Rujak Selong Peda Bakar

setiap kali lewatin pohon selong ngecesss rasanya ....

tapi gimana? itu pohon orang huaaa

pohonku di rumah belum bisa dipanen

minggu kemarin alhamdulilah

yipppyyyy ... sudah bisa dipanen

nuhun papi... sudah bersedia ambilin selongnya buat mommy

btw selong itu bahasa sunda ya...

bahasa jawanya sama dengan bahasa betawi pelandingan

kalau bahasa indonesianya petai cina or lamtorogung

resepnya asli dari mamahku tersayang

dijamin makan ga bisa berenti deh klo makan ini ..

caranya:

peda dicuci bersih lalu jemur

setelah kering bakar peda atau digarang

kemudian tumbuk kasar cabe rawit keriting yang gendut segenggam

tambah cabe merah 5 buah

beri garam secukupnya

lalu beri cuka atau perasan jeruk nipis

aduk rata

lalu siram dengan sedikit air panas

aduk rata kembali

kemudian tata peda dalam piring

tuangkan sambal tadi

biarkan selama beberapa saat sampai menyerap

sajikan dengan nasi hangat ^_^

jangan lupa siapkan air yang banyak dan saputangan yaa

pedesssssssss soalnya hehehe

aku sampe habis 4 piring loh wkwwkwkkwwkwk

Soto Ambengan

Kemarin aku buat pindang bandeng karena simple ...

ga tau nya di protes aa daniel

karena seringnya buat pindang bandeng

boseeeeeen katanya hehehehehe ...

soo semalam ke supermarket belilah ayam

paginya bingung mau diapakan yah?

karena ade dan aa sukanya makanan yang berkuah seperti aku

soo ... buat soto ambengan aza yuks ^_*

Bahan:

1 ekor ayam (400 gr)

1 btg serai memarkan

1 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

1 sdt garam

1 ltr air

Bumbu halus:

7 sng bawang putih

3 btr kemiri

1 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit)

1 cm jahe

Pelengkap:

Telur rebus, belah 2

Perkedel kentang

Toge, seduh dengan air panas.

Kol, iris halus

Daun seledri, iris halus

Bawang daun, iris halus

Bawang goreng

Sambal cabe rawit

Kerupuk udang

Bumbu poyah

Bumbu poyah:

Haluskan kerupuk udang dengan bawang putih goreng (perbandingannya sesuai selera).

Cara membuat:

Rebus ayam bersama serai, daun salam, daun jeruk dan garam sampai ayam empuk.
Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam sebentar, kemudian suwir2.
Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum dan matang.
Kemudian masukkan ke dalam kaldu. Didihkan kaldu dengan api kecil hingga bumbu meresap.
Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
Tata dalam mangkuk saji, toge, irisan kol, ayam suwir, perkedel, dan telur. Taburi dengan bawang daun, seledri, dan poyah diatasnya.
Tuangkan kuah yang telah mendidih kedalamnya.
Nikmati bersama sepiring nasi hangat.

alhamdulilah ade dan aa sukaaa

tinggal tunggu papi pulang kerja deh...

selamat makan siang temannnns ^_^

Amris (american risoles)

sebetulnya sudah lamaaaa sekali pingin buat yang namanya amris

or american risoles itu lohhh ...

tapi ...banyak yang bilang klo ga pas ini nya lah itunya lah

kebanyakan bicara tentang kegagalan buatnya

emhhh .... jadi bikin males aza......

but ... kemarin di group bb ,

mba nina posting amris ^_^

langsung todong aza resepnan coba buat deh

alhamdulilah ..... suksesssss

papinya yang awalnya kurang suka sama amris aza sampai ketagihan lohhh

btw thanks alot ya mba nina cantikkkk ......

