Nasi Tutug Oncom

Ceritanya (waktu mamah masih hidup yah... ^^)lihat d TV ada yang jual makanan khas sunda yang hampir punah terus sama mamah ku ke sana n cobain . beuhhhhh...mamah protes berat secara mamah orang SUNDA asli alias tulen...rasa Nasi Tutug Oncomnya sangat kurang bumbu ini dan itunya....terus sekarang aku inget mamah nih, teriang cerita ini..jadi terinspirasi buat bikin nasi tutug oncom buat sarapan deh...^^

bahan:
nasi untuk satu porsi oncom 2 buah (aku sih pake oncom hitam)

bumbu:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kencur garam

cara membuat:
bawang merah ,bawang putih dan kencur d bakar dulu
kemudian dihaluskan campur dengan oncom
cicipi lalu tambahkan garam
goreng tanpa minyak dalam wajan samapai agak kering
campur dengan nasi dalam wajan
siap di hidangkan
lebih enak klo makannya di iringi sama ikan mas baby fish... :)

Rempeyek Kacang Tanah

Pingin buat sesuatu yang bisa d buat mamam sama nasi tapi bisa jadi camilan juga deh...apa yah cocoknya...o...iya, kita buat rempeyek kacang tanah aza..papitonya suka nyemil ini tapi bisa juga klo dimakan sebagai pendamping nasi jadi double fungsi kan...tapi ke dapurnya cukup 1x aza hrhrhrhrhrh....malesnya lagi keluar nih hehehehehehe

BAHAN nya:
 400 gr tepung beras
 ½ sendok makan tapioka
½ kg kacang tanah dikupas dan dibelah 2
4 buah bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
250 cc santan
100 cc air
1 butir telur
1 sdm air kapur sirih kalau ada
5 lembar daun jeruk diiris tipis2
 Garam secukupnya

CARA MEMBUAT
 * Telur, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, air kapur sirih diblender halus.
* Air, santan dan tepung diaduk sampai rata kemudian masukkan bumbu yang sudah diblender halus.
* Goreng tipis2 di pinggiran kuali yang sudah diberri minyak.

* Setelah kering dan kuning angkat dan siap disajikan.

Pure Pisang

Selamat ulang bulan Ghaisan....today ghaisan tepat 6 bulan, berarti pertama kali juga mengenalkan makanan yah...mommy siapkan menu pure pisang buat ghaisan...mommy beri ghaisan pisang yang mommy encerkan karena pisang kan kaya akan pati...oyah, katanya ga boleh lebih dari 50gr setiap kali makannya yah..... Kenapa mommy pilih pisang? Karena dalam pisang ada 9 manfaat, yaitu: 

1. Sumber Tenaga --->Pisang dapat dicerna dengan mudah. Gula yang terdapat di dalam buah tersebut diubah menjadi sumber tenaga yang bagus secra cepat. Dan, itu bagus dalam pembentukan tubuh, untuk kerja otot, dan sangat bagus untuk menghilangkan rasa lelah. 
2. Untuk Ibu Hamil --->Pisang juga disarankan untuk dikonsumsi para wanita hamil karena mengandung asam folat yang mudah diserap janin melalui rahim. Namun, jangan terlalu berlebihan sebab dalam satu buah pisang saja sudah mengandung sekitar 85 – 100 kalori. 
3. Penderita Anemia --->Dua pisang yang dimakan oleh pasien anemia setiap hari sudah cukup karena mengandung Fe (zat besi) tinggi. 
4. Penyakit usus dan perut --->Pisang yang dicampur sus cair (atau dimasukkan dalam segelas susu cair ) dapat dihidangkan sebagai obat dalam kasus penyakit usus. Juga dapat direkomendasikan untuk pasien sakit perut dan maag untuk menetralkan keasaman lambung. 
5. Baik bagi Penderita Lever --->Dua buah pisang ditambah satu sendok madu dikonsumsi penderita penyakit lever. Ini akan menambah nafsu makan dan membuat kuat. 
6. Luka Bakar --->Daun pisang digunakan untuk pengobatan kulit yang terbakar dengan cara dioles, campuran abu daun pisang di tambah minyak kelapa mempunya pengaruh mendinginkan kulit. 
7. Manfaat Bagi Diabetes --->Pada masyarakat Gorontalo (Sulawesi Utara), jenis pisang goroho yang belum matang yang dikukus dan dicampur kelapa parut muda, merupakan makanan tambahan bagi orang yang menderita penyakit gula. 
8. Kecantikan Wajah --->Bubur pisang dicampur dengan sedikit susu dan madu, dioleskan pada wajah setiap hari secara teratur selama 30-40 menit. Basuh dengan air dingin atau es, diulang selama 15 hari. 
9. Mengatur Bobot Badan Pisang juga mempunyai peranan dalam penurunan berat badan seperti juga untuk menaikkan berat badan. Telah terbukti, seseorang dapat kehilangan berat badan dengan berdiet 4 buah pisan dan 4 gelas susu non fat atau susu cair per hari sedikitnya 3 hari dalam seminggu, jumlah kalori hanya 1250 dan menu tersebut cukup menyehatkan. Sumber: Tabloid C&R 9 Nov. 06

Bahan :
50 gram pisang
 3 sdm/30 ml ASI

 Directions :
- Pisang dikupas kemudian dipotong-potong
 - Blender pisang+ASI hingga lembut lalu saring dengan saringan lalu masukkan ke tempat makan baby
- Segera berikan pada bayi, selamat menyuapi yah ^^

 ooo...iya...di pisang juga ada getahnya maka kalau kena baju bayi segera cuci karena membekas hitam *_^

brownies kukus keju

Biar hemat pemakaian listrik...karena mulai kemarin pakai listrik yang pra bayar...ya sudahlah buat kue nya yang kukus aza hehehehehehe.....

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdt garam

Bahan B
 75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk --->pakai yang putih yah...tadi aku kehabisan jadi pakai susu coklat ;p
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder
Aduk rata

Bahan C

25 gram butter
85 ml minyak sayur

lelehkan

Bahan D 

50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan) 

Cara membuat brownies kukus keju: 

Panaskan kukusan. Olesi alas loyang dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar. 

Ayakkan Bahan B ke Bahan A. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung) 

Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit. Setelah matang, oles dengan mentega kocok lalu parutkan keju di atasnya, boleh juga ditambahkan buah cherry, biar keliatan manis. ^^

Semur Terong

Makanan yang sekarang jadi favorit ..

ngiler banget liatnya....

and hasilnya percaya deh sama  "semur terong"

 menurut citra rasaku recomended banget buat jadi menu favoritnya keluarga...

and resep ini dapatnya dari madam breton sooo....

madam ijin copas resepmu yang yummeh yaaa....

