Buttermilk Chocolate Muffins

sebetulnya sudah sering buat muffin, tapi muffin favoritku yang biasa aku pakai

itu resep daro youtube tittle

and sekarang pingin buat muffin yang berbeda sedikit ^_*

Buttermilk Chocolate Muffin

ini aku dapet dari blognya ricke

tapi ada sedikit penyesuaian dengan seleraku yaa ^_^ 

Bahan:

100 gr butter wysman

125 gr DCC

100 ml buttermilk dari 50 gr bubuk butermilk tambah 50 ml air

2 butir telur kocok lepas

175 gr terigu serba guna

15 gr coklat bubuk

10 gr brown sugar + 90 gr gula pasir

1 sdt baking powder

1 sdt soda

1/2 sdt garam

150 gr chocolate chips

Caranya:

1. panaskan oven dengan suhu 200c dan siapkan keras dan loyang cup cake
2. lelehkan mentega di atas api yang kecil sekali, masukkan DCC aduk hingga meleleh sebagian. dan matikan api aduk sampai meleleh dan tercampur rata dengan mentega.kemudian masukkan buttermilk dan aduk rata, sisihkan hingga dingin
3. masukkan telur ke dalam campuran coklat,aduk rata dan sisihkan
4. campur dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder, soda kue, garam dan gula lalu aduk rata
5. tuang adonan coklat ke dalam campuran tepung. aduknya 2 sampai 3 kali saja, cuma sampai tepungnya basah aza
6. lalu masukkan chococipnya sebagian dan aduk
7. terakhir masukkan adonan ke dalam papercup 3/4 nya saja karena akan mengembang, lalu bagian atasnya taburi lagi dengan chocochips
8. dan panggang selama 15 menit kemudian turunkan suhu ke 180c panggang lagi 10 menit

enak sichh muffinnya, cuma klo yang ga punya pembantu

seperti aku ini sepertinya lebih baik buat muffin dengan resepku yang biasa

soalnya muffin ini sifatnya kering dan beremah

jadi kemarin saat ghaisan makan waduhhh

remahnya seisi rumah ...tau sendiri anak 18 bulan kan lagi hobby menjelajah rumah

terbayang kan di tangannya sambil pegang muffin

tapi semua tergantung selera masing masing yaaa ^_^