American Risoles

adonan kulit American Risoles:

100 gr tepung tering

1 sdt garam

3 butir telur

300 ml susu cair (aku pakai evaforte)

75 gr mentega, lelehkan

margarin untuk olesan

cara membuat:

1. ayak terigu taruh dalam mangkuk bersamaan garam. buat lubang di tengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah
2. tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi licin dan halus
3. tambahkan susu hingga habis dan masukkan mentega leleh
4. tutup adonan dengan plastik , diampak 30 menit
5. olesi wajan dadar diameter 12 dengan margarine, panaskan
6. tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar 2-3 menit angkat

Bahan isian:

• telur rebus, potong menjadi 4 bagian
• smoked beef, potong menjadi panjang
• keju quick melth, potong seukuran dengan telur rebus

sediakan :

 1 telur , kocok lupas

tepung roti or panir

minyak yang banyak untuk menggoreng

penyelesaian:

• bentangkan kulit amris, isi dengan potongan telur, smoked beef, dan potongan keju, lipat seperti amplop
• lakukan hingga habis
• celupkan dalam telur dan gulingkan dalam tepung panir, lakukan 2x untuk hasil maksimal (klo saya yah  :) )
• masukkan dalam frozen kira-kira 1 jam
• setelah itu goreng deh hingga kuning
• sajikan dengan mayonise or saus pedas 

kalau papinya anak-anak lebih suka di cocol pakai mayonise

klo aku pakai saus pedas or saus bangkok

aku buatnya sampai 2 resep lohhh ...

1 resep jadinya 24 buah ...

sekalian buat stock di kulkas ...hehehehe

biar kalau lapar tinggal goreng aza hehehehehe

yuks buat ... di jamin ketagihan dehhhh ^_^

udang saus lemon

musim penghujan memang sangat cocok makan yang hangt-hangat

apalagi di tambah kesegaran lemon

yummmm ....

yuks kita buat goong ma nao lagi

masakan ini masuk salah satu fav aku ...

dan lagi simple ga perlu and ga pakai lama di dapur hehehehe

resepnya ga aku tulis ulang ya ... ^_^

soalna di edisi pertama buat sudah aku tulis kan hehehehe

pokoknya ini rekomen di buat deh....

daniel bilang maknyossss

klo ade ghaisan bilang yummmmeh

hehehehehe .... ^_*

Brownise Muffin

aa daniel pali suka kalau di buatin muffin

mommy kali ini pingin buatin muffin yang beda ahhh hehehehe

brownise muffin

bahan :

 100 gr butter 

200 gr dcc

2 butir telur

85 gr gula kastor

50 gr tepung serba guna

20 gr coklat bubuk

1/4 sdt  baking powder

filling:

strawberry palleta

cara membuat:

• campur dan ayak terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan
• lelehkan butter, matikan api. masukkan dcc aduk hingga larut dan sisihkan
• dalam satu wadah, kocok telur an gula kastor dengan kecepatan paling rendah kurang lebih 2 menit
• masukkan campuran coklat dan butter sedikit demi sedikit hingga rata
• tuang ke dalam cup 3/4 saja lalu beri strawberry palleta dan tutup lagi tingga 1/4 dari wadahnya, karena agar tidak luber atau meluap saat di panggang nantinya ^_*
• panggang di suhu 180c selama kurang lebih 30 menit yaaa

Nasi Pecel Madiun

kebiasaan keluarga kecil kami jika sabtu or minggu

jalan di pagi hari dan sarapan setelah itu

papinya suka sekali makan pecel madiun

aku ... bilang sih sama aza dengan pecel yang bisanya hehehee

hari minggu kemarin 

papi ngajakin beres-beres kebun belakang

sekalian mau ambilin buah selong (orang sunda bilang) or pelandingan (orang betawi dan jawa)

or petai cina/lantoro (bahasa indonesianya)

egois rasanya klo aku mau buah ini tanpa membuatkan 

kesukaan papinya hehehe

so .. setelah berkebun aku buat lah yang namanya 

nasi pecel madiun ^_^

isinya sederhana aza kok ,

soalnya disesuaikan dengan stock di kulkas hehehehe

- daun singkong direbus lalu di peras sampai ga ada airnya 

(ini hasil kebun belakang loh hehehehe)