Bahan: 

450 gram terong, di belah 

2 bagian lalu goreng sampai layu 

2 lembar daun salam

 2 cm lengkuas, di memarkan 

2 sendok makan kecap manis 

2 sendok makan minyak untuk menumis air secukupnya 

 Bumbu halus: 

10 buah cabe merah 

6 butir bawang merah 

2 siung bawang putih 

3 butir kemiri 

1 sdt jahe 

(males korek2 halaman buat ambil jahe, jadi pake yang bubuk yang ada d tempat bumbu aza :P) 

1/2 sendok teh ketumbar 

3/4 sendok teh garam 

1/4 sendok teh gula pasir 

cara membuat: 

1. Tumis bumbu halus,daun salam dan lengkuas sampai harum 

2. Masukan terong dan kecap manis 

3. Tuang air, teruskan memasak sampai kuah mengental. 

 ga pake lama makan n ngabisinnya deh ....xixixixixi...^^

Ice Cream Strawberry

Akhirnya..today kesampean juga buat "Ice Cream Strawberry" nya madam breton hehehehe... Yummeh, ƍäª akan nyesel deh..aku,daniel n papitonya suka skali...ijin copas resepnya ya madam hehehehehe....

bahan:
400 gram strawberry
150 gram di blender halus
250 di cincang kasar
500 gram whiped cream/cream fresh ---> aku 150 pakai bubuk 350 pakai cair
50 gram skm
100 gram gula kastrol (bila kurang manis, gula bisa di tambah sesuai selera)
50 gram wafer vanilla, di cincang kasar

 cara membuatnya:

campur wipead cream, skm dan gula kastrol. Kocok hingga mengembang kemudian masukkan strawberry yang sudah di blender, aduk rata.lalu masukkan potongan strawberry, aduk lagi. tuang dalam loyang dan di alasi aluminium foil, ratakan dan bekukan. sebelum di hidangkan taburkan di atas es krim strawberry dengan wafer vanila.hidangkan deh...yummeh skali.... i love it ^^

Strawberry Milkshake

Siapa yang tidak mengenal strawberry? Buah berwarna merah ini memiliki rasa yang menyegarkan, terutama jika disajikan dalam bentuk minuman dingin. Salah satunya adalah Strawberry Milkshake. pagi ini kita minum strawberry milkshake yuks...biar sehat...soalnya strawberry juga banyak mengandung vitamin c kannnn yang baik untuk kesehatan tubuh kita ^^. Berikut adalah resep strawberry milkshake yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Bahan 4-6 buah strawberry segar 4 sdm gula pasir 200 ml susu cair 100 gram es batu Whipped cream secukupnya Cara membuat • Masukkan strawberry, gula pasir, susu cair, dan es batu ke dalam blender, kemudian proses sampai halus. • Siapkan gelas, tuang bahan yang telah diblender ke dalam gelas, tambahkan whipped cream di atasnya.hehehe...sayang barusan d fotonya ga kelihatan wp nya hehehehehe...maap yeee....:P • Hias dengan buah strawberry segar di atasnya. Sajikan. Selamat beraktivitas yaaa.....semangat....^^

Buntil daun talas

yipppy....berhasil juga bikin buntil daun talas...makanan ini kesukaan mamahku n akyu...modal sedikit tapi yummy...apalagi selongnya boleh dikasih sama tetenagga :D...klo orang sunda bilangnya selong,tapi bahasa indonesianya petai cina or lantorogung :)

bahannya: 150 gr ikan teri, cuci bersih, tiriskan 12 lembar daun talas yang tangkainya hitam 250gr selong (petai cina/lantorogung) 100gr kacang tanah 1 butir kelapa agak muda, parut tali untuk mengikat Bumbu buntil yang dihaluskan: 1 cm kencur 1 cm jahe 1 cm lengkuas 2 sendok the ketumbar 10 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 cabe merah Sedikit jinten Garam dan gula secukupnya Bahan kuah: 500 ml santan dari 1 butir kelapa 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabe merah 20 buah cabe rawit 1 lembar daun salam Sedikit kencur Garam dan gula secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Sayur Buntil Daun Talas: Buntil:Cuci daun talas sampai bersih. Jemur hingga layu. Aduk kelapa parut bersama ikan teri,kacang, selong dan bumbu halus. Bentangkan daun talas, taruh ¼ adonan kelapa diatasnya. Lipat daun talas hingga rapi dan ikat. Kemudian taruh lagi ¼ dari adonan kelapa diatas daun talas. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 2 jam. Kuah : Masak santan dan daun salam serta bawang merah, bawang putih dan cabe merah yang telah dihaluskan sampai mendidih. Masukkan cabe rawit, masak sampai santan kental. Lalu masukkan buntil k dalamnya..

Pepes Tahu

hari ini daniel ada acara sekolah, harus pergi pagi2 deh...bikin ganjel perut yang cepet tapi sehat aza deh..."PEPES TAHU" yuk kita masak bareng:

Bahan: 2 potong (400 g) tahu putih 1 butir telur ayam, kocok 20 lembar daun kemangi 1 buah cabai merah, iris tipis 1 buah cabai hijau, iris tipis daun pisang sereh,iris kasar Haluskan: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdt merica butiran 1 sdt garam Cara membuat: • Tiriskan tahu, haluskan. • Campur tahu halus dengan telur, cabai, kemangi,sereh dan bumbu halus. Aduk hingga rata. • Ambil sepotong daun pisang, beri 2 sdm adonan tahu. Gulung daun pisang sambil padatkan. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi • Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat. • Bakar di atas bara api hingga daun kering. Angkat. cepat kan jadinya.... :),yuks sarapan sama2 :D

tahu isi aliaz gehu

aduh,.....lapar melulu bawaannya musim hujan...pingin makan gorengan tapi takut beli gorengan di luar rumah mah dengan segala gosip yang beredar tentang gorengan :D ...minyaknya lah...campuran plastinya lah...debunya lah...bahan bekas lah...okelah klo behitu kita buat aza sendiri yang namanya tahu isi alias gehu hehehehe

bahan2; 10 bh Tahu kopong bahan isian; 100 gr toge cuci bersih 1 bh wortel ukuran besar potong sebesar diparut kasar (pakai kupasan wortel ) 3 bh bawang merah haluskan 1 bh bawang putih haluskan 1/2 sdt merica bubuk 1 bh bawang daun rajang kasar garam secukupnya gula putih secukupnya 1 sdt saus tiram minyak untuk menumis 50 ml air kencur 1 sdt bahan balutan; 150 gr terigu garam secukupnya merica bubuk secukupnya air secukupnya mentega secukupnya minyak untuk menggoreng cara membuat isian; panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu masukkan saus tiram aduk rata kemudian masukkan wortel lalu aduk rata, kemudian masukkan toge yg sudah dicuci bersih lalu masukkan bawang daun bubuhi garam dan gula putih serta merica bubuk lalu masukkan air aduk rata dan masak sampai matang.kencurnya aku pakai yang bubuk,jadi tinggal d tabur aza bahan balutan; campur smua bahan beri air secukupnya sampai tingkat kekentalan yg dikehendaki, aduk rata. penyelesaian; gunting tahu pada bagian tengahnya, kemudian masukkan bahan isian sampai penuh lalu gulingkan pada adonan terigu sampai terbalut smuanya lalu goreng sampai kuning kecoklatan, sajikan dengan cabe rawit segar slamat nyemil sore yahhh ^^

