Sayur Jantung Pisang Kepok

waktubersih-bersih kebun kemarin ,

kata tukang kebunku ada pohon pisang yang tumbang

ada jantung pisangnya yang masih muda

mmmmmh ... jadi teringat mamah yang suka masak sayur jantung pisang.

oyah ...tidak semua jantung pisang enak dimakan loh yah...

yang aku pakai sayur ini jantungnya pisang kepok

kadang aku juga sering beli sayur jantungnya di rumah makan manado

tapi sayang sekarang rumah maknnya pindah entah kemana 

maklum rumah makan foodcort mall

may be sewa nya naik atau apalah ...

padahal laku keras tuh rumah makan

Syur jantung pisang kepok

resep:

jantung pisang

1 kotak santan instant

50 gr rebon

bumbu halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih 3 butir kemiri

2 buah cabe rawit

2 sdt garam

1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

• Rebus jantung pisang dalam air yang di beri 1 sdm cuka (aku pakai cuka apel) , potong-potong terlebih dahulu jantung pisangnya. masak kira-kira 10 menit, lalu angkat dan cuci bersih kemudian tiriskan
• Haluskan semua bumbu, kemudian tumis sampai harum. Masukkan santan cair (aku pakai 1 kotak santan instant di tambah air sebanyak 2 kotak dari kemasan santannya) dalam wadah, masukkan jantungnya dan campur dengan bumbu halus. terakhir beri udang rebon 
• Masak hingga mendidih, angkat dan sajikan

ini penampakan jantung pisangnya sebelum di eksekusi jadi sayur :P

yummm ... alhamdulilah papito sukaa

nambah loh makannya hehehe

aku sajikannya dengan ikan asin dan tahu goreng ^_^

slurrrrrppppp yummm....