- tahu goreng

- tempe 

- telur rebus

- wortel rebus

- bawang goreng

- kentang garing

- kemangi

- kerupik mie bogor

- selong/pelandingan/petai cina/lamtoro

untuk bumbu kacangnya pakai bumbu 

sate tempe

di iringi teh manis hangat

alhamdulilah ... papi and anak-anak sukaaaa ....minggu yang indah sekali ^_^

Pangsit Goreng Ala Bakmi GM

Sudah 3 hari ini hujan tiada henti,

paling curahnya berkurang sedikit kemudian membesar kembali

cuaca seperti ini hanya membuat mulutku ingin mengunyah saja

hehehehehehe

klo makan yang bertema cake sepertinya hanya akan membuat

berat timbangan naik saja hehehehe

sooo, walaupun waktu sudah menunjukkan magrib

segera membulatkan tekad untuk membuat camilan yang selalu aku suka

pangsit goreng ala bakmi GM

yummmmm ... camilan ringan yang menggoda iman hehehehehe

( tapi tentu saja sholat magrib dulu yaaa ^_^ )

Pangsit Goreng Ala Bakmi GM

Bahan:

250 gr tepung terigu

1 kuning telur

50 gr margarin yang dilelehkan

100 ml air

1/2 sdt garam

bisa juga di tambahkan sedikit kaldu bubuk,

tapi karena aku mau yang sehat no vetsin jadi ga aku pakai

cara membuat:

masukkan tepung terigu, kuning telur, margarin, air, dan garam

aduk rata sampai kalis

ambil sedikit lalu pipihkan

bisa menggunakan ruller atau mesin pembuat mie

klo aku pakai pembuat mie yang no 3

supaya tipisssss ^_*

pada saat memipihkan adonan beri sedikit terigu pada adonan yaa ^_*

lalu potong-potong menjadi 10x10 atau sesuai selera

panaskan minyak goreng, masukkan pangsit

goreng bolak balik sampai kecoklatan

angkat dan siap di sajikan

soo simple kan ..

aa bilang yummy mommy

apalagi tadi aa di perbolehkan ikut menggilas adonannya xixixi

kebersamaan pembelajaran bersama anak

adalah waktu dan momment yang tak terlupakan

jangan takut dan jangan marah bila anak membantu di dapur ya mommy semua

daniel ... ghaisan ... mommy always love you ...