bihun goreng

Salah satu menu sarapan today "bihun goreng" niatnya sih pingin sedikit demi sedikit menghilangkan trauma papinya sama bihun..dulu katanya pertama makan bihun (sebelum kenal aku lho yah...)Yg mengolah bihunnya ƍäª enak,bikin mual. Sejak saat itu papito ƍäª mau mamam bihun...kali ini coba ah sbg trapinya papito...alhasil...lumayan dimakan..walau cm 2 sendok.soalnya papito lebih memilih sarapan pakai sayur toge n tempe goreng xixixixixi

bahan - bahannya:

• bihun 
• udang
• baso, potong2 sesuai selera 
• sawi 
• 1 bawang bombay 
•  2 siung bawang merah 
• 3-4 siung bawang putih 
• cabai 
• 1 sendok makan kecap asin 
• 2 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok makan minyak ikan 
• 1 sendok saus tiram 
• 1-2 sdt garam 
• 1/2 sdt bubuk merica 

Cara membuatnya:

Panaskan air secukupnya, setelah mendidih masukan bihun masak sekitar 5 menit kemudian tiriskan. Kupas dan rajang halus bawang bombai, bawang merah, bawang putih dan cabai. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukan bawang bombai, bawang merah, bawang putih dan cabai tumis sampai harum, kemudian masukan udang, baso dan suiran ayam, kemudian masukan sawi. Lalu masukan bihun, garam dan merica, setelah itu masukan kecap asin dan kecap manis aduk rata kemudian tambahkan minyak ikan,saus tiram, aduk sekali lagi kemudian matikan panas selamat menikmati ^^

american broenise sundae

Hehehe...hari ini ada syukuran d rumah temannya papito. pingin buatin sesuatu ah...apa yah?rsasanya kok yah cocok klo aku buat "american brownise sundae" ...semoga bisa membawa keceriaan buat yang mamamnya (^O^) resep fav...gampang soalnya hehehehehehe

Bahan :

• 225 gram margarin 
• 120 gram cokelat masak 
• 4 butir telur 
• 400 gram gula pasir 
• 30 gram krim kental 
• 200 gram tepung terigu protein sedang 
• 50 gram cokelat bubuk 
• 150 gram kacang-kacangan (dicincang kasar) 

 Cara Membuat :
- Lelehkan margarine dan cokelat masak
- Angkat, masukkan telur satu per satu, aduk dengan sendok karet
- Tambahkan gula dan krim kental, aduk merata
- Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak
- Aduk merata bersama kacang-kacangan yang sudah dicincang
- Masukkan ke dalam loyang , panggang pada suhu 180 derajat celcius selama 35 menit atasnya aku beri sentuhan fondant dan dibentuk sesuai tema sundae...^^

semur ceker

dulu mamahku sering sekali buat ini, sebelum aku coba jijik lihatnya. ga mau sentuh sama sekali, sampai someday nenekku yang dari sumedang datang...trus mamah buat ini lagi. aku lihatnenekku camilin nih ceker dengan expresi yang super duper yummmmmeh....lalu aku pun mencoba,ternyata bener yummmeh skaliii. nyesel ga dari dulu sukanya. sejak peristiwa icip menyicip itu aku sukaaa skali sama yang namanya semur ceker...n sekarang daniel pun suka alhamdulilah. malam ini bikin camilan apa y? kebetulan tadi pagi beli ceker...jadilah camilan malam ini ceker ...yummy...mari kita santappp....nyam...nyam...nyammm..:D

bahan2; 10 potong cakar ayam/ drum stick/ wing 750 cc air 5 siung bawang merah (utuh jg boleh, ga usah diiris) 3 siung bawang putih (idem) 1 buah tomat potong 4 5 sdm kecap manis 3 sdm saus tomat 3 sdm kecap asin 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap ikan 1/2 sdm garam atau sesuai selera 1/2 sdt gula atau sesuai selera 8 buah cabe merah kecil atau sesuai selera (kalo buat kita, makin pedas makin enakkkk) cara membuat; masukkan smua bahan2 kedalam panci, rebus sampai daging empuk dan kuah menyusut dengan api kecil. tapi aku karena daniel lagi suka kuah kecap aku banyakin sedikit kuahnya tapi lama2 kuahnya hilang juga meresap soalnya xixixixi...

pepecak oncom hideung

Pepecak Oncom hideung...kesukaaanku n mamah tersayang :)

bahan: oncom hitam bumbu: bawang merah 6 siung bawang putih 3 siung jahe 1 ruas (aku pakai jahe merah) cabai (sesuai selera) klo aku pakai 8 buah 1 1/2 sdt garam 1 sdt gula 1/2 jeruk nipis air panas caranya: - oncom di panggang - bahan bumbu d blender smua,kecuali jeruk nipis n air panas.blender kasar aza... - susun oncom taruh bumbu di atas ontom lalu beri jeruk nipis di atasnya - terakhir siram dengan air panas sedikit biar bumbu meresap - siap di hidangkan

lady bird apem

LADY BIRD APEM warnanya aku sesuaikan sama warna yang ada di rumah aza hehhehehehe...gpp yeeeee (resepnya aku dapat dari mba eka retna...ijin copas yaaaa ^^ )

bahannya:

• 3btr telur yg dingin( yang disimpan di kulkas) 
• 275gr tepung terigu protein sedang
•  200gr gula pasir 
• 150ml santan/susu cair
•  2sdt BP 
• 1sdt sp 
• 1 sdt vanila susu L Arome pewarna secukupnya ( aku pake pink, coklat kopi, dan biru) Blueberry palleta 

 cara membuat:

• Campur semua bahan kecuali blueberry paleta, kocok selama 8-10menit sampai tercampur rata dan kental 
• bagi 3 adonan dan beri pewarna, lalu masing masing ambil sesendok masukkan ke dalam plastik segitiga untuk membuat motif 
• tuang sebagian adonan ke dlm cetakan bolkus dan diberi cupcase kertas , beri sedikit blueberry paleta lalu beri lagi adonan diatasnya, jangan mengisi terlalu penuh yaa... 
• beri motif , caranya: beri warna coklat sampai menutupi permukaan, lalu ambil warna pink buat setengah lingkaran di atas warna coklat, setelah itu ambil lagi warna coklat buat garis tengah d bagian warba pink dan beri 3 buah titik pada bagian titik (agar menyerupai sayap lady bird), terakhir ambil warna biru sebagi mata dari lady bird... 
• kukus selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil, kl api besar takut mekar hehehe... slamat mencobaa ^^

