Siomay Bandung

Pingin makan siomay Bandung deh ...

tapi ga berarti harus ke bandung kan ? hehehehehe ...

mahal di ongkos pula klo cuma nurutin kepingin mah  :P

emmmh ... buat siomay Bandungnya NCC aza yuks ^_^

tapi ini modified by me yah ...

Siomay Bandung

Bahan:

1/2 kg ayam 

250 gr udang kupas

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 sdt lada bubuk

3 sdm gula pasir

3sdt garam

1 sdm minyak

3 butir telur

450 gr sagu

Cara membuat:

• Ayam di rebus, kemudian pisahkan dari tulangnya dan blender bersama udang, bawang merah, bawang putih, lada, gula, garam, minyak dan telur
• Masukkan sagu dan aduk hingga rata
• Ambil satu lembar kulit siomay , isi dengan adonan, benruk rempel ke atas.
• Rebus kentang, kupas kulitnya
• Rebus telur , belah menjadi 2 bagian
• Potong-potong pare, buang bijinya , isi dengan adonan
• Taruh di atas loyang yang telah di oles minyak , kukus selama 20 menit 

Sambal Kacang :

250 gr kacang tanah, goreng, blender

10 buah cabe rawit

3 buah bawang putih

1 sdm cuka

1sdm garam

4 sdm gula pasir

minyak secukupnya

250 gr ubi merah, rebus

750 ml air matang

Cara Membuat:

• Blender ubi merah dengan air hingga halus
• Hakuskan cabe rawit dengan bawang putih
• Panaskan minyak, tumis cabe halus dan bawang putih halus hingga harum, masukkan kacang tanah halus dan ubi halus, aduk rata . Biarkan hingga mendidih
• Matikan api, masukkan garam, gula, garam, cuka, cicipi

Selamat Menikmati ^_^