sambil di ayak dan aduk rata
• gilasdan cetak sesuai selera , dan letakan di atas loyang yang telah di olesi margarin, jangan lupa beri irisan almond d atasnya dan olesi dengan kuning telur
• panggang dalam suhu 150c selama 25 menit

tak terasa sambil nulis blog yang sudah berdebu habis 1 toples wkwkkwk

duhh .. nyesel buatnya cuma 1 resep

hehehehehe :P

ade, papito dan aa melepas penat perjalanan pulang mudik sesaat d pantai lasem lebarak kemarin ^_^

Kastengel

Lebaran tanpa kastengel sepertinya bukan lebaran ya... :P

lebaran tahun ini aku buat kastengel dengan porsi 2 resep kurang sekali rasanya :(

habis baru aza matang langsung di comot sama aa daniel

komentarnya yummy mommy ....

hehehe.... alhamdulilah , itu kan yang penting

masakanku di sukai sama aa dan keluarga ^_^

resepnya sendiri aku dapat dari teh elya
hatur nuhun ...terimakasih banyak yah teh elya
rasanya resep ini akan jadi resep andalanku nih...
super duper enak..and cocok sama lidah aku dan keluarga
ini dia resepnya :

Kastengel
175 ge wisjman
2 butir kuning telur
150 gr permesan cheese
275 gr tepung protein sedang

cara membuatnya:
kocok mentega dengan kuning telur hingga sedikit mrngembang. Tambahkan tepung,
permesan chesee (parut). bentuk, lalu panggang dalam oven pada suhu 160c atau hingga matang
klo aku atasnya ada yang aku biarkan polos dan ada yang di beri chocco chips,
maksudnya agar satu adonan dapat 2 model hehehehe

ini juga jadi teman sewaktu kami mudik kemarin di perjalanan hehehehehe.....

Tiramisu Cake

Happy Birthday Ghaisan ....

Happy Birthday to you ......

mommy doakan Ghaisan panjang umur.. mudah rezeqi...

sehat badannya .. tidak ada cacat fisik ...tidak ada cacat mental ...

jadi anak yang soleh ... pintar ..cerdas..berguna bagi semua orang ..

amiiin  ..... ^_^

ini doa mommy buat ade Ghaisan di ulang tahunnya yang pertama,

maaf mommy ga bisa merayakan dengan mengundang banyak orang

tapi cuma kita sekeleuarga saja berempat sayang....

karena kondisi ya sayang ...

(hiks ... pembangunan dapur dan ruang makan cukup lama ternyata :P  )

untuk baby mommy yang sedang ulang tahun mommy khusus buat kan 

Tiramisu Cake ...dan alhamdulilah, ini cake cm bertahan 2 hari

wkwkwkwk....langsung habis di serbu ^_^

Bahan Sponge Cake

Bahan :

6 butir telur

100 gr gula pasir halus

1/2 sdt vanila

90 gr terigu

25 gr coklat bubuk

15 gr tepung custrad

1 sdm susu bubuk full cream

80 gr butter dan 50 gr dark cooking chocolate (lelehkan bersama)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 180c , siapkan loyang bulat, alasi bagian dasarnya dengan kertas roti, oles dengan mentega. sisihkan
2. Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, custrad dan susu bubuk
3. Kocock gula dan telur hingga kental. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak
4. Masukkan campuran tepung. Aduk rata. Maukkan butter dan dark cooking chocolate, juga pasta coklat bila pakai. Aduk balik hingga benar-benar tercampur rata
5.  Tuang ke loyang. Panggang sampai matang sekitar 25 menit (tergantung oven masing-masing). Dinginkan

Filling Tiramisu

Campur jadi satu dan sisihkan:

3 sdm kopi instant, 150 ml air panas, dan 1 sdm gula pasir

Cream Tiramisu:

400 gr whipping cream kocok sampai kaku

250 gr mascarpone chesse di kocok sampai lembut

50 gr gula halus

4 btr kuning telur

50 gr gula halus

1/2 sdm gelatin bubuk + 2 sdm air hangat

Cara membuat:

• masak gula dengan air sampai mendidih tanpa di aduk, matikan api
• masukkan kuning telur, aduk dengan whisk sambil di tim di atas panci, aduk sampai kuning telur agak mengembang dan kira-kira matang
• masukkan gelatin yang sudah di tim, aduk sampai rata
• ankat dan dinginkan
• campur whip cream, mascarpone cheese dan kocokan telur sampai rata. siap digunakan sebagai filling

Penyelesaian:

• siapkan mika
• taruh sponge cake di dasar, siram dengan syirup kopi di atasnya
• beri cream tiramisu di atasnya
• tumpuk lagi dengan sponge cake di atasnya, sampil di tekan dan di padatkan. siram sponge cake dengan sirup
• tambahkan lagi cream tiramisu di atasnya, dan dusting dengan brown sugar (klo aku pakai ini ya...up to u mau pakai apa ^_*  ) dan dekor sesuka hati
• sipan dalam lemari es kurang lebih 4 jam sebelum di sajikan 

Oyong Masak Tumis

kebetulan ada persediaan oyong di kulkas

belum masak untuk makan malam nih...padahal sebentar lagi papinya pulang

jadilah oyong masak tumis hehehehe...

walau masakan sederhana tapi nikmat luar biasa ... and rasanya nganenin lohhh ^_*

o

oyong masak tumis

bahan:

3 buah oyong

(kupas dari pangkal sampai ke tangkai agar tidak pahit)

belah 2 masing-masing oyong dan potong-potong

5 buah cabe merah iris serong

2 buah bawang putih

(kemprek lalu cincang)

1 sdt garam

1/2 sdt gula

1/2 sdt pala bubuk

1 sdt lada bubuk

minyak untuk menumis

1 kaleng kornet

Caranya:

1. panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe merah dan oyong
2. masukkan kornet , gula, garam, lada dan pala bubuk
3. masak sebentar hingga kornet matang
4. angkat dan sajikan

jangan di tanya yah ....

aku dan papito makannya sampai nambah lohhh wkwkwkwk....

selamat ketagihan temansss ^_^

Pudding white florest

kemarin sdh buat versi black florest nya ...

sekarang memanfaatkan skm yang ada di kulkas yang belum terpakai,

kareana ada nya skm putih jadi aku buatnya 

Pudding white florest

Bahan:

2 bungkus agar-agar warna putih

5 gelas air

1 kaleng susu kental manis putih

85 gr DCC

75 gram gula

150 gram bubuk whippy di kocok dengan 300 cc air es sampai kaku

Cara membuatnya:

1. Masak hingga mendidih agar-agar, air, DCC, dan susu kental manis
2. Setelah mendidih tung adonan agar-agar ke dalam kocokan whippy cream lalu aduk dengan kecepatan rendah, tujuannya adar tercanpur rata
3. Lalu tuang kedalam cetakan yang telah di basahi
4. Biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan
5. Hias sesuka hati dengan whippy cream
6. siap di sajikan, nikmat dalam keadaan dingin ^_^

puding ini aku buat untuk aa daniel yang sedang libur sekolah ...
aa bilang ... puding buatan mommy sooo yummeh ^_*

Pure Sweet Corn , Papaya and Plain Youghurt

hari ini mommy nya mau mamam vegetable salad aza

jadi ade ghaisan menunya mirip-mirip mommy deh

biar sekalian belanjanya hehehehe....

Pure Sweet Corn, Papaya and Plain Youghurt

Bahan:

1 buah sweet corn

1/2 buah pepaya matang

1 sdt Plain Youghurt

Caranya:

• Rebus sweet corn sampai matang, lalu iris dan belender 1 menit
• Kupas pepaya, lalu cuci dan blender
• Simpan sweet corn dan papaya dalam wadah dan beri 1 sdt plain youghurt 
• Aduk rata
• Siap di berikan pada baby

Jangan tanya ghaisan suka apa ga yah hehehe...

hup ...hup ....kandasss ...alhamdulilah...

sekarang ghaisan punya kebiasaan makan pepaya habis 1 buah setiap hari hehehe

sehat kan my love baby *_*