Tumis Kulit Tangkil

Tumis kulit tangkil..rasanya sdh lama ga mamam masakan ini hari minggu ini masak iyu yuks...yummy lho..tampilannya sedikit menipu,soalnya seperti irisan cabai...ga taunya irisan kulit tangkil qqiqiqiqi...?^_^

Bahan:
Kulit Tangkil 1/4 Kg

 Bumbu:
bawang putih 2 siung
bawang merah  4 siung
garam secukup nya
gula pasir secukup nya
lengkuas
bubuk pala 1/2 sdt


Bahan campuran:

Tempe di iris dadu teri medan Bahan kulit tangkil di bersihkan, lalu di rebus sampai matang, dengan ciri lembut., kemudian tiriskan. Untuk bumbu: semua bahan bumbu, di ulek sampai halus, lalu di tumis, gula pasir ditambahkan pada saat menumis. masukkan kulit tangkil tadi kedalam tumisan, kemudian bahan tambahan, seperti tempe, dan teri medan Siap dihidangkan...

sayur nangka muda

menu makan malamku hari ini...heheheheh..makan berat browww...soalnya di keluarga kecilku ga ada istilah diet...hehehehehe...jadi harap maklum aza yah...:D

bahan: nangka muda 1 buah (aduh maaf yah aku smlm buatnya banyak jadinya porsi besar) bumbu: 8 sing bawang merah 4 sing bawang putih 5cm lengkuas 1 sdm garam 1/2 sdm gula 100 ml santan kental 500 ml santan encer 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 batang sereh 1 sdt ketumbar 1sdt lada bubuk 5 buah cabai merah 5cm kunyit 5cm jahe cara membuat: - haluskan cabe merah, bawang merah,putih dan kunyit. lalu ditumis - masukkan nangka yang telah dipotong2..bersama2 dengan santan encernya. . berserta daun jeruk,daun salam,sereh,jahe yang telah dimemarkan,lengkuas yang telah dimemarkan,gula,garam, ketumbar,bubuk pala -setelah matang masukkan santan kental..aduk sebentar angkat deh...

WoRtImLa

masakan gampang tapi menyehatkan dan praktis pula pembuatannya...aku kasih nama "WORTIMLA" apaaaa coba???? qiqiqiqiqi sedikit maksa singkatan dari wortel ketimun n hati ampela ^^

bahan : 5 pasang hari ampela, rebus dgn air garam,potong panjang 5 buah wortel kupas potong panjang 2 buah ketimun potong panjang bumbu: 5 siung bawang merah iris tipis 2 siung/1 siung besar bawang putih iris tipis 1/2 siung bawang bombay iris tipis 1 1/2 sdt garam 1 sdt gula 1 sdt biji pala 1 sdt lada 1sdm saos titam 1 sdm maizena + 3 smd air minyak seckpnya caranya: - panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih setelah harum masukkan bawang bombay sampai harum - masukkan wortel kemudian hati ampela dan ketimun - masukkan garam, gula, biji pala,saus tiram dan larutan maizena -aduk2 3-5mnt -selesai deh angkat dan siang di hidangkan.. gampang kan cm butuh waktu 5 menit aza *_^

Cumi Saus Tiram

menu makan malam hari ini "CUMI SAUS TIRAM",blm juga diangkat dari penggorengan daniel langsung bilang "mommy...daniel laper nich :D", jadi aza ga sempet d tata n lap pinggirnya qiqiqiqi...tuh pinggirnya belepotan bumbu...eh...g sampai 5 menit kandas...ludes...alhmdlh...senangnya hati ku...:D

Bahan : 1 kg cumi bersihkan 1 bh jeruk nipis lada halus secukupnya garam secukupnya 3 sdm saus tiram botolan 1 sdm saus sambal pedas 1 sdm saus tomat 1 siung bawang bombay iris tipis 4 siung bawang putih cincang halus 1 sdm margarin air secukupnya larutan maizena : satu sendok maizena campur pada 3 sendok air Cara Membuat : setelah cumi di bersihkan, rebus cumi bersama perasan air jeruk lalu tiriskan,potong melintang. panaskan tevlon kemudian masukan margarin, tumis irisan bawang putih dan bawang bombay, masak sampai harum. setelah harum masukan cumi, garam, lada, saos tiram, saos sambal, saos tomat, air secukupnya masak sampai meresap kemudian masukan campuran maizena aduk sampai mengental lalu angkat dan sajikan. resep simple n ga perlu lama di dapur :D

Pempek

camilan hari ini "PEMPEK" ada pempek kapal selam yang isinya telur,pempek lenjer,pempek bola (ada'an),n pempek kulit. Resep dasarnya aku lihat resepnya teh vivi..(izin copas yah teh....:P)

Bahan Pempek : 250 gr ikan tenggiri, dihaluskan ( aku pakai 2x nya 500gr ),kulit ikannya jangan dibuang yah...di blender lalu di campur dengan bahan mpek2 untuk membuat mpek2 kulit..perlu diingat mpek2 kulit bau ikannya terasa sekali..) 250 gr tepung sagu 20 gr tepung terigu 1 sdm garam 1 sdt gula pasir 2 siung bawang putih parut Tepung sagu untuk taburan Minyak untuk menggoreng 200 ml Air Bahan isi : 3 Telur Ayam dibuang setengah putihnya Bahan kuah cuko : 2 gandu gula merah 1,5 Liter air 50 gr asam jawa Garam secukupnya 2 sing bawang putih di haluskan 3 sdm cuka ( menurut selera ),aku ga pakai cuka tapi pakai lemon Pelengkap : 2 buah ketimun iris kecil2 Caranya 1. Pempek : rebus tepung terigu, air, dan bawang putih parut. Diaduk sampai mengental. Angkat biarkan hangat. 2. Tuang adonan terigu tadi kedalam ikan yang sudah dihaluskan. Uleni, masukkan garam, gula pasir. Banting banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tapi jangan di Banting banting lagi pada saat tepung sagu di masukkan. 3. Lumuri tangan dgn tepung sagu. Ambil adonan secukupnya. bentuk kantung dengan bagian bawah kantung lebih tebal dari pada sisinya, Isikan Telur yang sudah dituang dalam gelas kecil. Tutup perlahan. 4. Rebus kedalam Air mendidih. Biarkan sebentar. Angkat. Tiriskan. Biarkan dingin. 5. Setelah dingin. Goreng dalam minyak panas dgn Api sedang. Sampai kecoklatan. Angkat. 6. Kuah : rebus gula, bawang putih geprek, asam jawa, cuka, dan garam sampai matang. Angkat. Saring. Sisihkan >Tips Pembuatan Pempek Kapal Selam : 1. Jangan di banting banting lagi adonan, pada saat pengulenan dengan tepung sagu. nanti hasilna menjadi keras. 2. Penting. Sebelum membentuk dan memasukan telur. pastikan untuk merebus air sampai mendidih. agar supaya saat Pempek sudah di bentuk langsung di masukan pada air mendidih. 3. Air rebusan di tambahkan 2 - 3 sdm minyak supaya hasil pempek mengkilat dan tidak lengket. 4. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil Adonan, bentuk kantung dengan jari dan bagian bawah lebih tebal dari pada sisinya. 5. Saat Membentuk / memberi lubang atau kantung harus dalam. supaya Telur yang masuk bisa banyak. 6. Jangan biarkan Telur mengenai pinggir adonan supaya kulit. pempek menempel dan telur tidak keluar pada saat di rebus. 7. Rebus Pempek kurleb 15 menit ( sampai mengapung dalam air ). agar adonan di dalam benar2 matang. Angkat. Tiriskan dan Pempek harus di goreng dalam keadaan dingin. 8. Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang. goreng bolak balik sampai kecoklatan dan matang.