more than you know my boys

Spiderman Bento

kali ini mencoba membuat tokoh karakter kesukaan aa

spiderman ...^_^

senang deh rasanya bisa buatin bento setiap hari

imajinasiku tertantang hehehhe

selain itu, daniel semakin semangat sekolahnya 

hehehehe .... alhamdulilah aa daniel suka ^_^

maaf ya jika bento buatanku tidak ada yang berunsur centil dan cantik, soalnya

anak ku dua-duanya laki-laki hehehehe

semoga postingan saya bisa memberikan ispirasi buat mommy semua

soo anak-anak will be happy ^_^

Sleeping Bear Bento

2 hari kemarin hujan tiada henti

dan akhirnya badanku pun droop

kemarin terpaksa harus ke rumah sakit

ternyata aku kata dokter hanya kurang streching aza

hehehehhe jadi malu saya :P

tapi karena hawa nya yang sangat amat membuat selalu pingin bubu

so ... aku pun jadi terinspirasi sendiri dengan nya

jadilah bento daniel today 

SLEEPING BEAR BENTO

kira-kira seperti inilah 

aktivitas yg cocok untuk menggambarkan aktivitas cuaca saat ini hehehehe

yang lainnya ada dalam selimutnya bear yaa hehehehe

Doggy Bento

Fisrt time bsck to school after holiday

aa seperti biasa minta dibuatin bento untu bekalnya

cuma repotnya sekarang harus buat dua bonto

soalnya ade juga mau yang seperti aa ^_^

hadeeeuh ....
kelamaan liburan tangan jadi kaku lagi nih buat ngebentonya :P

mati ide pula xixixixxii

maksud hati sih pingin buatin Cow bento

tapi aa bilang miripnya doggy

jadi ganti nama deh

Doggy Bento

masih dengan konsep sederhana,

nasi kepal isi abon, nangka yang di buat seperti cumu-cumi, 

rambutan yang diberi wijen, telur dadar, sosis dan gading asap goreng

judulnya mah suka2 aza berkreasinya 

bangkitkan imajinasi dan tuangkan 

dalam kanvas kotak makan anak-anak ^_^

bismilah aa ceria kembali sekolah di komimo,sesuai harapan

Aminnn ... love u my dear Daniel muachhh

Setup Rambutan

Alhamdulilah, hujan memang penuh berkah

di rumah melimpah buah2an

ada delima, sirsak, sarkaya, manggis , menteng dan rambutan

kemarin papi ambil rambutan sampai 3 ember besar

ya sudah dikupas saja...all

soalnya klo sdh masuk kulkas dikupas pasti cepet habisnya

kalau belum dikupas ampai busukpun ga ada yang sentuh hehehe

aku lagi-lagi iseng posting di group bb

oya ... ini rambutan rapiah lohhhh

orang bilang ini rambutan mahal, soalnya jualnya bijian

bukan ikatan ^_*

dan lagi katanya buah jenis ini tidak membuat batuk kata jie linda di group bb

trus mba krisna bilang nih, coba di buat setup rambutan enak lohh

wahhh ... good idea tuh ...

soo lets making the

SETUP RAMBUTAN

Bahan:

200 gr gula pasir

700 cc air

10 buah nangka, buang bijinya

2 sdt tepung maizena, cairkan

rambutan

6 lbr daun jeruk buang batang tengahnya

1 potong kecil kayu manis

Cara Membuatnya:

1. Kupas buah rambutan dan buang bijinya, demikian juga dengan nangka buang bijinya, potong menjadi 2 bagian dan potong kembali kecil-kecil
2. Rebus gula, kayu manis, daun jeruk dan air sampai mendidih, saring. Didihkan kembali
3. Masukkan buah nangka dan rambutan, masak kurang lebih 2 menit
4. Sebelum di angkat dari api, tambahkan tepung maizena yang sudah di cairkan
5. Sajikan sewaktu dingin yummm ...

alhamdulilah papinya sukaaa

ade padahal pasti suka, tapi ade sedang bubu

jadi ade ghaisan ga kebagian deh 

maaf ya dee ...

senagnya bisa membuat sesuatu yang baru dirasakan lidah

happy baking friends ^_^ 

Brownise Kukus Chocolate

Alhamdulilah lagi datang nih rajin bakingnya hehehehe...

yang seneng tentu aza aa daniel

soalnya gara-gara tantangan di group tema coklat

mommy buatnya yang serba coklat melulu hehehehe

kali ini buat Brownise Kukus Chocolate nya Ny.liem 

Bahan:

6 butir telur

225 gr gula kastor (aku gula biasa yg di blander sebentar)

1 sdt emusifier

125 gr tepung protein sedang

50 gr coklat bubuk ( aku 30 gr coklat bubuk + 20 gr DCC)

175 ml minyak

100 gr DCC cincang

(lelehkan dan campur dengan minyak)

75 gr meises / SKM (aku 30 gr meises +45 gr DCC)

Cara Membuatnya:

1. panaskan kukusan, loyang di oles margarin dan di beri kertas
2. campur dan ayak terigu beserta coklat bubuk, sisihkan
3. kocok telur, gula dan emusifier sampai mengembang dan kental
4. masukkan terigu dan coklat bubuk, aduk perlahan sampai rata
5. tuang campuran minyak dan aduk balik sampai benar-benar tercampur rata
6. tuang 1/2 adonan ke dalam loyang, kukus 10 menit
7. taburi dengan meises dan kukus lagi 5 menit
8. terakhir tuang sisanya dan kukus kurang lebih 20 menit

untuk toppingnya aku siram pakai Glaze

bahannya :

150 gr DCC

100 gr butter

caranya:

tim DCC beserta butter hingga cair

siap di siram di permukaan cake deh

yummmmmmmmm .... mantapppp

aa daniel langsung habis 2 potong lohhh ^_^

hemat listrik pula soalnya dikukus hehehehehe

Bolu Koja

Alhamdulilah punya teman-teman yang pinter masak

minimal jadi kecipratan ilmu yang positif, soalnya 

seperti pepatah orang dulu bilang

berteman dengan orang pintar maka akan kecipratan pintarnya juga hehehe

semenjak aku gabung di group bb yang perkumpulan masak

beuhhhh ....itu yang namanya semangat untuk masak

toppp markotop deh, ga ada kata surut

selalu semangat untuk mencoba memasak yang di posting

sama teman-teman d group

istilah nya kita bilang

penyebar virus makanan wkwkwkwkwk ...

