Bahan-bahan:
Gempol:
* 200 gr tepung beras
* 25 gr tepung sagu
* 50 ml air panas
* 25 ml air daun suji
* 5 bh nangka, potong memanjang (ga pakai nih...soalnya ga dapet nangkanya :P)
* Sirup vanilli (lagi ga ada jadi aku pakai sirup cocopandan deh :D)
* 1/2 sdt garam
* Es batu, hancurkan
* Air
Kuah Santan:
* 500 ml santan kental
* 2 lbr daun pandan, simpulkan
* 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
* 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
*Adonan gempol:
- Kukus tepung beras selama 30 menit, kemudian angkat.
- Campurkan tepung sagu, air daun suji dan air panas, dan uleni hingga kalis.
- Bulatkan adonan sebesar kelereng, tekan bagian tengah dengan ibu jari hingga membentuk cekungan.
- Masukkan dalam air mendidih, rebus adonan hingga mengapung, angkat. Sisihkan.
*Kuah santan:
- Panaskan santan, garam dan daun pandan, aduk rata, masak hingga mendidih.
- Tuang larutan tepung maizena, aduk, masak hingga kental, angkat.
Penyajian:
susun gempol dan nangka, tuang kuah santan, sirup vanili dan es batu dalam gelas. Sajikan.
siapa yang mauuuu? ^^