Tumis Kacang Panjang Teri Medan

kangen masakan mamah....untung dulu minta ajarin sama mamah,cm cari rebon ga dapet jadi d ganti pake teri medan deh n irisannya blm sehalus irisan mamah...love u momm :)

Bahan nya: teri medan or rebon 1 ons kacang panjang 6 buah cabe merah 5 buah minyak secukupnya untuk menumis bumbu: bawang merah 4 buah bawang putih 2 buah lada bubuk 1 sdt pala bubuk 1 sdt garam 1 1/2 sdt gula 1/2 sdt cara membuatnya: -iris halus cabai n kacang panjang -rebon n terinya rendam d air panas kira2 10 mnt -tumis bumbu,lalu masukkan kacang panjang n cabai...setelah itu teri medan or rebonnya deh,sampai harum...lalu siap d hidangkan.... :)

cumi kuah hitam

salah satu masakan kesukaanku cumi kuah hitam...pasti laris manis ludes klo masak ini :)....klo aku kesukaan ku tentekelnya...rasanya kressss...kresss...nikmehhhh nyaa...^^

bahan: cumi2...bukan sotong yah...:) (6 buah ukuran sedang) bumbu: bawang merah 6 siung bawang putih 2 siung cabai merah besar 1 buah cabai hijau besar 1 buah garam 1 1/2 sdt gula 1 sdt bubuk pala 1/2 sdt bubuk lada 1/2 sdt bubuk jahe 1/2 sdt (untuk menghilangkan rasa amis) minyak secukupnya air 200ml caranya: - cuci cumi sampai bersih jangan buang tintanya,buang tulangnya,kemudian potong2 cuminya,jangan terlalu tipis yah soalnya cumi kan menyusut... - potong bawang merah,bawang putih,cabai merah n cabai putih tumis sampai harum - setelah harum masukkan air,kemudian cumi2,garam dan gula - setelah air mendidih masukkan bubuk pala, bubuk jahe dan bubuk lada - tunggu samapai airnya berkurang..(sehingga cuminya empuk ga alot) - lalu...siap di hidangkan deh... :)

Soto Ayam

Menu makan malam hari ini yummy...soto ayam...nyam...nyamm.nyamm...:D.... ayo nikmati kesegarannya dan sehat pastinya ;)

Bahan : 

1,5 lt air 

1 ekor ayam kampung belah dua

1 sdt garam

3 sdm minyak untuk menumis

 Bumbu Halus: 

8 bh bawang merah

6 bh bawang putih

1 ruas jari kelingking kunyit

1/2 sdt merica bulat

2 btng serai,memarkan

1 ruas ibu jari jahe,memarkan 

4 lbr daun jeruk 

2 btng seledri, iris halus 

2 btng daun bawang, iris halus 

2 sdm minyak goreng untuk menumis

garam secukupnya 

Pelengkap :

 Telur rebus

keripik kentang

taoge pendek(seduh dengan air mendidih,tiriskan)

soun(seduh dengan air mendidih,tiriskan)

bawang merah goreng

sambal cabai rebus

irisan jeruk nipis

 Cara Membuat : 

1. Rebus ayam dengan 1,5 lt air sampai cukup lunak.Angkat ayam,beri garam dan sampai kuning kecoklatan.sisihkan. 
2. Tumis bumbu halus,serai,jahe,dan daun jeruk.Setelah matang,angkat dan masukkan ke dalam kuah ayam yang sedang mendidih.teruskan memasaknya dengan api kecil supaya bumbu meresap. 
3. Atur mangkok soto,atur ayam goreng yang di suwir-suwir,telur rebus,taoge pendek,siram dengan kuah soto.Taburi bawang goreng dan keripik kentang goreng. Hehehe...lagi males suir2 ayamnya nih...jadi yang di foto ga di suir2 deh...tapi pas mamam nya sih di suirin dulu sama hubby hihihi :D

aa daniel ...papito....mamamnya lahap lho..

demi kesehatan lebih baik makanan bersantan dikurangi

makanya buatn soto ayamnya tidak menggunakan santan ^_^

selamat menikmati ^__^

kacang bawang seledri:

kebiasaan d Indonesia yah...klo lebaran pasti di setiap rumah tuh ada ini deh..

"kacang" apapun bentu olahannya pasti ada xixixixi..

 kali ini buat lebaran aku buatnya kacang bawang seledri:

Kacang Bawang Seledri

Ingredients: 

1 kg kacang kupas, tanpa kulit ari

 50 gr bawang putih

 10-15 gr garam 50 cc air

 4 sdm sledri iris halus 

 minyak untuk menggoreng 

 Directions: 

1. Jemur kacang di bawah sinar matahari. (kira kira setengah hari)
2. Haluskan bawang putih dan garam sampai halus, tambahkan air
3. Campurkan bumbu pada kacang, aduk rata, diamkan 10 menit.
4. Goreng dengan minyak banyak, dengan api sedang saja. Kalau terlalu panas (api besar), kacang kurang matang bagian dalamnya)
5. Goreng sambil di aduk-aduk terus, hingga berwarna kuning pucat.
6. Angkat segera di tirisan, taburkan seledri, langsung aduk agar seledri tercampur rata dan garing karena panasnya kacang. 
7. Gelar di atas kertas penyerap, agar kelebihan minyak terserap dan biarkan kacang dingin.
8. Simpan dalam toples. 

