Tiramisu Cake

Happy Birthday Ghaisan ....

Happy Birthday to you ......

mommy doakan Ghaisan panjang umur.. mudah rezeqi...

sehat badannya .. tidak ada cacat fisik ...tidak ada cacat mental ...

jadi anak yang soleh ... pintar ..cerdas..berguna bagi semua orang ..

amiiin  ..... ^_^

ini doa mommy buat ade Ghaisan di ulang tahunnya yang pertama,

maaf mommy ga bisa merayakan dengan mengundang banyak orang

tapi cuma kita sekeleuarga saja berempat sayang....

karena kondisi ya sayang ...

(hiks ... pembangunan dapur dan ruang makan cukup lama ternyata :P  )

untuk baby mommy yang sedang ulang tahun mommy khusus buat kan 

Tiramisu Cake ...dan alhamdulilah, ini cake cm bertahan 2 hari

wkwkwkwk....langsung habis di serbu ^_^

Bahan Sponge Cake

Bahan :

6 butir telur

100 gr gula pasir halus

1/2 sdt vanila

90 gr terigu

25 gr coklat bubuk

15 gr tepung custrad

1 sdm susu bubuk full cream

80 gr butter dan 50 gr dark cooking chocolate (lelehkan bersama)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 180c , siapkan loyang bulat, alasi bagian dasarnya dengan kertas roti, oles dengan mentega. sisihkan
2. Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, custrad dan susu bubuk
3. Kocock gula dan telur hingga kental. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak
4. Masukkan campuran tepung. Aduk rata. Maukkan butter dan dark cooking chocolate, juga pasta coklat bila pakai. Aduk balik hingga benar-benar tercampur rata
5.  Tuang ke loyang. Panggang sampai matang sekitar 25 menit (tergantung oven masing-masing). Dinginkan

Filling Tiramisu

Campur jadi satu dan sisihkan:

3 sdm kopi instant, 150 ml air panas, dan 1 sdm gula pasir

Cream Tiramisu:

400 gr whipping cream kocok sampai kaku

250 gr mascarpone chesse di kocok sampai lembut

50 gr gula halus

4 btr kuning telur

50 gr gula halus

1/2 sdm gelatin bubuk + 2 sdm air hangat

Cara membuat:

• masak gula dengan air sampai mendidih tanpa di aduk, matikan api
• masukkan kuning telur, aduk dengan whisk sambil di tim di atas panci, aduk sampai kuning telur agak mengembang dan kira-kira matang
• masukkan gelatin yang sudah di tim, aduk sampai rata
• ankat dan dinginkan
• campur whip cream, mascarpone cheese dan kocokan telur sampai rata. siap digunakan sebagai filling

Penyelesaian:

• siapkan mika
• taruh sponge cake di dasar, siram dengan syirup kopi di atasnya
• beri cream tiramisu di atasnya
• tumpuk lagi dengan sponge cake di atasnya, sampil di tekan dan di padatkan. siram sponge cake dengan sirup
• tambahkan lagi cream tiramisu di atasnya, dan dusting dengan brown sugar (klo aku pakai ini ya...up to u mau pakai apa ^_*  ) dan dekor sesuka hati
• sipan dalam lemari es kurang lebih 4 jam sebelum di sajikan 

Oyong Masak Tumis

kebetulan ada persediaan oyong di kulkas

belum masak untuk makan malam nih...padahal sebentar lagi papinya pulang

jadilah oyong masak tumis hehehehe...

walau masakan sederhana tapi nikmat luar biasa ... and rasanya nganenin lohhh ^_*

o

oyong masak tumis

bahan:

3 buah oyong

(kupas dari pangkal sampai ke tangkai agar tidak pahit)

belah 2 masing-masing oyong dan potong-potong

5 buah cabe merah iris serong

2 buah bawang putih

(kemprek lalu cincang)

1 sdt garam

1/2 sdt gula

1/2 sdt pala bubuk

1 sdt lada bubuk

minyak untuk menumis

1 kaleng kornet

Caranya:

1. panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe merah dan oyong
2. masukkan kornet , gula, garam, lada dan pala bubuk
3. masak sebentar hingga kornet matang
4. angkat dan sajikan

jangan di tanya yah ....

aku dan papito makannya sampai nambah lohhh wkwkwkwk....

selamat ketagihan temansss ^_^

Pudding white florest

kemarin sdh buat versi black florest nya ...

sekarang memanfaatkan skm yang ada di kulkas yang belum terpakai,

kareana ada nya skm putih jadi aku buatnya 

Pudding white florest

Bahan:

2 bungkus agar-agar warna putih

5 gelas air

1 kaleng susu kental manis putih

85 gr DCC

75 gram gula

150 gram bubuk whippy di kocok dengan 300 cc air es sampai kaku

Cara membuatnya:

1. Masak hingga mendidih agar-agar, air, DCC, dan susu kental manis
2. Setelah mendidih tung adonan agar-agar ke dalam kocokan whippy cream lalu aduk dengan kecepatan rendah, tujuannya adar tercanpur rata
3. Lalu tuang kedalam cetakan yang telah di basahi
4. Biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan
5. Hias sesuka hati dengan whippy cream
6. siap di sajikan, nikmat dalam keadaan dingin ^_^

puding ini aku buat untuk aa daniel yang sedang libur sekolah ...
aa bilang ... puding buatan mommy sooo yummeh ^_*

Pure Sweet Corn , Papaya and Plain Youghurt

hari ini mommy nya mau mamam vegetable salad aza

jadi ade ghaisan menunya mirip-mirip mommy deh

biar sekalian belanjanya hehehehe....