dan kali ini penyebar virus yang sering kali menyebarkan virus dengan sukses

yaitu ... teh Elya xixixixixi,

btw thaks alot ya tehhh ...virusmu enak soalnya hehehe

virus kali ini kata teh elya bolu jadul alias jaman dulu

tapi aku suka, bolu sehat aku bilang

soalnya tanpa menggunakan bahan aneh-aneh seperti makanan jaman sekarang

bolu ini dapat mengembang sempurna walau hanya menggunakan kuning telur saja

sebelum berbagi resep aku kasih catatan yaaa

all bahan harus pake suhu ruang ya

soalnya ada teman yang bahannya langsung keluar dari kulkas

dan hasilnya pun gagal ^_^

Bolu Koja

langsung aza yaa ...

kocok 

(5 butir kuning telur + 3 putih telur + 150 gr gula pasir )

sampai putih kental berjejak, 

kemudian kecilkan speed mixer ke speed yang paling rendah

masukan bergantian 

(200 gr terigu serbaguna, 2 sachet susu kental manis dan 300 ml santan kental)

aduk rata dan tambahkan 1 sdt pasta pandan 

aduk rata lagi

kemudian panggang dengan di rendam air (au bain marie)

sekitar 45 menit

daniel suka sekali lohh ...

lembutttt sekali bolunya .....

selamat mencoba yaaa ^_*

Buttermilk Chocolate Muffins

sebetulnya sudah sering buat muffin, tapi muffin favoritku yang biasa aku pakai

itu resep daro youtube tittle

and sekarang pingin buat muffin yang berbeda sedikit ^_*

Buttermilk Chocolate Muffin

ini aku dapet dari blognya ricke

tapi ada sedikit penyesuaian dengan seleraku yaa ^_^ 

Bahan:

100 gr butter wysman

125 gr DCC

100 ml buttermilk dari 50 gr bubuk butermilk tambah 50 ml air

2 butir telur kocok lepas

175 gr terigu serba guna

15 gr coklat bubuk

10 gr brown sugar + 90 gr gula pasir

1 sdt baking powder

1 sdt soda

1/2 sdt garam

150 gr chocolate chips

Caranya:

1. panaskan oven dengan suhu 200c dan siapkan keras dan loyang cup cake
2. lelehkan mentega di atas api yang kecil sekali, masukkan DCC aduk hingga meleleh sebagian. dan matikan api aduk sampai meleleh dan tercampur rata dengan mentega.kemudian masukkan buttermilk dan aduk rata, sisihkan hingga dingin
3. masukkan telur ke dalam campuran coklat,aduk rata dan sisihkan
4. campur dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder, soda kue, garam dan gula lalu aduk rata
5. tuang adonan coklat ke dalam campuran tepung. aduknya 2 sampai 3 kali saja, cuma sampai tepungnya basah aza
6. lalu masukkan chococipnya sebagian dan aduk
7. terakhir masukkan adonan ke dalam papercup 3/4 nya saja karena akan mengembang, lalu bagian atasnya taburi lagi dengan chocochips
8. dan panggang selama 15 menit kemudian turunkan suhu ke 180c panggang lagi 10 menit

enak sichh muffinnya, cuma klo yang ga punya pembantu

seperti aku ini sepertinya lebih baik buat muffin dengan resepku yang biasa

soalnya muffin ini sifatnya kering dan beremah

jadi kemarin saat ghaisan makan waduhhh

remahnya seisi rumah ...tau sendiri anak 18 bulan kan lagi hobby menjelajah rumah