 Note:

• Saat menggoreng, jangan tunggu kacang berwarna kecoklatan, karena proses pematangan kacang masih terus berlangsung meski telah diangkat dari minyak.
• Menjemur kacang, untuk membantu mengeringkan kacang, dan cara ini cukup efektif untuk menghasilkan kacang yang garing tapi tidak keras kemletuk :-)) 
• Selain seledri sebagai sensasi aroma, jika suka, bisa juga dengan ebi sangrai yang di haluskan.

sayur godog lebaran

Tradisi di rumahku setaip x lebaran mamah selaly buat yang namanya sayur godog, makannya pakai ketupat. rasanya lebaran tanpa sayur ini kurang afdol...mungkin karena sudah terbiasa ada yah....

Bahan: 1/2 kg kentang 1/2 kg wortel 2 sdm minyak goreng 150 gr cabai hijau, iris serong 50 gr cabai merah, iris serong 2 cm lengkuas, memarkan 2 lbr daun salam 15 mata petai 750 ml santan 2 bh tomat, potong-potong 20 btr telur puyuh rebus, kupas Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 4 btr kemiri 2 sdt garam 1 sdt gula merah 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum 2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, petai, santan, dan tomat, masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah. 3. Kecilkan api, masukkan telur puyuh, masak sampai matang dan bumbu meresap

Rica Tempe

Hujan2 gini enaknya masak aa y?...oiya...mamahku suka buatin hubby "RICA teme", karena hubby suka teme...n hasilnya yummy...hubby slalu makan sebakul klo di buati ini...love u mamah.... :D

Bahannya:
1 papan tempe di iris2 agak tebal, kemudian direndam dalam air garam kira2 15 mnt suaya meresap

Bumbunya:
- 8 buah capai keriting (sesuai selera y :))
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
-1 sdt garam
- 1/4 tomat
- 1 cm jahe (aku pakai jahe merah)

Caranya:
- goreng tempe setengah matang
-semua bumbu kecuali garam di goreng dulu kemudian d ulek kasar (aduh...bahasa yang enaknya gimana ya?qiqiqiqi...)
- masukkan tempe ke dalam bumbunya kemudian di tekan2 tapi jangan sampai terlalu gepeng...
- tempe siap di hidangkan deh....qiqiqiqiqi gampang sekali bukan? selamat mencoba ya....:)

Goong Maa Now (udang saus lemon)

Akibat macet yang menggila di jakarta maka saatnya 

mengeksplorasi masakan berbahan udang yang memang tidak pernah ada habisnya! 

Salah satu resep masakan Thailand yang saya suka 

adalah Goong Ma Now, atau Udang Saus Lemon. 

Rasanya asam-asam segar, bahannya pun ternyata mudah dijumpai di pasar tradisional.

"Goong Maa Now (udang saus lemon)"

by: Dessy Melvinasari

Bahan :

1/2 kg udang jerbung, buang kulit dan kepalanya

4 sendok makan saus bangkok botolan

1 buah jeruk lemon, peras ambil airnya dan parut kulitnya

3 helai daun jeruk purut, iris halus

1 sendok teh saus cabai botolan

1 sendok makan kecap ikan

3 siung bawang putih, cincang

1 sendok teh gula merah

100 ml santan kental

sejumput daun ketumbar cincang

Cara Membuat :

1. Campur saus bangkok, air jeruk lemon, parutan kulit lemon, daun jeruk purut, saus sambal, bawang putih dan gula dalam wadah. aduk merata.
2. Rendam udang dalam campuran diatas selama kurang lebih 10 menit.
3. Panaskan penggorengan, masukkan udang dan bahan rendaman, tambahkan santan kental, dan panaskan dalam api sangat kecil sampai udang matang, sekitar 2-3 menit.
4. Angkat dan campur dengan daun ketumbar cincang.

tips :
usahakan api sangat kecil agar santan tidak mendidih sehingga tidak pecah sambil terus diaduk agar udang cepat matang.

Beuhhhh....rasanya seperti saat pacaran aza makan ini...saking nikmatnya xixixixixi

seperti laagunya ada band Hitam dan Putih yang menjadi fav ku saat itu

jadiii .....aza kita foto dengan tema hitam putih juga xixixixi 

buat sushi jepang tapi rasa ala indonesia :P

Bawain hubby camilan yang mengenyangkan ah...kali ini buat yang agak berbeda...yummy..sushi berikut mayonise n sambal nya...love u dear.. :D

Tapi ini sushi ala diriku yah...soalnya yang sushi betulan kemarin dah buat (cm ga sempat d foto keburu habis qiqiqiqi...),biar ga bosen aku buat gini deh (dapet idenya smlm waktu mau bubu, karena mau bawain yang special buat hubby) :D

bahan:

• Nasi sushi secukupnya (cieee...gaya...padahal nasi yang aku pakai kali ini nasi goreng kunyit..soalnya hubby suka dengan nasi goreng ini,resep nasi gorengnya dah pernah aku kasih yah di pic sebelumnya :D)
• 1 lmbr nori
• 2 bh crab stick
• mayonaise wasabi
• saus sambal

Peralatan :

•  Makizu

Cara membuat:

1. Letakkan nori diatas makizu, ambil nasi sushi secukupnya, ratakan.
2. letakkan crab stick
3. Gulung pelan sambil padatkan
4. Iris dg pisau tajam
5. Siap disajikan

ayam goreng lengkuas or ayam goreng kampoeng

kakak ku bilang ini ayam goreng kampung tapi setahuku ini ayam goreng lengkuas...siapa sih yg ga suka makan ayam...apalagi klo d olah jadi ada tambahan kriuk2 nya tambah yummy kan ...^^ nah inilah yang perlu di siapkan

bahan :
1/2 kg ayam potong 2 sedang
jeruk nipisbumbu:
6 butir bawang merah
4 butir bawang putih
4 butir kemiri
lengkuas
sereh
1 sdt gula
1 1/2 sdt garam
caranya:
-ayam setelah dicuci direbus dengan air garam or air yang d beri jeruk nipis sampai mendidih
- kemudian blender semua bumbu kecuali serai d geprek aza
- buang air rebusan ayam
- masukkan bumbu yg sdh d bender k dalam rebusan ayam tambahkan lagi air sedikit
-rebus lagi sampai airnya sedikit
-goreng sampai kecoklatan or sesuai selera
klo aku sih sampai kecoklatan kulit ayamnya jadi garing..trus bumbunya yang ada di goreng jadi bahan taburan d atas ayamnya...yummy...
maaf d picnya taburannya ga ada,dah d makanin daniel..xixixixixi

