Gabus cabai hijau

Kemarin perutku agak sedikit bengkak, sepertinya karena kecapaian hehehehe

maklum aza no asistant  :P jadinya klo di kejar target rumah bersih gini deh ...

kata temanku mba kristi pambudi klo habis opeasi caesar

perbanyak makan gabus untuk pemulihannya

aku sih senang aza, masalahnya papitonya ga terlalu suka sama ikan asin

kemarin baru bilang mau buat gabus aza sudah langsung bilang

"papi mamam yang lain aza ya mommm "

emmmmhhh...gimana caranya biar papito suka yah?

ooo....iya, ingat petuah my love momm...

Gabus Cabai Hijau

by : Dessy Melvina Sari

Bahan:

2 buah gabus (pilih yang banyak dagingnya)

1 papan petai

10 buah cabai merah keriting

10 buah cabai hijau besar

5 sing bawang merah

3 siung bawang putih

1sdt garam

2 sdt gula pasir

1 sdm asam

100 ml air

Caranya:

• Rendam gabus dalam air (bisa dengan air panas, bisa pula dalam air biasa), aku buatnya menggunakan air biasa dan rendam semalaman, lalu tiriskan
• Potong-potong gabus kemudian masak setengah matang (rahasia dari my love momm: kalau sudah setengah matang angkat lalu geprek lalu goreng lagi ...rasakan bedanya deh ...mantappp ^_^ )
• Bawang merah, bawang putih dan cabai hijau giling kasar (blender), lalu tumis
• Masukkan gabus kedalam tumisan bumbu
• Cabai merah diiris tipis, petai belah 2, asam di larutkan dengan air kemudian gula dan garam semuanya di jadikan satu lalu masukkan ke dalam gabus 
• Tunggu sebentar ...lalu siap dihidangkan di piring saji 

Alhamdulilah .... blm di angkat dari wajan aza papito dah muncul ke dapur

sambil bilang " mommm ...masak apa sih harum sekali bikin laperrr "

and pas dihidangkan hup..hup....sukaaaa....

note:

• di rendam dalam waktu cukup lama gabusnya agar tidak terlalu asin ..
• 1/2 matang di geprek dulu agar ada sensasi lembaranya dan teksturnya terasa

Love u papito ...karena selalu suka masakan yang mommy buat ^___^

Perkedel Jagung

Camilan siang ini...hehehe...gampang ...praktis...tapi yummy..yuks..kita ngemil bareng...:D

dalam rangka habisin persediaan di kulkas juga heehhehehe

"perkedel jagung"
Bahan
▪400 gr jagung manis dipipil
▪1 btr telur ayam
▪150 gr tepung beras
▪4 sdm tepung terigu
▪1 sdt garam
▪1/2 sdt ketumbar halus
▪1/2 sdt merica
▪125 ml air hangat

Bahan tumbuk kasar
▪10 btr bawang merah
▪4 btr bawang putih

Bahan di iris halus
▪2 btg daun bawang iris halus
▪4 lbr daun jeruk iris halus, buang tulang tentu saja

Cara membuat:

• campur jagung – telur ayam – bahan tumbuk kasar – bahan iris halus – ketumbar – garam – merica aduk rata sisihkan
• larutkan tepung beras – tepung terigu dan air jadi satu
• tuang adonan jagung ke adonan tepung aduk rata lagi dan tambahkan 1 sendok margarin kedalam adonan, fungsinya agar nanti perkedelnya jadi garing ^_^
• panaskan minyak, goreng adonan perkedel se sendok demi se sendok sampai coklat kekuningan.

perkedel jagung bisa buat teman nasi ..atau pun menjadi camilan ..

yang pasti camilan yang menyehatkan karena buatan mommy sendiri at home ^__^

dan baby pun bisa tumbuh kembang dengan baik tentunyaaaa *_*

Sate Tempe

Kemarin malam aku ke pasar terus beli tempe yang besar Rp. 5000,- , buat ku tempe ini kebesaran klo cm di buat tempe kemul  makanya, tempenya aku bagi 2 aza hehehehe....