terbayang kan di tangannya sambil pegang muffin

tapi semua tergantung selera masing masing yaaa ^_^

Rajungan Saus Padang

pulang dari pulau tidung kemarin kita mampir ke muara angke

karena kita parkirnya di sana hehehe

salah satunya kita beli rajungan yang memang kesukaanku dan papito

belinya sampai 2 kg soalnya mumpung murah

hehehehe dasar ibu-ibu yahhh :P

tapi baru sempat aku olah pada malam tahun baru kemarin, 

di buat raungan saus padang aza hehehehe

Rajungan Saus Padang

bahan:

 rajungan 2 kg 

bawang bombay 1 buah

8 sing bawang merah

5 siung bawang putih

1 lt air

minyak

daun bawang secukupnya

1 sdm maizena di larutkan dalam segelas air

4 sdm saus tomat

5 sdm saus cabai

oyster sauce

2 butir telur

3 batang sereh yg di geprek

5 lbr daun salam

1 sdt gula

2 sdt garam

1sdt jahe dan 1 sdt biji pala bubuk

caranya:

panaskan minyak dan masukkan jahe kemudian

iris semua bawang, lalu tumis hingga harum

lalu masukkan rajungan dan beri air , sereh dan daun daun salam

masukkan saus tomat, saus cabai, oyster sauce

gula , garam dan biji pala di masukkan

masukkan telur dan larutan maizena

terakhir masukkan irisan daun bawang

masak hingga matang

simple kan....^_^

cara membersihkan rajungannya:

didihkan air sampai menggolak / mendidih

masukkan rajungan / kepiting

angkat dan tiriskan lalu sikat bersih rajungannya/ kepitingnya

kemudian buka bagian ekornya dan siram dengan air

maksudnya adalah agar kotorannya mengalir

karena pada bagian ini kotoran akan keluar mengikuti ruas yang ada

dan rajungan / kepiting pun siap di olah

aku dapat tips ini dari teh zia di group bb heheheh

thaks a lot ya teh zia

o yaa ... klo mau lebih pedas untuk rajungannya bisa di beri bubuk cabai 1 sdt

aku pemberiannya di pisah soalnya biar anak-anak bisa ikut makan *_^

roti maryam

sebetulnya sudah lama lihat postingan nya mba fifi di fb

tertarik sangat iya .. tapi malesnya minta ampyun hehehehhe

lalu dapat resep juga dari teteh elya ...

tapi tetep malesnya ga ilang-ilang juga :(

nah .. pas kemarin di group bb pada buat

tiba-tiba aza muncul lah semangat baking itu 

yuksss singsingkan lengan bajumu hehehehe

tapi tadi pagi sebelum singsingakan lengan baju, ambil BB dulu

and tanya-tanya ke suhunya dulu biar dapat petuah-petuahnya

biar sukses maksudnya heheheh

pokoknyaa thx alot to mba fifi dehhh

sumber : fifi f 

Roti Maryam

Bahan:

1 kg tepung

2 butir telur utuh

2 butir kuning telur

4 sdm susu bubuk

1 sdt garam

175 cc minyak goreng

450 cc air hangat

margarin unuk olesan

cara membuat:
siapkan wadah, masukkan air, minyak goreng dan telur. Aduk dengan garpu atau whisker asal rata aza kemudian masukkan bahan kering ke dalam campuran minyak goreng tadi, uleni sampai bener-bener kalis

adonan siap di gunakan.timbang dan bulatkan (aku buatnya 1 adonan 100gr), taru di atas loyang yang telah di oles minyak. 

oles permukaan adonan dengan minyak. 

tutup dengan lap basah/plastik selama 1 jam

pipihkan adonan, poles dengan 1 sdm margarin sampe rata lalu gulung memanjang, istirahatkan tarik gulungan biar panjang lalu gulung spt obat nyamuk dengan arah berlawanan. sampai bertemu di tengah lalu ditumpuk jadi satu.

pindahkan ke kertas roti/ kertas nasi agar tidak menempel satu dengan yang lain dan tipiskan adonan sampe 1/2 cm lalu panggang di teflon

yipppy .... ga nyesel buatnya lohhh ... papi n ghaisan suka sekali,

kemarin kami menikmatinya dengan menggunakan cocolan madu saja yummmm