JaMu BeRaS kEnCuR

siapa yang ga tau sih jamu beras kencur? penambah nafsu makan n ternyata dari jaman nenek moyang, minuman beras kencur sudah populer dijadikan minuman kesehatan. Selain menyegarkan badan, banyak khasiat yang bisa diperoleh saat mengkonsumsi jamu ramuan ini.khasiat beras kecur :
- Melancarkan peredaran darah
- Menyegarkan badan-Menjaga kondisi badan agar tetap fit
- Mengurangi pegal-pegal
- Melancarkan pembuangan darah kotor pada saat haid, sekaligus meredakan nyeri
- Membakar lemak, (bagi yang ingin menstabilkan bobot badan, sangat bagus meminum ramuan ini)
- Memberikan kehangatan pada badan ketika dingin
- Meredakan sakit tenggorokan
- Meredakan flu, dsb

Jika biasanya jamu beras kencur hanya didapatkan dalam kemasan instant yang dijual pada pasar swalayan atau dijual oleh mbak jamu gendong, tapi kan ga tau alami n kebersihannya makanya aku membuatnya sendiri, tanpa harus repot, sebeb praktis dan tidak banyak mengeluarkan biaya. n cocok buat cuaca sekarang ini :D

Cara membuat jamu beras kencur :

bahan :

100g beras
3 Jari kencur
Sepotong besar jahe
Sepotong kecil kunyit
125 gr gula jawa, 1 sdm asam jawa
1 butir jeruk nipis
Garam secukupnya
Sedikit daun pandan.

Cara membuat:
Rendamlah beras dengan air bersih selama 3 jam.
Rebus gula jawa, kunyit, asam, jahe dan daun pandan dengan 3 gelas air, kemudian saring.
Kencur, jahe dan kunyit (diambil setelah direbus) digiling bersama dengan beras sampai halus.
Lalu tuangkan air rebusan kedalam gilingan rempah sedikit demi sedikit.
Saring dengan kain bersih, terakhir peras jeruk nipis dan beri garam secukupnya.
Jika terasa kurang manis, bisa ditambahkan dengan gula pasir.

camilan khas Jepang " TAIYAKI"

"Taiyaki" camilan untuk daniel pulang sekolah sudah siapppp الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ

resepnya:

• 21/2 cup (192 gram) terigu
• 1/2 cup (60 gram) maizena
• 2 sendok makan gula
• 2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh baking soda/soda kue
• 1/2 sendok teh garam
• 2 cup low-fat (490 gram) susu segar
• Perasan jeruk nipis atau lemon dari 2 atau 3 buah jeruk
• 1/2 cup (114 gram) unsalted butter, di cairkan
• 2 butir telur yang besar
• 1 Resep Anzuki (selai kacang merah), klo aku pakai keju, selai Strowbery n selai coklat
• margarin untuk olesan cetakan Taiyaki

caranya:

• Campur dan aduk rata terigu, maizena, gula, baking powder, baking soda, dan garam, aduk hingga tercampur rata (lebih baik lagi jika di ayak), Sisihkan.
• Pada wadah yang lebih besar campur jadi susu, air jeruk, telur dan butter yang sudah di cairkan.
• Masukkan campuran terigu (bahan kering) dan aduk hingga adonan tercampur.
• Panaskan cetakan Taiyaki diatas kompor. Olesi permukaannya dengan minyak sayur. Masukkan adonan ke dalam cetakan (ratakan bila perlu).
• Masukkan 1 sendok makan (atau sesuai selera) Anzuki, dan tutup dengan adonan kulit kembali
• tutup cetakan, bolak-balik hingga taiyaki matang.

Tips:

• Untuk mendapatkan tekstur yang prima, aduk adonan sebentar saja, asal tercampur.
• Agar adonan lebih “ringan”, pisahkan kuning telur dan putih telur. Kuning telur dapat langsung dimasukkan dalam adonan, sedangkan putih telur dikocok terlebih dahulu dengan mixer sampai kaku. lalu di masukkan kedalam adonan di saat terakhir sebelum di panggang.

*******.....bajigur...... ^^

Hayooooo tebak apa ini? ini salah satu minuman kesukaanku waktu kecil...ternyata hubby bilang blm pernah cobain...makanya aku buatin deh buat sore hari yang cerah ini...tadinya sih mau pakai rebus ubi n rebus kacang...tapi hiks...ubi n kacangnya g dapet..jadinya maemnya ma donat td pagi deh...tapi yummy juga kok ^^...namanya "BAJIGUR"

Bahan :

1000 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gram gula merah, sisir halus
50 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
2 lembar daun pandan
5 cm kayumanis
2 sendok teh kopi bubuk

Cara Membuat :

1. Rebus santan, jahe, daun pandan dan kayu manis sambil diaduk diatas api kecil sampai harum. Masukkan kopi bubuk dan gula merah. Aduk sampai gula larut
2. Saring dan sajikan hangat. Bisa ditambahkan irisan kolangkaling rebus atau sari kelapa untuk menambah kenikmatan.

yuks...minum bajigur hangat...enak lhooo...:D

es Pisang IJO

Bikin es pisang ijo Fav nya papi xixixixi :D, ga pernah sisa klo buat ini n aku slalu buatny 2x reseh hehehehe.... ^^

Bahan pisang ijo:
5 buah pisang raja, kukus, kupas
125 gram tepung terigu serba guna (protein sedang)
300 ml santan kental (aku pakai Kara 200 ml ditambah air 100 ml)
1/2 sdt air kapur sirih
1/4 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt pasta pandan
2 tetes pewarna hijau (optional)
*kalau ada daun suji pewarnanya bisa diskip dan diganti air daun suji yang dicampur air daun pandan
1 sdm mentega
5 lembar plastik bening, belah 2 melebar

Saus/Vla Santan:
400 ml santan kental
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
2 sdm gula pasir (ga pake juga ga apa-apa, jadi vlanya hanya gurih saja)
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air

Pelengkap:
Es batu, hancurkan agak halus
Sirup merah (aslinya pakai sirup merah DHT khas Makassar, tapi saya ga punya jadi pakai sirup cocopandan)
Susu kental manis

Cara membuat:
Pisang ijo:
1. Dalam mangkuk campur santan, air kapur sirih, garam, gula pasir, pasta pandan dan pewarna hijau. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tempatkan tepung terigu pada panci, masukkan larutan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tidak menggumpal. Kemudian masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk, masukkan mentega. Aduk rata hingga mentega larut. Aduk terus hingga adonan licin dan tidak lengket di panci. Angkat. Biarkan agak hangat.
3. Ambil selembar plastik, oles sedikit minyak goreng. Ambil sekitar 3 sendok makan adonan, pipihkan, beri pisang, gulung sambil dipadatkan. Bentuk menyerupai pisang utuh. Bungkus padat dengan plastik.*
Lakukan sampai habis. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat. Buka plastiknya. Dinginkan.

Saus/Vla santan:
Campur santan, garam, vanili bubuk, gula pasir dan daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk rata hingga mengental dan meletup-letup. Angkat. Dinginkan.

