Tekwan

Aku jujurnya belum pernah makan yang namanya tekwan hehehehehe

kemarin lihat postingannya mba lucie

waduhhhhh sedapppp sekali kelihatannya

kebetulan papito sedang kurang enak badan

biar cepat sembuh ...aku masakkan yang spesial dehhh

Tekwan

sumber : lucie 

modification by me

Bahan:

500 gr udang

100 gr teri medan

125 gr tepung sagu

2 butir telur

2 sing bawang putih, haluskan

Cara membuat:

1. Campur teri medan dengan udang, blender. Lalu masukkan bawang putih , sagu dan telur kemudian aduk rata
2. Didihkan air secukupnya, bentuk adonan menjadi bulatan dengan menggunakan sendok teh (aku ga di buat bulatan). Lalu masukkan de dalam air mendidih untuk di rebus hingga mengapung dan matang, angkat dan tiriskan

Bahan kuah:

2 liter air

200 gr udang

5 buah bawang putih, cincang

100 gr jamur kancing, iris tipis

1 tangkai seledri iris tipis

1sdm makan minyak untuk menumis

2 sdt garam

3 sdt merica

bawang goreng secukupnya

jeruk purut secukupnya

3 buah rawit merah

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dengan 1 sendok minyak goreng, masukkan udang hingga berubah warna kemudian masukkan irisan jamur kancing
2. Didihkan 2 liter air, masukkan tumisan udang dan jamur , tambahkan merica dan garam , aduk rata
3. Kemudian masukkan tekwan hingga airnya mendidih
4. Angkat dan siap dihidangkan
5. Beritaburan seledri, bawang goreang dan sedikit potongan cabe merah

Emhhhh.... nikmat sekali

papito aza sampai minta tambah lagi..lagi...an lagi...

apalagi makannya saat hujan turun...