Pisang Pasir DCC

Hari sabtu ini jadwal padat....

aa Daniel mau masuk test sekolah...tapi dari sekolah lamanya ada olympiade disney juga

and aa sudah daftar mau ikut lombanya

yaitu lomba nyanyi..mewarnai dan susun puzle

buatin kesukaan aa aza deh ...mana mungkin aa tolak hehee

sesuatu yang berbaur dengan coklat yummmm......

Kemarin-kemarin sedang tidak ada stock pisang 

dari kebun belakang rumah makanya diam aza hehehe.

 Nah, kemarin tukang kebun bilang teh pisang kepoknya ada 2 tandan yang matang. 

Langsung aza aku bilang tebang aza semua...

dalam hati soalnya banyak yang mau di praktekkan 

dari resep-resep yang belum aku uji coba hehehehehe.....

salah satunya ini nih ....

Pisang Pasir DCC 

tahunya dari mba Nina Agustina , resep aslinya dari Tabloid koki

Bahan:

 5 buah pisang raja, potong bentuk kipas

(aku pakai pisang kepok)

150 gr tepung roti kasar

Bahan Pencelup:

200 gr tepung serba guna

150 ml air ( bisa di tambah bila dirasa kurang encer)

1 butit telur ( aku ga pakai)

3 sdm gula pasir

Topping dan isi : 

DCC leleh

Cara Membuat:

Campur semua bahan pencelup kecuali gula pasir, aduk hingga rata baru kemudian 

masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. aduk hingga gula larut, cicipi.

Lelehkan DCC, oleskan di lipatan-lipatan pisang,

jangan terlalu banyak yah..

gulingkan pisang dalam bahan pencelup hingga rata

(hati-hati patah pisangnya..soalnya dibuat kipas jadi tipis)

gulingkan ke dalam tepung roti hingga semua permukaan tertutup tepung roti

lakukan hingga pisang habis

Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga coklat keemasan

beri topping DCC leleh

siap dihidangkan

Nah, sudah dapat di pastikan begitu jadi tanpa di minta lagi 

langsung deh aa ambil sendoknya sendiri dan menyerbu untuk mamam ^_^

And alhamdulilah lohhh my baby daniel berani nyanyi d atas panggung

nyanyi dengan suara lantangnya

mommy sangat bangga sama Daniel

dan waktu lomba mewarnai nya aa semangat sekali

rapi lagi mewarnainya...good job son

pas waktu susun puzzle nya juga cepattt...

aa selalu menjadi yang terbaik dan no 1 di hati mommy sayang... ^_^

Cara membuat bakpao mawar

Mau membuat variasi dari bakpao?

salah satunya dalam bentuk rosses atau mawar ^_^

caranya mudah kok...yuks kita buat sama-sama ^_*....

1. Ambil adonan yang telah dibulatkan, kemudian ratakan

2. Kerat dengan pisau menjadi 8 bagian

3. letakan isian di tengah-tengah nya

4. ambil satu bagian untuk menutupi isian

5. kemudian ambil bagian yang berlawanan dan tekuk kelur sedikit bagian sisinya

6. kemudian ambil sisi yang lainnya lagi, dan lalukan hal yang sama

7. dan lakukan sampai habis

8. Selesai deh, tinggal dikukus ^_^

Gabus cabai hijau

Kemarin perutku agak sedikit bengkak, sepertinya karena kecapaian hehehehe

maklum aza no asistant  :P jadinya klo di kejar target rumah bersih gini deh ...

kata temanku mba kristi pambudi klo habis opeasi caesar

perbanyak makan gabus untuk pemulihannya

aku sih senang aza, masalahnya papitonya ga terlalu suka sama ikan asin

kemarin baru bilang mau buat gabus aza sudah langsung bilang

"papi mamam yang lain aza ya mommm "

emmmmhhh...gimana caranya biar papito suka yah?

ooo....iya, ingat petuah my love momm...

Gabus Cabai Hijau

by : Dessy Melvina Sari

Bahan:

2 buah gabus (pilih yang banyak dagingnya)

1 papan petai

10 buah cabai merah keriting

10 buah cabai hijau besar

5 sing bawang merah

3 siung bawang putih

1sdt garam

2 sdt gula pasir

1 sdm asam

100 ml air

Caranya:

• Rendam gabus dalam air (bisa dengan air panas, bisa pula dalam air biasa), aku buatnya menggunakan air biasa dan rendam semalaman, lalu tiriskan
• Potong-potong gabus kemudian masak setengah matang (rahasia dari my love momm: kalau sudah setengah matang angkat lalu geprek lalu goreng lagi ...rasakan bedanya deh ...mantappp ^_^ )
• Bawang merah, bawang putih dan cabai hijau giling kasar (blender), lalu tumis
• Masukkan gabus kedalam tumisan bumbu
• Cabai merah diiris tipis, petai belah 2, asam di larutkan dengan air kemudian gula dan garam semuanya di jadikan satu lalu masukkan ke dalam gabus 
• Tunggu sebentar ...lalu siap dihidangkan di piring saji 

Alhamdulilah .... blm di angkat dari wajan aza papito dah muncul ke dapur

sambil bilang " mommm ...masak apa sih harum sekali bikin laperrr "

and pas dihidangkan hup..hup....sukaaaa....

note:

• di rendam dalam waktu cukup lama gabusnya agar tidak terlalu asin ..
• 1/2 matang di geprek dulu agar ada sensasi lembaranya dan teksturnya terasa