1/2 nya ini mau aku buat sate tempe ... biar ada variasi nya dari tempe hehehehe.....lagi pula aa dan aku penggemar sate ^_^

Bahan:

1/2 papan tempe potong bentuk kubus

Tusuk Sate

Air secukupnya

1-2 sdm kecap manis

2 sdm saus sambal 

1 lbr daun jeruk

3 sdm air asam jawa

Bahan rendam tempe di haluskan:

1 sdt garam

2 siung bawang putih

Bumbu halus:

250 gr kacang tanah

10 buah cabe merah keriting (kalau suka pedes yaaa )

2 sing bawang putih

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

Cara Membuat:

• Bumbu rendaman tempe di beri air secukupnya lalu lumuri  ke tempe biarkan sebentar supaya meresap lalu goreng hingga setengah kering, angkat dan tusukkan ke tusuk sate, sisihkan
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk, air asam, saus sambal, kecap manis, dan air. Masak dengan api sedang, sampai bumbu agak kental
• Penyajiannya bisa langsung di sajikan dengan bumbu disiram ke sate tempe atau sate tempe di celupkan ke bumbu yang sudah matang lalu di bakar, sajikan dengan sisa bumbu sate ^_^

nah...ini tampilan yang di bakar ...yummm...recomen lhoo untuk di cobaa ^_*

Tempe Kemul

Ga tau yang mana yang betul

ada yang bilang Tempe Kemul .. Tempe Mendoan ... Tempe Selimut...

yang pasti tempe ini enak di pakai  sebagai camilan

atau pun teman nya nasi ^_^

Tempe Kemul

Ingridients:

1 /2 tempe dari ukuran yang besar

(bagi 4 lalu setiap bagian buat menjadi 3 bagian tipis)

250 ml santan

125 gr tepung beras

5 batang daun seledri

minyak secukupnya

Bumbu:

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1/2 ruas jari kunyit

garam secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan semua bumbu kemudian campurkan bumbu halus dengan santan, tepung beras dan irisan seledri, aduk rata
• Masukkan tempe pada cairan tepung, goreng hingga matang dan kering
• Angkat, tiriskan dan sajikan 

Daniel aza suka lho mamam ini, katanya mommy yang buat kan? yummeeee ....

alhamdulilah punya baby pintar...jadi ada yang muji deh xixixixixi

jadi inget daniel baby ^__^

ini dia Daniel keci ....sudah kelihatan gantengnya yaaa.... ^__^

Omelet java

Aduh ... dede hari ini pinginnya di gendong aza ...

mommy nya ga boleh ke dapur, harus main sama dede aza...

hiks...padahal di benakku sudah pingin masak segala macam yang segar...

tapi demi yang tersayang my baby ...ok lah...kita main ya sayang...

tapi mommy isi perut dulu nih, masak yang gampang aza...

biar bisa main yang lama mommy buat makanan makanannya bikin mata melek aza deh...

Omelet Java

by : me

ingridients:

3 butir telur ayam

1/2 sdt merica bubuk

20 buah cabai rawit hijau, bersihkan iris kasar

3 batang daun bawang, iris halus

minyak jelantah bersih (bekas menggoreng)

Tumbuk kasar:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt terasi goreng

1 sdt garam

Cara Membuat

1. Kocok telur bersama merica dan bumbu yang ditumbuk kasar ( beri satu sendok minyak jelantah)
2. Maukkan cabai rawit dan daun bawang , aduk hingga rata
3. Panaskan wajan, beri minyak jelantah
4. Masukkan campuran telur, masak hingga pinggirannya kering
5. Tiriskan minyaknya lalu panggang omelet dalam wajan di dalam oven panas selama 10 menit
6. Angkat , Sajikan

Omelet ini punya sensasi pedas dan aroma bawang ,

juga aroma terasi dan gurih wangi dari minyak jelantah 

membuat sajian yang satu ini makin enak saja lho... 

wihhh...jadi inget waktu pengantin baru dulu...rasanya semua indah juga ^_^

English Muffin

Ceritanya gini dulu tuh aku ga mau ikutan masuk LBT soalnya takut ga kepegang, 2 baby tanpa asisstant. Teh Diah Raki juga pernah ajakin masuk waktu LBT baru berdiri ^__^

Kemarin2 ada kompor meledug yang rajin sekali semangatin aku buat masuk LBT namanya mba Eka Retna, anddddd ....hasilnya bergabunglah aku dengan LBT ( thx mbaaa  ^___* )

And PR pertama ku sebagai CA di LBT adalah english muffin,

tadinya aku pikir seperti muffin biasa yang aku buat

ternyata berbedaaa....untungnya aku ikutan LBT hehehehe...nambah ilmu

Waktu aku buat papitonya bilang .. momm buat dunat ya? bukan papp

lalu papinya lihat aku serching d mbah Google, katanya lagi momm mau buat bakpia?

hehehehe....tunggu aza hasilnya pap...