Pure Sweet Corn, Papaya and Plain Youghurt

Bahan:

1 buah sweet corn

1/2 buah pepaya matang

1 sdt Plain Youghurt

Caranya:

• Rebus sweet corn sampai matang, lalu iris dan belender 1 menit
• Kupas pepaya, lalu cuci dan blender
• Simpan sweet corn dan papaya dalam wadah dan beri 1 sdt plain youghurt 
• Aduk rata
• Siap di berikan pada baby

Jangan tanya ghaisan suka apa ga yah hehehe...

hup ...hup ....kandasss ...alhamdulilah...

sekarang ghaisan punya kebiasaan makan pepaya habis 1 buah setiap hari hehehe

sehat kan my love baby *_*

Soup Ikan Batam

Kepingin makan yang segerrr ...

sehat jelasss .... berarti ga makan daging merah yah ...

klo gitu kita buat soup ikan batam yuks ... ^_^

kebetulan kami sekeluarga pencinta ikan ...yummmmm ...

Soup Ikan Batam

Bahan:

 1 ekor ikan kakap merah (di filet, potong-potong sesuai selera)

1/4 kg udang

1/4 kg cumi-cumi (potong-potong buang tintanya)

1 bungkus sawi asin

1250 ml air

6 buah tomat hijau kecil (pojong menjadi 6 bagian tiap buahnya)

Bumbu:

6 siung bawang putih

6 buah kemiri

4 sdm ebi

8  sdt kecap ikan

2 sdt gula pasir

3 sdt garam

2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

• Goreng bawang putih, kemiri dan ebi, lalu haluskan
• Didihkan air, lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan
• Masukkan ikan, udang, cumi, kecap, garam , gula dan lada
• Masak hingga ikan masak dan kuah menjadi jernih
• Sesaat sebelum di angkat masukkan tomat dan sawi asin yang telah dipotong-potong
• Sajikan selagi hangat

Alhamdulilah nikmattttttt....

papito aza sampai nambah 2x lohhhh

klo aku di sajikan seperti ini aza, skalian masak buatanak2 juga soalna

klo mau yang agak pedas, buat terpisah aza

potongan cabe rawit dan di berikan sedikit kecap asin...

mantappppp ..... ga pingin berenti sebelum habis deh   ^_*

Tempe Bakar Sambel Teri

Setelah sebulan lebih cooking blue :P

tadi pagi ga enak rasanya sama papito ga masakin sarapan hehehe

karena 1 minggu kemarin kita liburan ke bandung,

terus ke tahu susu lembang

nah sekalian deh beli kesukaan papitonya

TEMPE ^_^

tapi tempe di lembang itu katanya tempe super

and rasanya enak lohh ... (termasuk promosi ga yah :P )

sayang klo masak yang sederhana

sedikit berimprufisasi yuks

Tempe Bakar Sambal Teri

Bahan:

Minyak sayur

10  siung bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

100 gr teri jengki tawar kering, tiriskan

50 ml air asam jawa

santan

5 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis

tempe, di bakar sambil ditekan hingga agak memar

Haluskan:

7 buah rawit merah

3 sing bawang putih

3 cm lengkuas muda

2 batang serai, ambil bagian putih iris tipis

2 sdm gula merah di sisir

1 sdt garam

Pelengkap:

200 gr toge, bersihkan cuci bersih dengan air matang

Cara memasak:

• Panaskan minyak, goreng secara terpisah bawang merah, bawang putih dan teri. Angkat dan tiriskan
• Panaskan lagi minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum
• Tuang santan (pakai kara 200ml) dan air asam, aduk rata hingga bumbu kental
• Masukkan cabai merah, teri,  bawang merah, bawang putih dan tempe bakar, aduk rata
• Masak hingga matang, sajikan hangat dengan pelengkap

notes: bisa juga tempenya di susun di atas tempe lalu disiram dengan kuahnya , and aku bilang ini verry "RECOMENDED" xixixixixi .... saking enaknya lohhhh ^_^

Chicken teriyaki

Kemarin ke supermarket salah ambil sauce

harusnya oyster sauce malah teriyaki yang di ambil :P

hehehe ... jadi sekarang masaknya akibat salah ambil nih ceritanya

Chicken Teriyaki

by : Me

Bahan:

1 ekor ayam, potong-potong sedang, rebus

15 butir baro, rebus dan tiriskan

4 siung bawang putih, geprek dan cacah lalu goreng

1 buah kacang panjang , iris kecil-kecil

6 sing bawang putih, iris tipis

2 siung bawang bombay, iris panjang

4 sdm teriyaki sauce

1 sdm minyak ikan

1 sdm kecap inggris

1/2 sdm lada hitam

1 sdm pala bubuk

2 sdt garam

2 sdt gula

1 sdm kecap

minyak secukupnya

1 sdm maizena, larutkan dalam 2 sdm air 

Cara membuat:

1. Masukkan bawang putih yang telah di rajang dalam minyak panas, sampai harum.
2. Masukkan bawang bombay sampai layu
3. Masukkan potongan ayam dan sedikit air kaldu
4. Masukkan saus teriyaki, minyak ikan, kecap inggris, lada, gula, garam dan kecap. Aduk rata
5. Masukkan baso
6. Masukkan larutan maizena, hingga kekentalan yang diinginkan di dapat.
7. Masak hingga matang
8. Siapkan wadah, taburi dengan bawang putih dan kacang panjang 
9. Diap dinikmati ^_^

Ga sabar nunggu aa pulang sekolah,

soalnya ini salah satu kesukaan aa lhoo...

apalagi ada basonya yummmm..