Love u papito ...karena selalu suka masakan yang mommy buat ^___^

Perkedel Jagung

Camilan siang ini...hehehe...gampang ...praktis...tapi yummy..yuks..kita ngemil bareng...:D

dalam rangka habisin persediaan di kulkas juga heehhehehe

"perkedel jagung"
Bahan
▪400 gr jagung manis dipipil
▪1 btr telur ayam
▪150 gr tepung beras
▪4 sdm tepung terigu
▪1 sdt garam
▪1/2 sdt ketumbar halus
▪1/2 sdt merica
▪125 ml air hangat

Bahan tumbuk kasar
▪10 btr bawang merah
▪4 btr bawang putih

Bahan di iris halus
▪2 btg daun bawang iris halus
▪4 lbr daun jeruk iris halus, buang tulang tentu saja

Cara membuat:

• campur jagung – telur ayam – bahan tumbuk kasar – bahan iris halus – ketumbar – garam – merica aduk rata sisihkan
• larutkan tepung beras – tepung terigu dan air jadi satu
• tuang adonan jagung ke adonan tepung aduk rata lagi dan tambahkan 1 sendok margarin kedalam adonan, fungsinya agar nanti perkedelnya jadi garing ^_^
• panaskan minyak, goreng adonan perkedel se sendok demi se sendok sampai coklat kekuningan.

perkedel jagung bisa buat teman nasi ..atau pun menjadi camilan ..

yang pasti camilan yang menyehatkan karena buatan mommy sendiri at home ^__^

dan baby pun bisa tumbuh kembang dengan baik tentunyaaaa *_*

Sate Tempe

Kemarin malam aku ke pasar terus beli tempe yang besar Rp. 5000,- , buat ku tempe ini kebesaran klo cm di buat tempe kemul  makanya, tempenya aku bagi 2 aza hehehehe....

1/2 nya ini mau aku buat sate tempe ... biar ada variasi nya dari tempe hehehehe.....lagi pula aa dan aku penggemar sate ^_^

Bahan:

1/2 papan tempe potong bentuk kubus

Tusuk Sate

Air secukupnya

1-2 sdm kecap manis

2 sdm saus sambal 

1 lbr daun jeruk

3 sdm air asam jawa

Bahan rendam tempe di haluskan:

1 sdt garam

2 siung bawang putih

Bumbu halus:

250 gr kacang tanah

10 buah cabe merah keriting (kalau suka pedes yaaa )

2 sing bawang putih

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

Cara Membuat:

• Bumbu rendaman tempe di beri air secukupnya lalu lumuri  ke tempe biarkan sebentar supaya meresap lalu goreng hingga setengah kering, angkat dan tusukkan ke tusuk sate, sisihkan
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk, air asam, saus sambal, kecap manis, dan air. Masak dengan api sedang, sampai bumbu agak kental
• Penyajiannya bisa langsung di sajikan dengan bumbu disiram ke sate tempe atau sate tempe di celupkan ke bumbu yang sudah matang lalu di bakar, sajikan dengan sisa bumbu sate ^_^

nah...ini tampilan yang di bakar ...yummm...recomen lhoo untuk di cobaa ^_*

Tempe Kemul

Ga tau yang mana yang betul

ada yang bilang Tempe Kemul .. Tempe Mendoan ... Tempe Selimut...

yang pasti tempe ini enak di pakai  sebagai camilan

atau pun teman nya nasi ^_^

Tempe Kemul

Ingridients:

1 /2 tempe dari ukuran yang besar

(bagi 4 lalu setiap bagian buat menjadi 3 bagian tipis)

250 ml santan

125 gr tepung beras

5 batang daun seledri

minyak secukupnya

Bumbu:

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1/2 ruas jari kunyit

garam secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan semua bumbu kemudian campurkan bumbu halus dengan santan, tepung beras dan irisan seledri, aduk rata
• Masukkan tempe pada cairan tepung, goreng hingga matang dan kering
• Angkat, tiriskan dan sajikan 

Daniel aza suka lho mamam ini, katanya mommy yang buat kan? yummeeee ....

alhamdulilah punya baby pintar...jadi ada yang muji deh xixixixixi

jadi inget daniel baby ^__^

ini dia Daniel keci ....sudah kelihatan gantengnya yaaa.... ^__^

Omelet java

Aduh ... dede hari ini pinginnya di gendong aza ...

mommy nya ga boleh ke dapur, harus main sama dede aza...

hiks...padahal di benakku sudah pingin masak segala macam yang segar...

tapi demi yang tersayang my baby ...ok lah...kita main ya sayang...

tapi mommy isi perut dulu nih, masak yang gampang aza...

biar bisa main yang lama mommy buat makanan makanannya bikin mata melek aza deh...

Omelet Java

by : me

ingridients:

3 butir telur ayam

1/2 sdt merica bubuk

20 buah cabai rawit hijau, bersihkan iris kasar

3 batang daun bawang, iris halus

minyak jelantah bersih (bekas menggoreng)

Tumbuk kasar:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt terasi goreng

1 sdt garam

Cara Membuat

1. Kocok telur bersama merica dan bumbu yang ditumbuk kasar ( beri satu sendok minyak jelantah)
2. Maukkan cabai rawit dan daun bawang , aduk hingga rata
3. Panaskan wajan, beri minyak jelantah
4. Masukkan campuran telur, masak hingga pinggirannya kering
5. Tiriskan minyaknya lalu panggang omelet dalam wajan di dalam oven panas selama 10 menit
6. Angkat , Sajikan

Omelet ini punya sensasi pedas dan aroma bawang ,

juga aroma terasi dan gurih wangi dari minyak jelantah 

membuat sajian yang satu ini makin enak saja lho... 

wihhh...jadi inget waktu pengantin baru dulu...rasanya semua indah juga ^_^