Nah, masih di panggang aza aa daniel and papito sudah bilang yummy

and bolak balik tanya sudah matang?

hasilnya jangan tanya deh, baru matang makan...makan...

eitsss...tunggu yang ini mau di foto dulu sebentar...

wkwkwkwk....setelah sesi pemotretan jangan tanya lagi yaaa...^_^

Aku pakai resepnya Titli's Busy Kitchen 

aku cocok pakai resepnya and biasa pakai resepnya *_^

ENGLISH MUFFIN:

500 gr (1 lb) plain flour

325 ml (10 fl oz ) warm water

1 tsp dried yeast

1 tsp salt

1tsp sugar

25 gr ( 1 oz) melted butter

Caranya:

• Masukkan yeast, garam, dan gula kedalam air hangat. kocok atau larutkan, lalu diamkan selama 10 menit (adonan A) 
• Ayak terigunya dalam wadah terpisah, lalu buat cekungan di tengah terigu dan masukkan butter, dan adonan A
• Uleni hingga kalis, jangan lupa beri sedikit tepung saat menguleni
• Lalu masukkan dalam wadah dan tutup dengan plastik hingga mengembang mentok sampai permukaan
• Buka penutupnya, dan ratakan dengan roll hingga ketebalan 1/2 inci (12mm)
• Kemudian potong dengan cookie cutter
• Siapkan wadah yang di taburi tepung atau cornmeal atau fine semolina dan letakan adonan yang telah dicetak tadi di dalamnya
• Sisa adonan dapat di uleni lagi dan di roll kemudian di cetak hingga habis tak bersisa
• Tutupi dengan serbet, diamkan sekitar 30 menit
• Lalu setelah 30 menit taburi lagi atasnya dengan maizena atau cornmeal
• Siapkan wajan, sampai agak hangat. Lalu taruh adonan di atasnya (bisa 4 buah langsung)
• Diamkan selama 2 menit lalu balik diamkan lagi selama 2 menit sampai totalnya kira-kira 15 menit (bolak batik setiap 2 menit)

Angkat dan siap dinikmati, aku menyajikannya dengan palleta strawberry dan teh hangat ...

Aku bilang ini recomemded lhooo...yummehhh...simple lagi...

enak buat ngeteh sore or breakfast, sooo try it guys

^___*

Wortakus

Xixixixi...rasanya ga perlu lagi pergi nge gym, secara jagain Ghaisan aza ampuuuuunnn,

 usia 7 bulan ini bawaannya kabur melulu ^_^ . Karena sudah bisa ngerondang, 

maka bawaannya mau menjelajahi seluruh isi rumah aza :P

Today mamam yang biasa mommy mamam yah nak, cuma ini di buat menurut versi baby 7 bulan, biar kelak Ghaisan besar mamamnya ga susah semenu sama mommy nya hehehehe

Ingrident:

1/4 tahu sutra

1 buah wortel import

Caranya :

Cuci bersih tahu

kupas wortel lalu belah menjadi 3 bagian

kukus tahu dan wortel +/- 5 menit

saring tahu simpan di wadah

dalam wadah lain saring wortel

(bila masih terlalu kental bisa di tambah air/ASI/Semangka)

Penyajian:

Masukkan sedikit wortel ke dalam tahu saring lalu baru disuapkan pada baby

Alhamdulilah ade Ghaisan suka sama makanan nya meskipun hari ini mamamnya harus sambil main dan bercanda hehehehe...semoga ade ghaisan bisa sepintar aa daniel, bahkan lebih pintar lagi dari aa klo perlu . Pokoknya kedua baby nya mommy harus the best lah... amiiin...

Ini karya aa lagi lhooo...kata aa kemarin waktu pulang sekolah dengan bangganya memberikannya ke mommy...duhhhh more love for u son #muchhhh *___*