Penyajian:
Taruh pisang ijo dalam piring/mangkuk saji. Potong-potong. Beri es batu yang banyaaaakkkkk... :D
Beri saus/vla santan. Beri sirup merah dan susu kental manis..

tapi aku kali ini buat smua bahannya aku buat 2x soalnya...buat 1 porsi ga cukup heheheheh :P

Asinan / Rujak Jagung Bakar Khas Kota Hujan Bogor

di indonesian foodbloger idfb challang #8 ada tantangan buat rujak

soooo buat pengajian besok kita buat aza sesuatu yang berhungunan

sama tantangan tersebut hehehehehe

Asinan / Rujak Jagung Bakar Khas Kota Bogor

maaf ya penampakan Asinan/Rujak jagung bakar nya minus kerupuk (^O^) 

soalna futu nya cepat-cepat

ibu-ibu pengajiannya sdh datang hehehehe

pas selesai ngaji baru inget futunya minus kerupuk mie nya

itu loh krupuk mie yang kuning ^_^

bahan :

 1 kg jagung manis

1/2 kg ketimun

 1/4 kg ebi

 1/4 kacang tanah

(maaf tadi pakai takarannya porsi banyak soalnya untuk jadi sekitar 30 buah)

kuah:

- cuka biang

- cabe

• caranya:Setelah jagung dibakar, jagung dibersihkan lalu disisir dari bonggolnya
• Lalu jagung disiram dengan kuah berwarna merah yang terbuat dari campuran cuka, dan cabe yang rasanya asem pedas.
• Cuka yang dipakai untuk campuran ada dua jenis, cuka biang dan cukai aren.
• Cuka biang untuk rasa asemnya. Sedang cuka aren untuk wangi-wanginya.
• Untuk manis dan asin ditaburkan gula pasir dan garam. Selain jagung ada juga irisan ketimun Lebih sip lagi jika ditambahkan kerupuk mie dengan rasa yang gurih.
• jangan lupa tambahkan ebi yang telah di sanggrai dan kacang tanah goreng
• Mau pedas bisa tambahkan sambal.

klo seleraku ni...lebih yummy klo sudah d masukkan k kulkas soalnya sdh meresap n yummy d makannya segerrrrr...n dingin pula  ^ _ *

Sayur Asem Kacang merah

Satu lagi masakanku yg praktis tapi yummy.......Sayur Asem Kacang Merah, cabainya ga usah beli metik aza di sebelah dapurku...xixixixi ^^ hemat pangkal kaya...makanya temans...klo habis masak biji cabai nya di tabur aza di tanah sebelah dapur or pot kecil...supaya jadi pohon cabai...lumayan kan menghemat pengeluaran...klo perlu cabai tinggal petik aza ....(cuma sedikit kasih ide nih temanss...).... ^^

Bahan:

1/4 daging (potong dadu/ kecil2)

1/2kg kacang merah

8 cabe merah (potong kecil2)

6 siung bawang merah( iris tipis)

3 siung bawang putih (iris tipis)
1 siung barang bombay (iris memanjang)

1 sdt garam

1/2 sdt gula

asam kandis

air secukupnya

Caranya:

- panaskan air dalam wajan kemudian masukkan irisan daging

- setelah air mendidih masukkan bumbu2 n kacang merah yg sudah d cuci terlebih dahulu

-siap di hidangkan....

Rasanya yummy...asem sedikit pedas juga gurih...slamat mencoba ya.....^^ segarrrrr....

jagung kukurau

Misssssss my mommm,my momm bilang ini namanya "jagung kukurau" yummmm ....mau ? (^O^)

waktu kecil suka di buatkan ini sm my momm.....

By : Dessy Melvina sari

Bahan:

• 1/2 butir kelapa
• 4 buah jagung manis
• gula secukupnya
• garam secukupnya

Caranya:

• kelapa 1/2 butir kelapa di parut (tapi yg coklatnya buang y) 
•  jagung 4 buah di pipil lalu campur keduanya sampai rata 
• tambah gula pasir n garam secukupnya aduk hingga rata 
• tinggal kukus deh 5mnt ..
• trus tinggal mamamnya xixixixi..

Lebih enak lagi d taburi keju parut atasnya plush SKM .... (^O^), Kurang tau juga ini camilan orang sunda atau ciptaannya my momm ...pastinya  nikmatttt  *_*

semur betawi

biasanya my momm buat ini klo lebaran IDUL FITRI ...my momm suka mamam nya pakai uli .....nyam...nyam...jadi kangen situasi lebaran sama my mooom....momm i always love u....muach....

Semur betawi .....

Bahan:
500 gr daging sapi haas, potong-potong
250 gr kentang, potong-potong, goreng
1 bh tomat, potong-potong
8 btr bawang merah, iris halus
3 lbr daun salam
5 btr cengkeh (ga pake karena ga punya xixixixixi)
5 cm kayu manis
10 sdm kecap manis
1 sdt garam
½ sdt pala bubuk
1 ltr air
1 sdm margarine, untuk menumis
Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu, dihaluskan:
8 bh bawang putih
8 btr kemiri
3 cm jahe
2 sdt ketumbar
2 sdt jintan

Cara Membuat :

Panaskan margarine, tumis bumbu halus dan bawang merah hingga harum, masukkan daging, tomat, kecap manis, garam, pala, daun salam, cengkeh, kayu manis. Aduk rata
Tuang air, masukkan kentang. Masak hingga meresap dan matang. Angkat
Hidangkan dengan taburan bawang goreng

Terancam

Akhirnya untuk arisan kemarin aku buat "terancam" soalnya kesiangan bangunnya gara2 pulang larut semalam n bubunya larut juga...ini masakan khas dari dataran tanah sunda...tapi aku dapat resepnya dari teh vivi nowonty...hehehe...izin copas resepnya yah teh...sekali bisa buat sendiri ketagihan buat lagi deh...soalnya ini makanan sehat yang ga bikin kantong kempes alias murmer...simple lagi buatnya....tapi aku buatnya agak sedikit d modif....yuks kita intip resepnya... ^^

Bahan :
12 batang kacang panjang, potong kecil2
4 sdm kelapa parut ( aku pakai kelapa yang aku sangrai terlebih dahul)

Bumbu halus :
6 bawang merah
6 cm kencur
10 buah Cabe rawit
2 sdt Terasi
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula merah

Caranya :
1. Bakar / garang diatas api kecil sebentar : bawang merah, kencur, terasi dan cabe rawit lalu haluskan bumbu yang sudah dibakar tadi bersama garam dan gula merah. Cicipi.
2. Lalu masukkan kelapa parut kedalam bumbu halus, aduk.
3. Terakhir masukkan kacang panjang iris. Aduk rata. Sajikan.

yummy lho..selamat mencoba ^^